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星情物語 | 精品咖啡熟豆云南普洱咖啡·醉秋香孟連高海拔雙重發(fā)酵日曬豆產(chǎn)國:中國產(chǎn)區(qū):云南 普洱 孟連海拔:1600m豆種:卡蒂姆 Catimor處理法:雙重發(fā)酵日曬 Double Frementation等級:微批次烘焙:中度烘焙烘焙時間:下單后烘焙,保證新鮮送達風(fēng)味:復(fù)合熱帶水果香氣/葡萄干甜感/紅酒酒感/巧克力尾韻沖煮建議:88℃水 1:15粉水比例悶蒸10秒悶蒸后一次注水完成
【雙重發(fā)酵日曬處理法介紹】雙重發(fā)酵日曬處理法是云南最早開始推廣和普及的處理方法之一,也是近些年最廣泛被市場所認知的處理方式,采用預(yù)處理與二次處理相結(jié)合的處理工藝,將厭氧發(fā)酵與有氧發(fā)酵同時運用在一只咖啡豆的處理過程中,從而獲得喜人的熱帶水果香氣的同時,也強化了咖啡豆本身的甜感與醇厚度。
愿云南咖啡能通過《一點就到家》這部電影為國人所熟悉從而進入千家萬戶也愿我們介紹的這只好豆子云南普洱咖啡·醉秋香孟連高海拔雙重發(fā)酵日曬豆能有更多咖啡控喝完列入日常必喝咖啡豆單
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