
蝶豆花又稱“藍藥水”,蝶豆花瓣泡水后,水會變成藍色;若混入青檸或其他酸性物質(zhì),就會變成紫色。
《臺灣藥用植物雜志》指出,蝶豆花有多種藥用功效,包括止痛、催吐、利尿、通經(jīng)、抗糖尿病等等,但同時指出,蝶豆花中的花青素,會抑制血小板凝集。

而臺中蓮樺中醫(yī)診所院長蔡蕙君則表示,蝶豆花內(nèi)含的花青素比一般植物多10倍,因花青素有抑制血小板凝集成份,以下4類人切忌飲用:
孕婦正值經(jīng)期的女性準備接受手術(shù)的病人正服用抗凝血藥的患者
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