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從我們用一場意想不到的公路旅行，打開YSCC的第一年到現(xiàn)在，已經(jīng)過去了6個月，在這6個月里，我們專注于產(chǎn)區(qū)工作，申辦YSCC的民非資質(zhì)的同時，也成立了云南第一個咖啡農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社，組織了包括品種引育，土壤營養(yǎng)，大田管理等等一系列的項目與培訓。我們也招待了許許多多的客人朋友，許許多多的同業(yè)前輩，許許多多希望了解我們的咖啡莊園、種植者，當然因為這些可愛的人們，我們也擁抱許許多多新的可能性與機會。所以這回，接續(xù)年初云南咖啡的公路旅行，我們舉辦了這個更大規(guī)模的活動。云南咖啡的公路旅行第二彈 — “帶云南咖啡回家”。這一次我們計劃反轉(zhuǎn)行程，將全國各地的云南咖啡帶回產(chǎn)區(qū)，并邀請朋友們同我們一起，去接觸云南產(chǎn)地，去與云南咖啡的第一線種植者們，真正的相處。為他們舉辦活動，與他們展開交流，帶去關于消費地的更多消息與訊息，也讓來自城市消費地的咖啡品牌，咖啡從業(yè)者以及咖啡愛好者們，能夠與根植產(chǎn)地的生產(chǎn)者們，更直接的面對面，建立信任，增進了解。2021年的開年，讓我們一起前往產(chǎn)區(qū)，用不一樣的方式，打開云南咖啡的新篇章～
“帶云南咖啡回家“活動包含了三個階段，公路旅行、城市營地及莊園考察團，與云南咖啡的公路旅行一致，活動的任何一個階段，都是非盈利性的。活動期間產(chǎn)生的機酒餐食費用，均由參與方自理，活動的籌辦費用，則均來自于YSCC價值鏈合作伙伴們的支持與幫助。為了讓大家更好的了解這個活動，并參與其中，我們制作了這份完整的活動攻略，包括每個階段的規(guī)劃、公路旅行路線、露營所在地介紹、活動內(nèi)容介紹、活動時間表、贊助商鳴謝等全方位信息，找到可以一起玩的地方吧～活動階段規(guī)劃階段一：公路旅行時 間：2021.1.1-2021.1.8地 點：上海??杭州??武漢 ?? 重慶 ?? 成都 ?? 昆明 ?? 孟連活動的第一階段，我們將收集來自全國各地的咖啡品牌們的云南咖啡熟豆，這些咖啡豆，將被我們帶回產(chǎn)區(qū)，與產(chǎn)地的種植者們一同分享，并且在返程的途中，我們也會與我們路經(jīng)城市的咖啡業(yè)者們一同杯測、沖煮以及萃取這些咖啡，讓大家了解到云南咖啡的多種可能。
而這趟公路旅行的起點，會從中國最大的咖啡消費地上海出發(fā)，沿著內(nèi)陸的長江，一路上行，沿途經(jīng)過杭州、武漢、重慶、成都、昆明、并最終到達云南咖啡如今最為出色的產(chǎn)區(qū)—孟連。其中杭州、武漢、重慶、成都四站，同時也會作為公路旅行車隊的集合點，我們也邀請了一部分志同道合的參與品牌，與我們共同進行這次的返程之行。當然，作為在這些城市從業(yè)的咖啡業(yè)者們，也可以參與到會車點的活動中來，進行一次關于云南咖啡的感官探索～
活動行程表：1月1日：出發(fā)1月2日：城市活動｜杭州站｜車隊集合點①1月3日：城市活動｜武漢站｜車隊集合點②1月4日：公路旅行中1月5日：城市活動｜重慶站｜車隊集合點③1月6日：城市活動｜成都站｜車隊集合點④1月7日：公路旅行中1月8日：到達問題解答：Q：想要參與公路旅行，有什么要求嗎？A：首先你要有一輛車，旅行中所有涉及到的費用需要自付，可以通過以下報名鏈接報名加入我們。（名額有限，在截至日期后的3個工作日內(nèi)， 我們會通知是否成功報名，當然如果未成功報名的話，我們也會同你們聯(lián)絡）Q：想送自己的云南咖啡產(chǎn)品參與這次城市巡回，有什么要求嗎？A：在這4個城市的巡回中我們需要您提供相應克重的產(chǎn)品，首先還是通過下方鏈接報名參與，我們會在截至日期后的3個工作日內(nèi)通知您是否報名成功。報名成功后我們的工作人員會為您登記相應的信息。Q：杭州、武漢、重慶、成都四站的集合地是在哪里？A：由于車隊集合對于場地有一定的要求，所以我們現(xiàn)在還在積極的和當?shù)氐目Х瑞^們?nèi)〉寐?lián)絡，完全確認后，我們會在車隊群中，為大家進行公布與通知。