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ACE與印度尼西亞精品咖啡協(xié)會(huì)和AcehTenga政府合作舉辦了一次試點(diǎn)的COE。所有照片均由ACE提供 日前，在印度尼西亞亞齊的Takengon鎮(zhèn)開(kāi)展初步的卓越杯（COE）試驗(yàn)的非營(yíng)利組織-卓越咖啡聯(lián)盟（ACE）宣布，試點(diǎn)方案已完成，并計(jì)劃在2020年拓展至印度尼西亞全國(guó)范圍?！ ?018年，ACE 在11個(gè)不同的咖啡生產(chǎn)國(guó)舉辦了12次COE競(jìng)賽。COE是咖啡界最負(fù)盛名的競(jìng)賽之一。該競(jìng)賽通過(guò)嚴(yán)格的評(píng)審挑選出優(yōu)質(zhì)的咖啡，并將其放到全球線上拍賣行上進(jìn)行競(jìng)標(biāo)。 盡管印度尼西亞是世界上第三大阿拉比卡咖啡生產(chǎn)國(guó)，但ACE卻未曾在這個(gè)國(guó)家舉辦過(guò)COE。數(shù)十年來(lái)，該國(guó)多樣的島嶼環(huán)境，獨(dú)特的地域差異以及與眾不同的生產(chǎn)加工方法吸引了眾多愿意高價(jià)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)咖啡的買家。
國(guó)際評(píng)委對(duì)個(gè)體咖啡農(nóng)提供的40多個(gè)批次的咖啡豆進(jìn)行評(píng)估 “由于有著高產(chǎn)量，多島嶼形成的不同產(chǎn)區(qū)以及生產(chǎn)加工方式流程和咖啡豆品種，印度尼西亞承諾將成為一個(gè)具有挑戰(zhàn)性和極具前景的新型咖啡產(chǎn)國(guó)，為COE投資組合帶來(lái)影響力”ACE在一份聲明中對(duì)該COE試點(diǎn)項(xiàng)目如此表示?！ CE最近與印度尼西亞精品咖啡協(xié)會(huì)和當(dāng)?shù)氐腁cehTenga政府合作，在北蘇門答臘的Takengon鎮(zhèn)完成了COE試點(diǎn)項(xiàng)目?！ ?lái)自中國(guó)，澳大利亞，蘇門答臘，哥倫比亞，荷蘭，澳大利亞，美國(guó)，新加坡和韓國(guó)的國(guó)際咖啡專業(yè)人士評(píng)審團(tuán)評(píng)估了40多支由個(gè)體咖啡農(nóng)提供的咖啡豆。根據(jù)ACE公布的拍賣結(jié)果，有4支得分高于88分，而20支得分超過(guò)84，并可供競(jìng)標(biāo)拍賣?！ ?lái)自Lot Tawar地區(qū)的濕刨法Ateng Super品種咖啡豆在試點(diǎn)項(xiàng)目比賽中獲得最高分（88.84分），同時(shí)還獲得來(lái)自印度尼西亞棉蘭的買家每磅18.14美元（折合約121元人民幣）的最高拍賣價(jià)格。
有趣的是，在前十名的咖啡豆中，包含有六種不同的加工方法?！ 霸S多進(jìn)入這次評(píng)選項(xiàng)目的農(nóng)民已經(jīng)改變了大眾過(guò)去對(duì)印尼咖啡只有濕刨處理法的刻板印象，”ACE表示，“來(lái)自不同國(guó)家的國(guó)際評(píng)審團(tuán)一直在品鑒日曬、蜜處理以及水洗處理法的品種，如阿比西尼亞，Gayo 1，Gayo 2，P88，S795，以及其他知名品種，如Ateng Jeluk，Tim Tim和Bor Bor?！薄就扑]閱讀】：卓越咖啡聯(lián)盟ACE計(jì)劃在印尼開(kāi)展COE咖啡試點(diǎn)項(xiàng)目我們經(jīng)常聽(tīng)到這些簡(jiǎn)稱， BOP競(jìng)拍 、COE超凡杯和紅標(biāo)競(jìng)拍區(qū)別免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
