咖啡師口中的“優(yōu)雅”你真的了解嗎？

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)提到“咖啡師”這個(gè)職業(yè)大家應(yīng)該都不陌生，“咖啡師”的叫法來自于意大利，Barista 是意大利語，意思大概就是在吧臺(tái)里負(fù)責(zé)制作咖啡的人。但想要成為一名優(yōu)秀的咖啡師可不是一件容易的事兒，在外行人看來，咖啡師所做的無非是沖泡咖啡和拉花罷了。在行內(nèi)人看來，一名優(yōu)秀的咖啡師不僅需要有較高的文化內(nèi)涵和優(yōu)秀的味覺鑒別能力，還需要熟知從咖啡豆識(shí)別、烘焙到咖啡沖泡、拉花這一系列流程，看似簡單的工作實(shí)際上非常有技術(shù)含量。就手沖咖啡來說，手沖咖啡是一門看似簡單實(shí)則復(fù)雜的活兒，比如：手沖動(dòng)作要優(yōu)雅，做手沖時(shí)水柱水流不能忽大忽小，手沖參數(shù)要精確性，有時(shí)候還要精確到一滴幾秒……很多人因此還認(rèn)為咖啡師是一種優(yōu)雅且浪漫的職業(yè)，也有不少人是因?yàn)榭Х葞焹?yōu)雅的動(dòng)作而被吸引入坑手沖咖啡。在整個(gè)手沖過程中，短暫的2分鐘沖煮時(shí)間內(nèi)背后也需要龐大的知識(shí)儲(chǔ)備積累，小到“注水時(shí)的正確姿勢”，大到“從種子到咖啡的整個(gè)流程”。而咖啡師可以“優(yōu)雅”的做出一系列咖啡沖煮動(dòng)作亦來自于他們背后龐大的知識(shí)儲(chǔ)備積累。不過，手沖咖啡也并沒有這么高深莫測啦，沖煮一杯好喝的咖啡無非就是：好的咖啡豆匹配上正確的研磨度、正確的水溫、正確的粉水比、正確的萃取時(shí)間，再加上正常的沖煮手法。好了，彩蛋來了！前街咖啡活動(dòng)詳情活動(dòng)時(shí)間2021.04.070點(diǎn)——24點(diǎn)一。手沖意式拼配豆兩件5折，三件4折向日葵暖陽意式拼配咖啡（洪都拉斯酒桶發(fā)酵雪莉拼配埃塞日曬紅櫻桃）風(fēng)味：威士忌酒香 酒心巧克力香草奶油莓果二。日?？诩Z豆系列兩件5折，三件4折埃塞俄比亞耶加雪菲口糧豆風(fēng)味：茉莉花莓果檸檬柑橘印尼蘇門答臘曼特寧 口糧豆風(fēng)味：堅(jiān)果焦糖草本松木哥斯達(dá)黎加塔拉珠口糧豆風(fēng)味：甜橙 蜜糖太妃糖 堅(jiān)果三。掛耳咖啡系列兩件5折，三件4折（每盒10小包）當(dāng)季掛耳危地馬拉掛耳咖啡淺烘焙（果酸風(fēng)味）當(dāng)季掛耳巴西掛耳咖啡中烘焙（堅(jiān)果風(fēng)味）四。單品豆系列8折巴拿馬翡翠莊園日曬鉆石山咖啡豆風(fēng)味：柑橘莓果蜂蜜可可發(fā)酵香玻利維亞cc 卡杜拉咖啡豆風(fēng)味描述：葡萄汁葡萄干蔗糖 可可下單店鋪【飲品界網(wǎng)前街精品咖啡】下單自動(dòng)滿減。inkMacSystemFont, "Helvetica Neue", "PingFang SC", "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei UI", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;letter-spacing: 0.544px;white-space: normal;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;overflow-wrap: break-word !important;" />免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！