每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)2020年新冠疫情的突然爆發(fā)令很多人的生活方式都發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變,而針對(duì)整個(gè)咖啡行業(yè)而言,同樣被蒙上了很多的不確定性。在疫情的背景下,整個(gè)咖啡行業(yè)的運(yùn)營(yíng)戛然而止,在過(guò)去的一年甚至出現(xiàn)了“閉店”危機(jī)。今年一月,飲品界網(wǎng)曾經(jīng)報(bào)道過(guò)意大利最古老的咖啡館——花神咖啡館將在今年經(jīng)營(yíng)權(quán)到期后或許就會(huì)閉店歇業(yè)。
一家經(jīng)營(yíng)了300年,見證了時(shí)代的變化,也創(chuàng)造了很多輝煌歷史的咖啡館最后倒在了疫情下,讓不少網(wǎng)友表示十分心疼,同時(shí)也很無(wú)奈。雖然新聞一出,各國(guó)網(wǎng)友也是紛紛求情,尤其是意大利和法國(guó)民眾都希望政府能幫幫這家傳奇咖啡店,但疫情下誰(shuí)都難,為此政府并沒(méi)有對(duì)花神咖啡館給予店家租金上的支持。大家還在為傳奇咖啡館倒下而遺憾的時(shí)候,維也納的一家開了98年的咖啡館——Cafe Sperlhof也宣布由于受到疫情的影響,咖啡館將在2021年12月31日關(guān)門歇業(yè)。消息一出,維也納民眾大喊:“NO?。?!”
CafeSperlhof在1923年開業(yè)以來(lái),就一直坐落在第二街區(qū),也沒(méi)有變更過(guò)地址。這家老咖啡館最出名的地方是店內(nèi)有1200種棋盤游戲,其中有很多游戲已經(jīng)是絕版并且不在生產(chǎn),因此這些游戲很多都猶如稀奇的古董,被店家一直好好的收藏著,是個(gè)“披著”咖啡館外殼的棋牌博物館。為此也有不少電影、電視劇前來(lái)取景。值得一提的是這家咖啡館有另一個(gè)特點(diǎn),就是店內(nèi)依舊可以使用已經(jīng)停用多年的奧地利先令進(jìn)行付款。
開店以來(lái),這里聚集了很多游戲玩家,游戲測(cè)試員以及游戲設(shè)計(jì)者,他們都對(duì)這些古董都十分的喜愛,也常常和到來(lái)的游客或者當(dāng)?shù)厝藀k一番。很多到來(lái)的客人都表示CafeSperlhof是一個(gè)擴(kuò)展的“溫馨客廳”,大家可以在這里一起喝咖啡,一起玩耍,讓大家能結(jié)識(shí)更多的朋友。除了棋牌游戲,CafeSperlhof店內(nèi)也放置了很多圖書,大家不想社交的時(shí)候可以選擇看書,增長(zhǎng)自己的知識(shí)。
宣布將在年底關(guān)門歇業(yè)后,接手了咖啡館35年的老板、服務(wù)多年的員工以及當(dāng)?shù)孛癖姸际值牟簧?,畢竟這家店也是幾代人的回憶。老板表示咖啡館這么多年非常感謝所有到來(lái)的客人和附近的居民,也邀請(qǐng)大家在歇業(yè)前前來(lái)喝最后一杯咖啡、下最后一盤棋,留下永久的回憶。
要把一家咖啡館經(jīng)營(yíng)近百年,靠的還是能長(zhǎng)時(shí)間留住當(dāng)?shù)氐目腿?。通過(guò)提供多種消遣游戲,吸引著所有年齡段的客人前來(lái)娛樂(lè)和動(dòng)腦筋,緩解生活和工作的壓力。疫情下的兩年,維也納先后4次封城,咖啡館不能營(yíng)業(yè),居民不能外出,但是鋪?zhàn)庖琅f要交……這也讓這個(gè)值得被后人借鑒經(jīng)營(yíng)模式的咖啡館止步在了2021年。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
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