
厭氧(Anaerobic)發(fā)酵是這幾年走紅的咖啡后制處理法,通常要把咖啡果實置于密閉的容器中或是置于水洗槽中以在水中發(fā)酵,在這個過程中使用不同的微生物進行發(fā)酵以制造出特殊的風味,發(fā)酵完成以后再將這些咖啡果實拿去日曬干燥。厭氧發(fā)酵處理后的咖啡豆常帶有酒香/奶油香氣口感更圓潤甜感回韻也更持久得到很多手沖愛好者的喜愛

今天要重點介紹的這只豆子是產(chǎn)于哥倫比亞慧蘭產(chǎn)區(qū)的厭氧日曬卡杜拉 花月夜這只豆子去年已經(jīng)在阿啡的店上熱賣這次更新的是2020年新產(chǎn)季香氣更加迷人風味也更飽滿#限時特惠#①第2包半價+②組合特價喜歡就帶走,7月7日23:00止!長按下圖識別二維碼輕松入手

星情物語 | 精品咖啡熟豆 |哥倫比亞 慧蘭 花月夜厭氧日曬卡杜拉 2020新產(chǎn)季產(chǎn)地:哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū):慧蘭 Huila莊園:艾斯維多加汀莊園海拔:1800m品種:卡杜拉 Cattura處理方式:厭氧日曬等級:微批次(2020年新產(chǎn)季)烘焙程度:中度烘焙風味描述:玫瑰/草莓醬/蜜瓜/香氣迷人/口感圓潤/回甘持久沖煮建議:90度水溫 1:15粉水比 2分鐘內(nèi)結(jié)束

阿啡的店同樣熱賣的厭氧發(fā)酵豆一起打包帶走①哥倫比亞 大樹莊園玫瑰谷雙重厭氧水洗發(fā)酵 2020年新產(chǎn)季【風味描述】玫瑰花/草莓醬/水蜜桃/荔枝甜/芝士奶酪/白蘭地酒感

②洪都拉斯荔枝蘭白蘭地酒桶發(fā)酵【風味描述】荔枝/白蘭地酒香/蜂蜜/蜜瓜/巧克力

③云南 酒香豆組合 醉紅塵&醉逍遙紅酒日曬豆&厭氧水洗豆【風味描述】醉紅塵:李子/龍眼/荔枝酒感/口感圓潤醉逍遙:葡萄/櫻桃/白蘭地酒感/干凈度佳


星情物語| 精品咖啡熟豆三大堅持①堅持精挑細選世界各地精品咖啡豆②堅持下單后才安排烘焙并新鮮送達③堅持熱心為客戶解答咖啡沖煮問題在這里,你會愛上好咖啡!

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