手沖咖啡師真的要失業(yè)了

每日精品咖啡文化雜志飲品界網隨著奧運冰球國內測試活動進入倒計時，北京五棵松體育中心場館也是有條不紊地準備著各項工作。由于疫情的緣故，這次奧運會場館內引進了各種科技技術、機器人等進行物流、物資的配送與分發(fā)，再減少人員接觸的能充分照顧閉環(huán)內人員所有需求。除了物流機器人，這次場館內還貼心地準備了“大白”機器人為大家現場制作現磨現做的手沖咖啡！這次“大白”的到來，可以確保在無接觸的前提下，為大家提供專業(yè)的咖啡制作服務。該機器人由獵戶星空、德必集團、工博士聯手合作的機器人～該機器人通過自研全鏈條AI技術，深度還原了整個手沖咖啡的細節(jié)步驟。據介紹，機器人能同時運行左右機械臂，左機械臂負責濾杯、濾紙分享壺的放置，咖啡豆的稱重與研磨；右機械臂負責沖泡、出品；最后雙臂互助，進行沖煮器具、吧臺的清潔。可能在大家的印象中，咖啡機器的沖煮都是十分簡單，往往只是在研磨好的咖啡顆粒里面注入定量的熱水。但“大白”和我們以往認識的機器沖煮技術不一樣！它將會以穩(wěn)定的狀態(tài)還原手沖咖啡悶蒸、分段小水流繞圈注水以及搖晃壺內咖啡液進行均勻融合等細節(jié)，同時出品前還會檢查咖啡的濃度，保證無論是第一杯咖啡還是第一百杯咖啡，都能保證咖啡品質的穩(wěn)定。雖然手沖咖啡機器人已經不是特別的新奇的事情，國內外從去年開始已經陸續(xù)出現機器人咖啡餐廳以及機器人咖啡亭，這些咖啡機器人也是各有所長，從只會往咖啡里面加奶到可以制作拉花制作，從只會一成不變地往咖啡粉里注水到完整復刻手沖咖啡的萃取步驟，這無疑反映了越多越多人對咖啡有了更多的講究，以及行業(yè)對手沖咖啡能有穩(wěn)定出品的追求。最后，祝各位中國奧運健兒們都能取得好成績！加油?。。。D片來源：網絡

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