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本屆薩爾瓦多CoE大賽由圣羅莎農(nóng)場（Santa Rosa farm）的J. Raul Rivera以一支90.57高分的蜜處理帕卡瑪拉奪得冠軍。
來源：https://www.allianceforcoffeeexcellence.org 值得注意的是，雖然本屆大賽的競標批次大多數(shù)來自薩爾瓦多的微型產(chǎn)區(qū)，采用的也是比較傳統(tǒng)的處理法，但其中有一支新穎的品種格外搶眼：以89.93分獲得季軍的蜜處理Bernadina品種咖啡，來自Finca La Esperanza ?！ 「鶕?jù)當?shù)氐纳官Q(mào)易商與烘焙商等多個消息來源聲稱，Bernadina品種很有可能是由著名的瑰夏品種與其他母株品種雜交而來，最早被Finca La Esperanza發(fā)現(xiàn)并進行培育。這個莊園棣屬于薩爾瓦多著名的帕卡斯家族，帕卡斯家族曾經(jīng)發(fā)掘出另一支優(yōu)異的波旁變種，并以自己家族的名字命名——沒錯，就是大名鼎鼎的帕卡斯品種。而這個首次參加CoE大賽便獲得第三名好成績的新品種Bernadina，據(jù)說名字來源便是Finca La Esperanza中最早發(fā)現(xiàn)該品種的一位名為Ruperto Bernadino Merche的管理員。
本屆薩爾瓦多CoE大賽的冠軍是圣羅薩農(nóng)場（Santa Rosa farm）的蜜處理帕卡瑪拉， 得分為90.57；亞軍是Los Pirineos farm的水洗波旁種，得分90.37。在剩下的22支CoE優(yōu)勝批次中，有18支帕卡瑪拉品種，2支波旁種，2支肯尼亞（SL28？）?！ ”瓬y評選活動在4月23號-26號于首都圣薩爾瓦多城舉行，經(jīng)過多名來自澳洲、比利時、巴西、中國香港、荷蘭、瑞士、日本、韓國、美國、俄羅斯、德國和薩爾瓦多的國際咖啡品鑒師連日杯測評審，最終從34支樣品篩選出這25支競標批次。
這是自 CoE 組織者卓越咖啡聯(lián)盟 （Ace）更新其規(guī)則和拍賣計劃以來，首次要求獲獎咖啡得分必須在87分或以上才能參與競標的CoE 拍賣會?！ ”緦么筚惐瓬y評選的主評委Silvio Leite說“這是自2008年以來，我首次以主評委的身份回到這里，證實了從日曬、水洗、蜜處理等各種工藝、國內(nèi)種植的多個咖啡品種中，也能找到非常優(yōu)質(zhì)特別的批次，因此我們在杯測桌上都是采用三角杯測的方式，以增加競賽的公平性?！薄 〗酉聛砑磳⑴e行的2019年CoE拍賣會包括有以下國家：哥倫比亞（5月16日）、薩爾瓦多（6月13日）、洪都拉斯（7月11日）和哥斯達黎加（7月18日）?！就扑]閱讀】：哥倫比亞最新CoE競賽結(jié)果揭曉！歷史最高得分92.71！我們經(jīng)常聽到這些簡稱， BOP競拍 、COE超凡杯和紅標競拍區(qū)別免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