*如果有意向在活動與我們合作，或者有推薦的地點，也歡迎在YSCC公眾號（Ysccinfo）后臺與我們?nèi)〉寐?lián)系。Q：想?yún)⑴c到這4個城市的品鑒活動，該怎么報名？A：每個城市我們會開放20個名額，通過下方鏈接報名，成功報名后我們會短信通知您具體的活動時間，屆時持短信通知入場即可。Q：報名有什么要求嗎？活動是免費的還是收費的？A：我們會按照一定的標準篩選報名的朋友，以確保參與到活動中的大家都能夠獲得最好的體驗，活動本身是免費的，我們不會為此收取任何費用，但我們依然希望，大家在參與完活動以后，為云南咖啡做一些力所能及的小事情。報名渠道：
階段二：城市營地時 間：2021.1.8-2021.1.11地 點：孟連縣回旺水庫 + 芒掌咖啡場活動的第二階段，我們將會到達孟連產(chǎn)區(qū)，在距離縣區(qū)最近的回旺水庫，進行為期3天的露營派對，并在派對結(jié)束后，進行1天的講座分享。在過去的數(shù)年里，YSCC經(jīng)常邀請行業(yè)里的朋友們來到產(chǎn)區(qū)，與莊園主們和種植者們結(jié)識，但匆忙的行程，往往導致的是，真正能夠坐下交流時間屈指可數(shù)，所以今年，我們新增了這個環(huán)節(jié)，讓大家能夠在這4天的時間里，充分的了解彼此，也為真正一線的咖啡種植者們，帶來如同城市里一樣的獨特咖啡體驗。整個露營區(qū)分為四個區(qū)域，露營住宿區(qū)，活動餐飲區(qū)，以及城市營地區(qū)和產(chǎn)區(qū)講座區(qū)；
其中最為重要的城市營地區(qū)，我們將會設置6個主題攤位，分別用于展示城市里咖啡的不同形態(tài)，意式咖啡，單品咖啡，烘焙咖啡，杯測咖啡，創(chuàng)意咖啡以及咖啡衍生品，在這些攤位，我們將邀請參與品牌們與我們一起為咖啡種植們進行一系列的教育與分享，讓他們了解自己種植的咖啡，在終端是如何被呈現(xiàn)的。與此同時，我們還有與價值鏈合作伙伴們一同呈現(xiàn)的9個攤位，分別呈現(xiàn)他們與咖啡息息相關的產(chǎn)品與內(nèi)容。并且在活動期間，我們也協(xié)助YSCC的長期合作伙伴雅苒舉辦的第一屆的雅苒咖啡冠軍大賽生豆賽，展示更好的種植，田間管理，肥料施用與精心處理后的最頂尖云南咖啡。而在露營住宿區(qū)和活動餐飲區(qū)，我們還設計了一系列活動，幫助產(chǎn)區(qū)與消費地之間的人們拉近距離，釣魚，劈柴，生火，燒烤等等?；顒有谐瘫恚?月8日13:00 - 20:00：穿梭車接機13:00 - 20:00：露營區(qū)域及活動區(qū)域陸續(xù)開放20:00 - 24:00：開營派對1月9日9:00- 9:45：簽到（參與品牌、莊園、種植者）9:45 - 17:00：城市營地開放、互動分享活動開啟9:45 - 17:00：戶外技能體驗、露營區(qū)活動開啟14:00 - 17:00：雅苒咖啡冠軍賽開幕17:00 - 22:00：篝火晚餐1月10日9:45 - 13:30：自由活動13:30 - 17:00：陸續(xù)撤場1月11日9:00 - 9:45：講座簽到9:45 - 19:00：產(chǎn)區(qū)講座 + 雅苒咖啡冠軍大賽頒獎19:00 - 22:00：After Party注：現(xiàn)場也會有更多的互動活動，請實際公布為準，也可以關注YSCC公眾號（Ysccinfo）獲取更多信息動態(tài)。問題解答：Q：怎么參與到這個階段的活動中？A：這是我們第一次舉辦這類大型露營活動，為了保障參與活動朋友們的體驗完整，以及考慮邊境近期疫情的情況，其中大部分的名額已經(jīng)通過定向邀請的方式發(fā)放出去了，余下的少部分的名額可以通過下方鏈接報名，報名成功的朋友在截至日期后的3個工作日內(nèi)會收到我們工作人員的電話通知。*但是類似這樣的活動，我們會持續(xù)的舉辦下去，所以即使沒有能夠參與其中，也可以持續(xù)關注我們哦～Q：我需要準備什么露營裝備嗎？A：我們會提供最基礎的照明設備以及帳篷。睡袋和其它設施需要您自備。如果報名成功我們的工作人員會發(fā)送詳細的活動說明給您。