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今日，有媒體報道：杭州一咖啡店規(guī)定不許長時間辦公。
據(jù)錢江晚報報道，這家咖啡館位于杭州潮鳴寺巷的「皮箱工坊」，店主稱咖啡館沒有WiFi和插座，不建議長時間辦公。網(wǎng)上一咖啡愛好者對此回復(fù)表示：“咖啡館不讓辦公，就失去咖啡館的靈魂”，這一回復(fù)引發(fā)了老板的質(zhì)疑以及網(wǎng)友的熱議。據(jù)了解，「皮箱工坊」是一家沒有門頭的咖啡館，僅有簡單的一塊白板寫著「皮箱」兩個字。從大眾點(diǎn)評的信息看，店主也在館內(nèi)的留言本注明了“插座太遠(yuǎn)了也沒有WiFi整個不想讓大家多留(也理解要提高翻臺率啦)”的字樣。除此之外，館主還在店門前貼出了「勿帶外食」、「本店禁止一切形式人物擺拍」的說明。
據(jù)相關(guān)介紹，目前店內(nèi)關(guān)于咖啡館不讓長時間辦公的說明已被撤下，該店店員表示：“前兩天發(fā)生了一些不愉快的事情，因?yàn)闅鈶嵕唾N了‘不建議長時間辦公’的條子，第二天就撕了?！?img data-ratio="0.675" src="http://qwvm.cn/file/upload/202207/18/232634521.jpeg" data-type="jpeg" data-w="440" style="white-space: normal;caret-color: rgb(0, 0, 0);color: rgb(0, 0, 0);text-align: start;" />錢江晚報在報道中指出：對于不少街邊的獨(dú)立咖啡館來說，店面小、座位少，長時間占用一個位置就意味著翻座率的下降，也就代表著營收的損失，“不能長時間辦公”的規(guī)矩，可能就是老板無奈的決定。但事實(shí)上，店家與消費(fèi)者出現(xiàn)諸如此類引發(fā)爭議的案例并不少。去年10月15日，位于北京朝陽的一家咖啡廳要求顧客點(diǎn)單，如果顧客不消費(fèi)則不接待，之后這件事也是在網(wǎng)上炸開了鍋，最終發(fā)展到了顧客報警，店家不情愿道歉。(詳情可回顧此文：媒體曝光咖啡廳強(qiáng)制要求顧客消費(fèi)，不消費(fèi)不接待！)今年1月份，杭州一家名為「Forêt法?！沟男聲x網(wǎng)紅咖啡館因「進(jìn)店拍照需要購票」的“硬性規(guī)定”同樣備受大家注意，隨后該消息在網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議并登上了熱搜。
店家也對此做出了回應(yīng)稱：出這個對策也是無奈之舉，從發(fā)布到現(xiàn)在，店內(nèi)并沒有真的實(shí)行門票制，在網(wǎng)上發(fā)布這個消息，主要是為了有個門檻，以此來勸退只想蹭拍的人，因?yàn)椤捌磫巍?、“蹭拍”的人?shí)在太多。(詳情可回顧此文：杭州一網(wǎng)紅咖啡店拍照需購票？店主：實(shí)屬無奈！)
對于販賣空間的咖啡館來說，不管是規(guī)定不許長時間在咖啡館內(nèi)辦公、顧客不消費(fèi)店家不接待還是咖啡店拍照需購票，其實(shí)這一類型的命題都沒有誰對誰錯的標(biāo)準(zhǔn)答案。從店家的角度來說，經(jīng)營一家咖啡館前期的投入一般都需要長期經(jīng)營才能收回本錢，加上咖啡館房租、裝修費(fèi)、設(shè)備維護(hù)、原材料費(fèi)、人力成本高，進(jìn)店消費(fèi)便成為了店家收入的來源之一，顧客進(jìn)店不消費(fèi)又長期占用咖啡館的空間，面對高開支卻沒有收入，咖啡館館主難免會心頭涼涼。另外，店家經(jīng)營一家咖啡館，除了為消費(fèi)群體提供優(yōu)質(zhì)的出品以外，每一個店家其實(shí)也應(yīng)力求為客人提供一個舒適的環(huán)境，也如文章所涉及的：在咖啡館蹭拍者不僅會影響到店鋪的經(jīng)營，同時也給真正來消費(fèi)的顧客帶來了不好的體驗(yàn)感，這時候咖啡館館主也不得不做出一些無奈的決定，如拍照需購票等等。而從消費(fèi)者的角度來說，「長時間在咖啡館辦公」以及「不消費(fèi)只拍照」等等行為都應(yīng)該確保在不影響店家的正常運(yùn)營以及其他到店消費(fèi)用戶的體驗(yàn)下進(jìn)行，畢竟咖啡館不是辦公場所也不是拍照景點(diǎn)，更不是慈善機(jī)構(gòu)，歸根結(jié)底，咖啡館也不過是眾多服務(wù)行業(yè)的一員而已，也需要有賺錢的回報來持續(xù)經(jīng)營。總的來說，不管是消費(fèi)者還是店家，在諸如此類的話題上，最好的處理方式還是做到「相互理解相互尊重」吧。*圖片來源：錢江晚報網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
