探店 | 拉花冠軍澤田洋史坐館，買得起咖啡買不起Smart汽車

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街，微信號：(長按復(fù)制)yinpinjie.com　 　京都平安神宮和動物園附近的這間 .S (dot S ドットエス)，由日本民宅改造成復(fù)合式咖啡館，融合日式石造庭園的幽靜，和現(xiàn)代感十足的極簡水泥設(shè)計，結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，其實這是日本汽車「Smart」的銷售據(jù)點，除了汽車銷售及展示，還販售香醇咖啡及甜點。 這間咖啡館設(shè)計十分有特色。 外觀融合了日式石造庭園的幽靜，內(nèi)部則是十分現(xiàn)代的水泥寬敞設(shè)計。 雖然地理位置有些偏遠，周圍因為有平安神宮、京都美術(shù)館、動物園等知名景點，所以客流量并不小。 吧臺上巨大的白色Slayer咖啡機，也是咖啡迷關(guān)注的焦點。店里除了咖啡，還有甜甜圈、司康等小點心。這里的咖啡師拉花技術(shù)相當不錯，出品細致，只是熱拿鐵即使堂吃也只提供紙杯裝杯。 LOGO上顯眼的「.S（dot.S）」也在提示人們，這不是一間普通的咖啡館，而是結(jié)合汽車展銷的復(fù)合式咖啡店。 沒錯，這里正是日本汽車「Smart」的銷售據(jù)點之一。把咖啡館與汽車結(jié)合在一起，似乎還蠻有創(chuàng)意的?！?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.666" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/19/143626501.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1000" style="" />　　　　結(jié)合汽車展售和咖啡的復(fù)合式咖啡店，嘗試過大阪的 Mercedes-Benz Connection x DOWNSTAIRS COFFEE，發(fā)現(xiàn)日本人追求完美的精神，在這樣的復(fù)合是店里也顯而易見，對咖啡的品質(zhì)絲毫不馬虎。　　　　大阪賓士 Mercedes-Benz Connection x DOWNSTAIRS COFFEE 是和知名世界拉花冠軍澤田洋史合作，京都的這間 smart 展售店 .S 則是和獲得過相當多獎項的尾崎數(shù)磨合作，直接把他本人請到店里面坐鎮(zhèn)?！　　　‰m然位置和市中心有點距離，周圍因為有平安神宮、京都美術(shù)館、動物園等景點，生意其實還不錯，尤其似乎很多女學生會來買咖啡外帶，這天前往哲學之道的途中，提早跳下公車，決定吃早午餐再繼續(xù)上路，短短半小時內(nèi)看到好幾組學生來買咖啡和面包。　　　　店劃分給咖啡的區(qū)域相當大，以大片純白色搭配水泥，極簡的設(shè)計現(xiàn)代感十足。　　　　空間非常非?？眨瑓s不會讓人覺得寒酸，反而營造出相當具質(zhì)感的禪意?！　?img class="" data-copyright="0" data-ratio="0.666" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/19/143626551.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1000" style="white-space: normal;" />　　真正讓我想來喝杯咖啡的，其實也不是坐鎮(zhèn)的主咖啡師尾崎先生，而是這臺美美的咖啡機 slayer！　　　　日本真的好多 slayer ?。　　　　?S 的手沖器具，這天正好沒遇上客人點手沖咖啡。　　　　店里除了咖啡，還有甜甜圈、司康等小點心?！　　　∪绻矚g .S 所使用的咖啡豆，或是他們上傳拉花美照到社群網(wǎng)站時所用的咖啡杯，都有在販售喲！　　　　店里的人都很親切友善，被問拍照時有點靦腆害羞，還是以「It’s my pleasure」的超禮貌方式同意，有點可愛 ?　　　　　　熱拿鐵　　　　有點可惜即使是內(nèi)用，.S 同樣使用紙杯裝咖啡，和 % ARABICA 等咖啡店一樣，因為在兩間店都剛好有看到店家以澤田杯拉出極細致的拉花圖案拍照，所以知道他們真的有很厲害的技術(shù)，只是在紙杯就沒那麼讓人驚艷。　　抹茶甜甜圈　　　　淋了超厚一層抹茶巧克力醬的日式甜甜圈！　　　　身為抹茶控，看到這豪邁的綠色理治線立馬斷~　　　　甜甜圈口感松軟有彈性，凝固的抹茶白巧克力讓甜甜圈的咬下去軟脆兼具，口感被豐富了起來?！　　　≡颈С至恕笗惶鹚馈沟臎Q心，出乎意料的是它的甜不會太囂張，帶著淡雅抹茶香，蠻好吃的。　　　　據(jù)說司康也不錯吃~　　　　簡單用過早午餐之後，我們決定步行走到哲學之道，到了銀閣寺再搭巴士回市區(qū)，走到半路就有點後悔了?！　　　》凑家呀?jīng)買了巴士一日券，應(yīng)該跳下車吃完再跳回車上，這段路其實有點遠啊~　　　　建議要往哲學之道、銀閣寺的朋友可以中途下車喝杯咖啡，車站就在斜對面，隔壁還有有名的排隊烏龍面山元面藏，看好時間，吃完再搭車比較妥當，或是順便去旁邊的平安神宮、美術(shù)館或動物園走走也是不錯的選擇?！　　　〉昙业刂罚壕┒际凶缶﹨^(qū)岡崎南御所町20-1　　　　營業(yè)時間：8:00 ~ 18:00 (每周三公休)　　

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