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進行該項研究的波茨坦氣候影響研究所(PIK)人員表示：“氣候變化對于埃塞俄比亞咖啡將產(chǎn)生利弊各半的結(jié)果。根據(jù)研究所模擬實驗，到了2090年適合種植商業(yè)豆的區(qū)域可能會逐漸擴增。但同時的，如果埃塞的氣候變化繼續(xù)惡化，種植埃塞精品咖啡的區(qū)域可能會逐漸縮小。研究人員根據(jù)19種天氣因素，包括平均溫度、年降雨量和季節(jié)性等，在不同的情景模擬下，對埃塞當?shù)?種不同的咖啡品種進行研究以及分析。研究表明如果埃塞當?shù)貧鉁夭粩嘧兣那闆r下，咖啡果實的成熟速度會越來越快。因為缺乏晝夜溫差放慢成熟速度，使咖啡果實產(chǎn)生更多風(fēng)味的時間縮短，這不止影響咖啡果實的質(zhì)量，還會影響著咖啡豆的風(fēng)味表現(xiàn)。
另一方面，降雨的增加在總體上只是對商業(yè)咖啡豆的產(chǎn)量有利，但對于精品咖啡豆而言未必是件好事。不斷的降雨有機會為精品咖啡產(chǎn)區(qū)帶來嚴重的沖擊，最壞的情況是在21世紀末耶加雪菲產(chǎn)區(qū)有機會出現(xiàn)縮小40%種植面積的情況。氣候的變化除了對埃塞精品咖啡的產(chǎn)量以及品質(zhì)產(chǎn)生影響，同時還會影響著埃塞的咖啡經(jīng)濟。研究人員表示，如果埃塞俄比亞咖啡產(chǎn)區(qū)因氣候變化而無法種植出優(yōu)質(zhì)咖啡，可能對該地區(qū)的小農(nóng)造成嚴重后果。因為一旦他們轉(zhuǎn)向種植商業(yè)咖啡的話，他們的競爭對手將是規(guī)模企業(yè)——例如巴西和越南咖啡種植，較低的成本也拉低銷售價格。對于咖啡出口約占埃塞俄比亞農(nóng)產(chǎn)品出口1/3的國家而言，這可能是致命的。
但參與這次的研究人員也表示，這項研究結(jié)果只是一個最壞的預(yù)測，還是會有辦法阻止惡化的趨勢?，F(xiàn)在得知不同的咖啡品種會根據(jù)不同的氣溫、空間和土壤等因素產(chǎn)生影響，所以之后可以根據(jù)不同的變化去為每個地區(qū)計劃相應(yīng)的措施，從而改善變化所帶來的影響。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
