繼續(xù)深耕咖啡產(chǎn)區(qū)，瑞幸進軍云南精品咖啡！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)繼2020年瑞幸推出高端產(chǎn)品線“小黑杯·SOE耶加雪菲”后，瑞幸咖啡再完成另一產(chǎn)地咖啡采購計劃。多家媒體報道，瑞幸咖啡已完成2020/2021新產(chǎn)季云南精品咖啡豆采購，在數(shù)量上，本次瑞幸咖啡已采購總量1000噸云南精品咖啡豆。據(jù)了解，瑞幸咖啡此次采購的精品咖啡豆主要來自云南保山、普洱兩大產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)區(qū)種植海拔超過1300米以上種植區(qū)域，甄選SCA評分80分以上的咖啡生豆。瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一博士表示：“此次云南精品咖啡豆采購計劃的達成，不僅將繼續(xù)豐富瑞幸SOE限定系列的口味，促進瑞幸精品咖啡戰(zhàn)略進一步落地，為中國消費者提供一杯高品質(zhì)、高便利性、高性價好咖啡，打造一個來自中國的世界級咖啡品牌。同時，我們還希望可以帶動云南本土咖農(nóng)增收致富，推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)化、精品化、國際化?！苯衲?月5日，瑞幸咖啡宣布正式與埃塞俄比亞大使館簽約，拿下埃塞最大精品豆最大訂單。據(jù)協(xié)議約定，瑞幸咖啡計劃于2021年至2023年連續(xù)3年采購精品耶加雪菲咖啡豆，其中瑞幸咖啡在埃塞俄比亞采購的2020/2021產(chǎn)季首批精品級耶加雪菲已完成第一階段的烘焙計劃。去年11月30日，瑞幸咖啡在北京和上海這兩座城市推出了高端產(chǎn)品——小黑杯SOE耶加雪菲，此精品級SOE限定系列包括耶加雪菲美式和耶加雪菲拿鐵，一下子，“小藍杯”升級成為了“小黑杯”。該高端產(chǎn)品“小黑杯”所使用的咖啡豆是100%來自埃俄耶加雪菲地區(qū)的阿拉比卡咖啡豆，產(chǎn)品經(jīng)過SCA專業(yè)團隊調(diào)配，Q-Grader評分達到了80分以上，這也是瑞幸咖啡首次涉及單一產(chǎn)地精品咖啡豆。如今瑞幸咖啡繼續(xù)拓展單一產(chǎn)地精品咖啡種類，進一步完成了云南精品咖啡的采購也代表了瑞幸咖啡“小黑杯”也將使用云南精品咖啡進行出品，另外，4月18日，瑞幸咖啡首家全產(chǎn)線自動化智慧型烘焙基地已在福建正式投產(chǎn)，未來，云南精品咖啡也將在福建烘焙基地進行烘焙處理，這一系列的行動也進一步說明了瑞幸咖啡正在逐漸完善門店運營、咖啡產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及服務(wù)層面的問題。雖然瑞幸咖啡在2020年經(jīng)歷的財務(wù)造假事件到現(xiàn)在還沒有得到全面的解決，但從瑞幸最近的“自救”行動以及投資者的再次回歸投資，從這一點可以看到：瑞幸咖啡正在重回發(fā)展正軌。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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