厭氧(Anaerobic)發(fā)酵是這幾年走紅的咖啡后制處理法,通常要把咖啡果實(shí)置于密閉的容器中或是置于水洗槽中以在水中發(fā)酵,在這個(gè)過程中使用不同的微生物進(jìn)行發(fā)酵以制造出特殊的風(fēng)味,發(fā)酵完成以后再將這些咖啡果實(shí)拿去日曬干燥。厭氧發(fā)酵處理后的咖啡豆常帶有酒香/奶油香氣口感更圓潤(rùn)甜感回韻也更持久得到很多手沖愛好者的喜愛
今天要重點(diǎn)介紹的這只豆子是產(chǎn)于哥倫比亞慧蘭產(chǎn)區(qū)的厭氧日曬卡杜拉 花月夜這只豆子去年已經(jīng)在阿啡的店上熱賣這次更新的是2020年新產(chǎn)季香氣更加迷人風(fēng)味也更飽滿#限時(shí)特惠#①第2包半價(jià)+②組合特價(jià)喜歡就帶走,7月7日23:00止!長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手
星情物語 | 精品咖啡熟豆 |哥倫比亞 慧蘭 花月夜厭氧日曬卡杜拉 2020新產(chǎn)季產(chǎn)地:哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū):慧蘭 Huila莊園:艾斯維多加汀莊園海拔:1800m品種:卡杜拉 Cattura處理方式:厭氧日曬等級(jí):微批次(2020年新產(chǎn)季)烘焙程度:中度烘焙風(fēng)味描述:玫瑰/草莓醬/蜜瓜/香氣迷人/口感圓潤(rùn)/回甘持久沖煮建議:90度水溫 1:15粉水比 2分鐘內(nèi)結(jié)束
阿啡的店同樣熱賣的厭氧發(fā)酵豆一起打包帶走①哥倫比亞 大樹莊園玫瑰谷雙重厭氧水洗發(fā)酵 2020年新產(chǎn)季【風(fēng)味描述】玫瑰花/草莓醬/水蜜桃/荔枝甜/芝士奶酪/白蘭地酒感
②洪都拉斯荔枝蘭白蘭地酒桶發(fā)酵【風(fēng)味描述】荔枝/白蘭地酒香/蜂蜜/蜜瓜/巧克力
③云南 酒香豆組合 醉紅塵&醉逍遙紅酒日曬豆&厭氧水洗豆【風(fēng)味描述】醉紅塵:李子/龍眼/荔枝酒感/口感圓潤(rùn)醉逍遙:葡萄/櫻桃/白蘭地酒感/干凈度佳
星情物語| 精品咖啡熟豆三大堅(jiān)持①堅(jiān)持精挑細(xì)選世界各地精品咖啡豆②堅(jiān)持下單后才安排烘焙并新鮮送達(dá)③堅(jiān)持熱心為客戶解答咖啡沖煮問題在這里,你會(huì)愛上好咖啡!
更多好豆子請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼進(jìn)入阿啡的店選購
點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店,每天有特價(jià)好物!