為什么星巴克總是橫著排隊(duì)，而麥當(dāng)勞卻要豎著排隊(duì)？還有宜家跟迪士尼...

轉(zhuǎn)載自：日本設(shè)計(jì)小站已獲其授權(quán)如果問你一天中最浪費(fèi)時(shí)間的事情是什么？你是不是和小編有一樣的答案：排隊(duì)！出門堵車排隊(duì)，吃飯等餐排隊(duì)▼哈哈，常常排隊(duì)的你是不是也會(huì)遇到下面這種情況？總覺得別人的隊(duì)是最快的，東張西望，最后可能還是一場(chǎng)空~星巴克橫著排？麥當(dāng)勞豎著排？嗯？星巴克排隊(duì)還有講究？你有沒有注意過星巴克的隊(duì)伍是橫著排的▼可能你會(huì)說：這有什么稀奇？不過是受環(huán)境限制罷了~但縱觀所有星巴克，范兒發(fā)現(xiàn)：絕大多數(shù)的星巴克都是橫向排隊(duì)的就連1971年全球第一家星巴克顧客也是橫著排隊(duì)的▼這是為什么呢？官方說法是這樣的：這源于星巴克自己的公司使命▼這樣所謂公司使命的答案你可能會(huì)和范兒一樣嗤之以鼻，并不贊同你甚至還可能會(huì)說：為什么一個(gè)橫向排隊(duì)就牽扯了公司文化和使命？是不是太夸張了？別急，等你了解了排隊(duì)的“內(nèi)幕”你就知道：這些其實(shí)都經(jīng)過設(shè)計(jì)和考量的從技術(shù)上看橫著排隊(duì)是出于星巴克理念中社交屬性方面的考慮使顧客與顧客之間產(chǎn)生交流可能是直接的搭訕，也可能是隱性的交流：▼除了社交考慮之外，還有最重要的一方面就是優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn)1、緩解焦慮感當(dāng)顧客站在柜臺(tái)前面，能夠很清楚的看到墻上的商品價(jià)目單，并且視線不會(huì)被排在前面的顧客阻擋。挑選的時(shí)候能打發(fā)時(shí)間（或者看到柜臺(tái)里忙碌的工作人員），就會(huì)有效減少排隊(duì)等候的煩躁。反之，影響視野的排隊(duì)就會(huì)加深顧客的焦慮感。2、儀式化觀感橫著的吧臺(tái)相當(dāng)于一個(gè)完整的制作流程展示，你可以看到咖啡師操作的全過程，通過飲品制作儀式化的過程讓顧客潛在而自主的在心里提升這杯飲品的價(jià)值：嗯，這杯飲料做起來很麻煩，確實(shí)值這個(gè)價(jià)格。3、避免制造擁擠感員工的作業(yè)吧臺(tái)是橫向的流水線，所以顧客在面對(duì)吧臺(tái)左側(cè)排隊(duì)，而在右邊取咖啡，形成秩序可以避免走道擁堵。送餐口有一排座位這樣的設(shè)置是為了鼓勵(lì)顧客和吧員交流也有人稱這是「家屬區(qū)」這樣的配置，更鞏固了星巴克所傳遞的文化▼那么，麥當(dāng)勞為什么是豎著排隊(duì)？麥當(dāng)勞作為快餐業(yè)的鼻祖一直致力于營(yíng)造更熱鬧、快節(jié)奏的氛圍縱向排隊(duì)，顧客之間是背與面的接觸“看不見頭” 的等待 + 快節(jié)奏就餐方式剛好迎合了麥當(dāng)勞的調(diào)性▼1、營(yíng)造快節(jié)奏環(huán)境心理豎著排隊(duì)，會(huì)讓大家產(chǎn)生焦慮感在后面排隊(duì)的時(shí)候會(huì)想前面怎么這么磨嘰輪到自己點(diǎn)餐的時(shí)候總會(huì)覺得后面排隊(duì)的人會(huì)不耐煩所以大家點(diǎn)餐時(shí)都是火急火燎的以為是餓了，其實(shí)這和大家排隊(duì)的心理有關(guān)2、提醒顧客盡早作出決策麥當(dāng)勞店面往往在門口就貼出了當(dāng)日推薦的套餐組合，并把主推產(chǎn)品貼在室內(nèi)（現(xiàn)在很多地方還有屏幕點(diǎn)單加快點(diǎn)餐效率）▼3、減少服務(wù)員移動(dòng)還有工作人員的位置基本大家回個(gè)頭就能把炸雞漢堡放在你的餐盤里最遠(yuǎn)就是去做個(gè)甜筒，距離也就幾步▼不管是橫著排隊(duì)的星巴克還是豎著排隊(duì)的麥當(dāng)勞在排隊(duì)方面，大佬們就經(jīng)過了這么多的考量除了定位了餐廳的文化和使命外其實(shí)早就摸透了顧客的心思除了橫的、豎的、還有彎的……去過迪士尼，就知道排隊(duì)的痛！“世界上最遠(yuǎn)的距離不是天涯海角而是飛躍地平線就在眼前我還要排兩小時(shí)的隊(duì)......”▼迪士尼的排隊(duì)設(shè)計(jì)套路你懂嗎？她往往給人的錯(cuò)覺就是：轉(zhuǎn)個(gè)彎以為下一個(gè)就是你實(shí)際上，可能還要再轉(zhuǎn)180個(gè)彎?。?！去過一次以后，設(shè)計(jì)者的小心思就暴露無遺了！范兒算是看透了！總是喜出望外以為下一個(gè)就是我，結(jié)果確是望穿秋水，山路18彎！排隊(duì)三小時(shí)，刺激三十秒哈哈哈，是不是你的真實(shí)寫照呢？▼“人多不排隊(duì)、排隊(duì)不受罪”的動(dòng)線設(shè)計(jì)人多的時(shí)候怎樣排隊(duì)才能不那么受罪？這就要提到動(dòng)線設(shè)計(jì)了。帶你看一個(gè)動(dòng)線設(shè)計(jì)的優(yōu)秀實(shí)例你肯定就懂了！▼這個(gè)優(yōu)秀的動(dòng)線設(shè)計(jì)實(shí)例就是宜家看懂的人大多都會(huì)對(duì)他的動(dòng)線設(shè)計(jì)表示佩服▼僅從宜家的動(dòng)線圖來看就會(huì)發(fā)現(xiàn)宜家內(nèi)部人流動(dòng)線規(guī)劃非常科學(xué)幾乎令消費(fèi)者無法錯(cuò)過任何一個(gè)角落回想一下，每次你踏入宜家門口你是不是每次都被“導(dǎo)線”默默地引導(dǎo)著走完所有角落而且總是會(huì)買更多的東西？▼更重要的是合理的動(dòng)線分散了人流延長(zhǎng)了購(gòu)物的時(shí)間會(huì)讓出口等著買單的隊(duì)列不至于特別的長(zhǎng)開店不就為了賺錢？不對(duì)，是為了賺更多的錢于是抱著這樣的雄心壯志大佬們?cè)O(shè)計(jì)了這么多的小心思-END-每日正午十二點(diǎn)，和日站站長(zhǎng)說一句：“設(shè)計(jì)說”三個(gè)字，站長(zhǎng)會(huì)為您推送一條設(shè)計(jì)物語(yǔ)，365天，365句經(jīng)典，相約每日正午時(shí)分，不見不散。Video Column虹吸濾布的清洗與保養(yǎng)@中山-狼人咖啡版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【日本設(shè)計(jì)小站】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。微信號(hào)：japandesign侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動(dòng)廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee