每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)“我的生活與眾不同”“不一樣嘛”“早上起來(lái)往這兒一坐，沏上一杯咖啡，撒上一點(diǎn)香菜“
這是郭德綱老師相聲表演里面的片段，當(dāng)時(shí)電視機(jī)前的碼字工笑的人仰馬翻，萬(wàn)萬(wàn)是沒(méi)想到郭老師居然一語(yǔ)成讖。在臺(tái)灣有一家咖啡館就真的將香菜和咖啡相結(jié)合起來(lái)，而且還成為了爆火產(chǎn)品。
在臺(tái)灣北斗的光復(fù)路的小巷里，飄著各種咖啡香。這里有一家咖啡甜品店，他就是——佩巷咖啡。從2017年開(kāi)業(yè)至今，每到周末下午，咖啡館里人潮絡(luò)繹不絕。其實(shí)一開(kāi)始佩巷咖啡的目的只是為了當(dāng)?shù)亟址荒芎鹊礁牢兜默F(xiàn)磨咖啡，日子不溫不火。直到2020年，店長(zhǎng)的一個(gè)決定才是這家店現(xiàn)在大火的關(guān)鍵，那就是推出了新品香菜歐蕾（歐蕾在臺(tái)灣指牛奶飲品）與香菜拿鐵咖啡。
佩巷咖啡負(fù)責(zé)人莊浚勝說(shuō)，北斗其實(shí)是臺(tái)灣香菜的主產(chǎn)地，全臺(tái)灣大約有八成的香菜產(chǎn)自這里，很多人把香菜稱(chēng)為臺(tái)灣抹茶。最開(kāi)始莊浚勝并沒(méi)有賣(mài)香菜咖啡，只是純粹的售賣(mài)咖啡和各種飲品，直到有天【北斗香菜生產(chǎn)合作社】的人上門(mén)來(lái)推銷(xiāo)他們自制的香菜粉，莊浚勝才開(kāi)始嘗試在飲料中加入香菜。同期因?yàn)殇浿凭C藝節(jié)目，發(fā)現(xiàn)連不敢吃香菜的藝人都敢喝香菜其香菜飲品，于是香菜咖啡就順理成章的發(fā)展成為佩巷咖啡招牌。
那么這杯香菜咖啡的味道究竟怎么樣呢？通過(guò)臺(tái)灣媒體的相關(guān)報(bào)道不難看出大家對(duì)香菜咖啡好評(píng)如潮，認(rèn)為搭配新穎、口感順滑、香菜與咖啡完全不沖突還會(huì)有清爽的回味。一入口就有明顯的香菜味道，但與平時(shí)吃到的香菜味道又不太一樣。
其實(shí)香菜咖啡的做法十分簡(jiǎn)單，就是將香菜粉提前用水（奶）融化，再加入適量的牛奶、咖啡液和奶蓋，最后再額外的撒上一些香菜粉即可。店員建議喝之前一定要攪拌均勻，店家也有出香菜飲料飲料的教學(xué)喝法。
當(dāng)然現(xiàn)在的佩巷咖啡可不止只有香菜咖啡，還創(chuàng)新研發(fā)了一系列特色香菜飲品喝點(diǎn)心，例如香菜生巧、香菜奶油菠蘿包、香菜臟臟包、香菜鳳梨酥等，最重磅還是100%香菜汁—香菜魔人。
除了與香菜有關(guān)的特色產(chǎn)品之外，佩巷咖啡的餐品與一般的咖啡館沒(méi)有什么區(qū)別。該有的咖啡都有，不喝咖啡也有其他的茶類(lèi)飲料可以選，還會(huì)售賣(mài)咖啡豆喝北斗特產(chǎn)香菜粉。
其實(shí)，以獵奇產(chǎn)的香菜咖啡而出名的佩巷咖啡店本身不是很醒目，就是一間當(dāng)?shù)氐男〉辍Ｍ庥^(guān)也與大部分的外帶咖啡館差不多，只是佩巷咖啡店內(nèi)多了一些手辦。正是這些充滿(mǎn)童趣的玩具營(yíng)造出了輕松又悠閑的氛圍。
看完了碼字工的介紹，不知道大家有何感想？如果你日后去臺(tái)灣北斗旅游尋找美食的時(shí)候，除了北斗肉圓、北斗高麗菜飯，別忘了也來(lái)杯當(dāng)?shù)夭庞械谋倍废悴丝Х扰叮ㄈ绻慌懦庀悴说脑?huà)）*圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注下方
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