拼創(chuàng)意，玩風(fēng)味，MONIN CUP 見(jiàn)證調(diào)酒師新勢(shì)力崛起

7月31日晚，MonIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽于上海外灘三號(hào)POP BAR完美落下帷幕。MonIN CUP 是一項(xiàng)旨在讓廣大年輕調(diào)酒師更好地運(yùn)用風(fēng)味，發(fā)揮創(chuàng)意調(diào)制優(yōu)秀飲品而設(shè)的比賽，風(fēng)味運(yùn)用、搭配與創(chuàng)新是大賽的關(guān)鍵詞，同時(shí)此項(xiàng)比賽也為專業(yè)人士在飲品知識(shí)、概念與趨勢(shì)提供交流平臺(tái)。兩年一屆的 MonIN CUP 于今年，2018 年，在全球140 多個(gè)國(guó)家開(kāi)賽。其中，大中華區(qū)的比賽分別在中國(guó)（北京、成都、廣州、上海）、香港、臺(tái)灣、外蒙古，舉行了7場(chǎng)別開(kāi)生面的區(qū)域賽。各個(gè)區(qū)域賽的冠軍代表各自區(qū)域的年輕調(diào)酒師，昨日在上海集結(jié)，為榮譽(yù)而戰(zhàn)，以創(chuàng)意和技藝表達(dá)了對(duì)雞尾酒行業(yè)的無(wú)尚熱情。讓我們回顧瞬間...本屆MonIN CUP 2018 全球調(diào)酒師大賽大中華區(qū)總決賽的評(píng)委由來(lái)自雞尾酒行業(yè)的專業(yè)人士們組成，他們從不同角度對(duì)選手的技藝和創(chuàng)意進(jìn)行審視和評(píng)定。最終，來(lái)自北京的王子一和來(lái)自香港的袁浚杰贏取了 MonIN CUP 2018 世界總決賽的入場(chǎng)券，將于2018年12月代表大中華區(qū)出征法國(guó)巴黎。MonIN CUP 2018的主題是“重塑本源”（MIX YOUR ORIGINS）。作為一個(gè)暢銷全球160多個(gè)國(guó)家的風(fēng)味產(chǎn)品，MonIN 希望通過(guò)這次全球雞尾酒盛會(huì)，讓世界各地的年輕調(diào)酒師（27周歲以下）通過(guò)運(yùn)用充滿地域印記的原料，結(jié)合本土和民族的人文寶藏，用創(chuàng)意搭配風(fēng)味來(lái)創(chuàng)造一杯獨(dú)一無(wú)二的雞尾酒。在大中華區(qū)總決賽上，7位選手重新演繹了他們?cè)趨^(qū)域賽上的創(chuàng)意和配方，王子一以一杯“造夏”（Summer Maker）贏得5位評(píng)委的一致認(rèn)可，獲得該環(huán)節(jié)的第一名，摘得全球調(diào)酒師大賽大中華賽區(qū)總決賽最佳雞尾酒（BestCocktail Award）盛譽(yù)。除了演繹各自區(qū)域賽奪冠的創(chuàng)意雞尾酒作品，大中華區(qū)總決賽還設(shè)置了一個(gè)考驗(yàn)調(diào)酒師臨場(chǎng)應(yīng)變能力的環(huán)節(jié)——黑盒子環(huán)節(jié)（BLACK BOX）。選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，僅選取并運(yùn)用黑盒子內(nèi)，他們提前未知的 MonIN 風(fēng)味產(chǎn)品和其他原材料，即興創(chuàng)作一杯符合“重塑本源”主題的雞尾酒。袁浚杰的風(fēng)味搭配和創(chuàng)意說(shuō)服了8位評(píng)委，獲得最佳天賦（BestTalent Award）的殊榮。一場(chǎng)激動(dòng)人心的雞尾酒盛宴在大中華區(qū)告一段落，但MonIN 的風(fēng)味之旅還將繼續(xù)，將繼續(xù)踐行不斷創(chuàng)新，研發(fā)新風(fēng)味與應(yīng)用方式，致力于傳遞完美餐飲體驗(yàn)，引領(lǐng)飲品多元化發(fā)展，為餐飲企業(yè)提供完美解決方案。-掃一掃，獲取更多新鮮資訊▼