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現(xiàn)在的打工人，怎么可能那么容易認(rèn)輸呢？有什么是一杯咖啡解決不了的？有那就是兩杯！下樓找咖啡館又熱又浪費(fèi)時(shí)間，叫外賣運(yùn)費(fèi)又貴。掛耳咖啡？還不如凍干咖啡和冷萃咖啡快。在選擇困難癥的干飯人們終于搞定了想喝什么時(shí)，問(wèn)題又來(lái)了：我喝了那么多咖啡，晚上會(huì)不會(huì)睡不著？一天最多能喝多少？如今，大家都知道，喝咖啡能提神是因?yàn)榭Х戎杏锌Х纫虻拇嬖?。在咖啡因攝入后，會(huì)在30分鐘到60分鐘內(nèi)達(dá)到一個(gè)峰值。等到你的身體代謝掉一半的咖啡因通常則需要3小時(shí)到5小時(shí)，剩下的咖啡因?qū)⒃谀愕纳眢w內(nèi)停留更長(zhǎng)的一段時(shí)間。由于咖啡因是依靠肝臟代謝的，所以，一個(gè)肝臟不好的人對(duì)咖啡因代謝的速率會(huì)更加慢，單位甚至可以從小時(shí)變?yōu)樘?。那么，人為什么?huì)覺(jué)得累呢？那是因?yàn)槿说拇竽X中存在腺苷和腺苷受體這兩個(gè)小可愛(ài)。隨著腺苷和腺苷受體的結(jié)合，疲勞的信號(hào)傳輸?shù)酱竽X中，在接收到這樣的信號(hào)之后，人就感覺(jué)到疲勞。
看到這，你應(yīng)該就懂咖啡因是怎么幫助到各位打工人提神了吧。即是，咖啡因在這段關(guān)系中扮演著小三的角色，插足腺苷和腺苷受體的關(guān)系。當(dāng)咖啡因進(jìn)入人體內(nèi)，咖啡因這個(gè)小三就會(huì)將腺苷這個(gè)原配一腳踢開，霸道得占據(jù)了腺苷受體。當(dāng)受體領(lǐng)著原配給大腦，下的是休息的指令；而當(dāng)受體這個(gè)渣男領(lǐng)著咖啡因這個(gè)小三去給大腦，下的是繼續(xù)工作的指令。
咖啡因和腺苷受體結(jié)合，大腦中的神經(jīng)元放電增加。垂體突然發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，就會(huì)去刺激腎上腺工作從而產(chǎn)生腎上腺素，從而降低人的疲勞度。剛開始喝咖啡時(shí)，你可能會(huì)感覺(jué)到很清醒，很怕晚上睡不著。但隨著你規(guī)律性地每天喝咖啡，你就開始會(huì)對(duì)咖啡因產(chǎn)生耐受。當(dāng)腺苷受體長(zhǎng)時(shí)間被咖啡因占據(jù)，你的身體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生更多的腺苷受體，只有這樣，腺苷才能與額外產(chǎn)生的腺苷受體結(jié)合傳遞需要休息的信號(hào)。所以，當(dāng)一個(gè)有喝咖啡習(xí)慣的打工人想要提神的話，平常的量對(duì)于他來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不夠了。那是不是就意味著這個(gè)打工人對(duì)咖啡因免疫了，喝多少都沒(méi)有問(wèn)題？當(dāng)然不是了，一個(gè)叫FDA的組織指出，對(duì)于一個(gè)健康成年人來(lái)講，每日攝入400mg的咖啡因是可以的。然而并不是這樣的，由于每個(gè)人代謝的速率不同，每個(gè)人的攝入量也不同。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己開始焦慮、心率快、腸胃不適、頭痛、惡心時(shí)，那就是你攝入到體內(nèi)的咖啡因太多了。
世界各地也不缺因?yàn)榭Х纫驍z入過(guò)量導(dǎo)致死亡的案例，如19歲青年在攝入相當(dāng)于4800毫克咖啡因的提神藥物后嗝屁了。那么，手上那杯拿鐵咖啡的咖啡因含量又有多少？其實(shí)就是一份意式濃縮咖啡的咖啡因含量。根據(jù)以下表格提供的一個(gè)大致參考值，可以得出一天喝3、4杯咖啡還是可以的。
此表格數(shù)據(jù)由根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)和制造商提供的信息進(jìn)行估計(jì)，不特指哪一種咖啡豆品種或者咖啡品牌。由于每一杯咖啡的粉量、萃取率都不一樣，所以每一杯咖啡的咖啡因含量也未必一樣，具體的計(jì)算公式如下：使用的咖啡粉重量*萃取率 *咖啡豆的咖啡因含量（阿拉比卡咖啡因含量大致為1.2%）總而言之，依靠咖啡因續(xù)命似乎是一種透支身體的方式，還是早睡早起保命要緊。而咖啡這東西，平時(shí)喝上一兩小杯，像品酒一樣不也挺好的嗎。休息時(shí)間到了，夠鐘喝咖啡了。喝歸喝，切勿貪杯。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
