每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)什么?!日本是什么時候成了咖啡產(chǎn)區(qū)了???關(guān)于這件事,我們就要回顧到上個月,日本岡山市的山子農(nóng)場對外宣布他們種的咖啡樹不僅存活了!還開了花,結(jié)了果,并且咖啡果實正處于成熟的階段,農(nóng)場負(fù)責(zé)人表示咖啡果實將會在2月份有所收成,并對外出售。或許對于我們而言,咖啡樹結(jié)果而已,有什么好稀奇的。但是對于日本人而言,是個歷史性的突破,因為這是他們第一次在日本本土上成功種活咖啡樹并有所收成。由于日本島上的自然環(huán)境到了冬天會非常的寒冷,這樣的環(huán)境下不利于咖啡樹的生長與存活,因此這么多年來,日本人雖然對咖啡的種植有著一套有一套的研究,但是并沒有在他們自己的領(lǐng)土上成功種出咖啡豆,他們的種植研究更多需要借助其他國家的土地進行,例如中國臺灣等。- 日本本土種植出來的咖啡果實而這次能在日本本土種出咖啡果實,成本也是十分的高昂,因為這些咖啡果實都是在溫室下成長。山子農(nóng)場負(fù)責(zé)人一直以來在日本有著本土種植熱帶作物的研究,例如菠蘿、芒果什么的。這些作物都不適合在寒冷的地區(qū)種植,為此農(nóng)場負(fù)責(zé)人找到了位于日本南部,有著溫暖氣候的岡山市,這里日照時間較長,冬天的氣溫也比其他地區(qū)高。在種植咖啡樹前,農(nóng)場已經(jīng)成功在本土成功種植出熱帶作物。有了前車之鑒,才有了再一次的日本本土咖啡種植。在咖啡種植研究上“折騰”了這么多年,真的不得不佩服他們用不放棄的精神,看到種植成功,拋開其他事情來說,是件可喜可賀的事情。- 農(nóng)場負(fù)責(zé)人與日本本土咖啡樹當(dāng)時新聞一出,小伙伴們都十分關(guān)心這批日本產(chǎn)區(qū)咖啡豆的價格,畢竟溫室+稀有,價格才是大家關(guān)心的點。直到今天,山子農(nóng)場官網(wǎng)正式預(yù)售這批“來之不易”的咖啡豆!價格嘛……(含稅)2750日元/100g生豆(約RMB150/100g),也就是RMB1500/kg。當(dāng)然,預(yù)售,但似乎由于產(chǎn)量太少,刷的一下就沒了,國內(nèi)的小伙伴估計這幾年也是沒有機會可以費錢包。貴嗎?價格其實會比大家預(yù)期的要少,因為很多小伙伴的預(yù)期是:按顆賣!圖片來源:Yamako Farm官網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)
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