每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)冬天來了，有什么比一杯又熱又香的奶茶更溫暖你的心呢？說到奶茶，高端一點的奈雪、
喜茶，一杯飲品的單價可以去到三四十元左右。要是說到中端的
一點點，一杯飲品十幾二十元還說得過去。而作為低端市場的主力
蜜雪冰城更是十元以內(nèi)就能搞定。以上說到的一些奶茶店的飲品，似乎錢包還表示能負擔得起。而今天的微博熱搜上，就出現(xiàn)了這樣一條熱搜：#奶茶店回應一杯飲料1000元#
剛看到這個熱搜的時候，頓時覺得錢包的厚度限制了想象。其實，飲品界網(wǎng)早在8月28日就對這款1000元的飲料進行了報道。當時正值炎炎夏日，清爽的果汁成為了眾多奶茶店的熱銷爆款，小眾水果成為了眾人追捧的對象。前有
奈雪的茶的油柑，后有喜茶的黃皮。而這家位于深圳名為“野萃山”的奶茶店竟然搬出了另一款更鮮為人知的小眾水果——橄欖。
大家可能會好奇，就算是一杯橄欖汁也不應該能賣到1000塊錢吧，畢竟超市的橄欖最貴十幾塊錢能買半斤了，難道這杯橄欖汁里的橄欖是金子做的？其實不然，據(jù)介紹，這款野萃山鎮(zhèn)店之寶橄欖汁的原材料采用的是廣東省潮汕地區(qū)的橄欖之王——金玉三捻橄欖。根據(jù)百度百科對金玉三捻橄欖的介紹得知，2008年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準對“金玉三捻橄欖”實施地理標志產(chǎn)品保護。此品種的橄欖肉質(zhì)爽脆、欖香濃郁、形色獨特，是橄欖中的一個珍稀品種。
2008年9月，羊城晚報報道該橄欖品種順利通過國家地理標志產(chǎn)品保護專家組評審時介紹到，在2005年汕頭的一場拍賣會上，一顆重14克的橄欖“果王”被拍出了8.6萬元，可以說是價格不菲了。而這樣一瓶價格不菲的橄欖汁，其背后的成本也同樣的高。工房在上一篇文章中有提及過，這種橄欖在8月份時的市場價格大約是800元一斤，且該品牌所挑選的橄欖，其樹齡長。而樹齡在百年以上的全國僅兩千多株，其中五百年以上的有四株，可謂是物種稀缺。熱搜中視頻內(nèi)的員工也提到了點單后三個小時才能出品，其制作過程嚴謹且標準高，使用鮮果現(xiàn)做，保證不添加任何罐頭水果、NFC果汁及任何果味香精。8道工序下來，耗時近3小時，最終才將樹上的果實變成消費者手中的果汁。
對于#奶茶店回應一杯飲料1000元#，從評論中能看出不少的網(wǎng)友表示理解，畢竟成本就擺在那里，但也有網(wǎng)友認為這樣的定價是噱頭，不排除是商家炒作行為。
資料顯示，“野萃山”關(guān)聯(lián)公司深圳市豪麟餐飲有限公司成立于2017年9月，注冊資本約34.55萬人民幣，法定代表人為梁錦麟。值得一提的是，11月11日，喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責任公司投資入股該公司，持股比例60%，成為“野萃山”第一大股東。
如今，野萃山擁有超30家門店，店均月銷量超14000杯，其中有三家門店月銷售額已達300萬元。*圖片來源：網(wǎng)絡更多內(nèi)容，歡迎點擊關(guān)注下方
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