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Origami折紙濾杯的誕生Origami一詞來源于日語單詞折り紙，即折紙的意思。設計的初衷是希望濾杯能像紙張一樣輕薄，咖啡也能像各種折紙作品一樣能呈現(xiàn)出層次清晰且精致的風味。鈴木先生采用了他的故鄉(xiāng)—日本岐阜縣的傳統(tǒng)陶瓷制作工藝「美濃燒」，陶瓷的材質有著良好的導熱以及保溫性。
材質雖為陶瓷，但是質地卻十分輕薄，加上彩釉搭配，讓這只宛如花朵般張放的濾杯一下收獲了不少咖啡愛好者的青睞！當然，讓大家青睞的不僅僅是因為好看！Origami濾杯的萃取原理前街觀察到Origami濾杯是由二十條60°角的棱骨以直線縱向的狀態(tài)營造出60°角的錐形體。從外觀可以看出這個濾杯的設計是結合了錐形濾杯60°角與梯形濾杯直線縱向肋骨的特點。
錐形的構造能讓咖啡顆粒在悶蒸階段更加充分，使咖啡的香氣表現(xiàn)更加豐富；直線縱向的60度角棱骨一直延伸到底部，讓濾杯和濾紙之間能更有效得排出空氣，更能保證沖煮過程的穩(wěn)定萃??；底部的大孔設計能讓大家通過改變注水水流來控制萃取時長。Origami濾杯能采用不同形狀的濾紙在我們接收到的信息中，錐形濾杯就只能搭配錐形濾紙，蛋糕濾杯只能搭配蛋糕濾紙。但是Origami的設計可能很好地兼容著錐形濾紙與蛋糕濾紙，同一個濾杯用不同的濾紙沖煮能給予風味更多的可塑性。使用錐形濾紙與濾杯貼合后，棱角形成了較深的溝槽，讓水流能更快地通過咖啡粉層，使香味分子充分釋放的同時降低滋味物質的過度釋放，萃取完成后的咖啡能有著豐富的香氣以及清晰干凈的風味。
使用蛋糕濾紙能與棱骨有著更好的貼合，從而減慢了水流通過咖啡粉層的速度，形成浸泡的過程。加上蛋糕濾紙是平底結構，咖啡粉層的厚度分布會比錐形的要均衡，萃取完成后的咖啡會更加突出甜感與余韻，口感也會相對扎實，對于新手而言用蛋糕濾紙會有更高的容錯率。
前街這次也采用了兩種濾紙對巴拿馬黛博拉莊園薩維奇系列無氧日曬處理瑰夏咖啡豆進行沖煮。采用15g咖啡粉以1:15的粉水比例進行沖煮，沖煮水溫為91攝氏度，研磨程度為細砂糖大?。ㄖ袊?0號標準篩網(wǎng)77%過篩率）。
搭配錐形濾紙沖煮的咖啡有著玫瑰花香、柑橘酸香以及淡淡的發(fā)酵感，入口是菠蘿、葡萄的酸甜，蜂蜜的香甜，烏龍般的茶甘，口感順滑輕盈。搭配蛋糕濾紙沖煮的咖啡有著飽滿的玫瑰花香，入口是青印葡萄的酸甜，菠蘿蜂蜜果汁，奶油般順滑，烏龍茶感，口感飽滿扎實。Origami簡直就是美貌與智慧并重??！但是購買時一定要擦亮眼睛！！擁有一支Origami就等于你擁有了錐形濾杯、梯形濾杯以及蛋糕濾杯，簡直就是一個選擇,三個驚喜！
但是隨著這只濾杯越來越人喜愛，市面上會出現(xiàn)很多仿制品，所以在購買的時候要擦亮眼睛！真正的Origami棱骨角度一致，外杯壁與內(nèi)杯壁釉面光滑無粗燥感，拿起來很輕?。ㄖ亓考s131g），由于棱骨延伸到底，所以底部圓孔呈現(xiàn)出齒輪狀態(tài)，外杯壁上「ORIGAMI JAPAN」上有一層薄彩釉覆蓋，所以字體的顏色會有些許分散，濾杯的價格也是在200元左右～- END-免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