Q：這個階段的活動會有額外的費用嗎，除了自理的機酒與餐費？A：不會產(chǎn)生額外的費用，所有的機票、酒店住宿、以及餐食都將由參與者們自理，但為了方便統(tǒng)一安排，我們會提前預收一部分的費用，方便統(tǒng)一進行安排和費用支出，這個費用包含了參與者們到達孟連以后的交通，住宿（包含酒店及露營帳篷），以及在露營活動期間的三餐，當然也包含產(chǎn)區(qū)當?shù)氐囊恍┨厣顒印?報名成功后我們也會發(fā)送詳細的費用清單給您，預收的費用也會采用多退少補的形式，在活動完全結(jié)束后結(jié)算。報名渠道：再次說明，由于孟連地處邊境，又有邊境的疫情防控風險，該階段僅再開放少量的公開名額，并且不確保報名后一定可以參與其中，希望理解與周知；階段三：莊園考察團時 間：2021.1.12-2021.1.18地 點：普洱 + 孟連 + 瀾滄 + 西雙版納活動的第三階段，我們將會帶著參與的咖啡品牌和業(yè)者們，一同前往YSCC在云南各地的合作莊園們的莊園內(nèi)，參觀他們的咖啡種植地，了解他們的咖啡處理工藝，同時杯測他們的咖啡。行程將在7天時間內(nèi)，前往13家咖啡莊園，覆蓋普洱周邊，孟連，瀾滄，西雙版納等多地。
活動行程表：1月12日：孟連富巖產(chǎn)區(qū)｜金山、信崗、天宇1月13日：孟連帕亮產(chǎn)區(qū)｜明榮、苡榕、橋安1月14日：孟連芒信、賀雅產(chǎn)區(qū)｜高三林、聯(lián)斯達1月15日：瀾滄拉巴產(chǎn)區(qū)｜宏豐1月16日：普洱南島河產(chǎn)區(qū)｜天驕、林潤1月17日：西雙版納普文產(chǎn)區(qū)｜曼飛龍1月18日：西雙版納勐海產(chǎn)區(qū)｜云瀾問題解答：Q：怎么參與到到莊園考察團？A：考慮到疫情的原因，這個階段同樣只開放少量名額。通過下方鏈接報名即可，報名成功的朋友會在截至日期后的3個工作日內(nèi)收到我們工作人員的電話通知。Q：這個階段會產(chǎn)生額外的費用嗎？A：本次活動我們不會收取任何的額外的費用，與之前的每個階段都是一樣的，所有的機票、酒店住宿、以及餐食都將由參與者們自理。報名渠道：露營所在地介紹孟連縣回旺水庫孟連縣位于云南省西南部，同為邊三縣城的瀾滄縣，西盟縣相連，又與緬甸隔江（南卡江）相望，山水相連，是中國最西南的城鎮(zhèn)，主要居住有傣族，佤族和拉祜族，漢族在這里屬于少數(shù)族裔。
孟連直接管轄的國境線長達133公里，有多個口岸，分別通向緬甸、泰國等東南亞國家，是云南邊貿(mào)的重要門戶。而回旺水庫水庫，是孟連的三大水庫之一（另兩個為臘福水庫與中勒水庫），距離縣城最近，僅有4公里，也是縣城周邊自然生態(tài)環(huán)境最好的區(qū)域之一。
在水庫的壩上，可以俯覽整個縣城，水庫內(nèi)也可以自由的進行垂釣和野炊。
互動內(nèi)容介紹雅苒咖啡冠軍賽雅苒早在100多年前就發(fā)明了化肥，并在當時解決了歐洲的糧食饑荒問題。化肥是人類歷史上最偉大的發(fā)明，礦質(zhì)肥料自發(fā)明以來，已拯救了27億的生命！作為一家面向未來的作物營養(yǎng)公司，雅苒在咖啡種植方面也擁有著悠久的歷史和獨特的管理經(jīng)驗。全球90%以上的主要咖啡種植產(chǎn)區(qū)，如巴西，越南，哥倫比亞和墨西哥等國家的咖啡莊園，都是使用雅苒的營養(yǎng)方案種植。在巴西和哥倫比亞等地區(qū)，自2017年以來，每年都會舉辦雅苒咖啡冠軍大賽，在業(yè)內(nèi)已是非常知名的賽事。如今，雅苒全球知名的這一賽事也將在此活動期間登陸中國云南。
Manner云南基地MANNER的云南基地位于普洱孟連，配有完備的咖啡豆烘焙及咖啡出品的設備。在基地，除了平日對咖啡豆進行評測外，MANNER也將這里視作一個交流的窗口，通過舉辦一系列的咖啡分享活動，讓思想在這里不斷碰撞，成為助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的點點火花。同時，也希望能在這樣的過程中連結(jié)云南當?shù)睾屯饨?，讓更多有關云南咖啡的聲音被聽到，為云南咖啡客觀發(fā)聲。此次的云南活動，我們也將在MANNER的云南基地進行分享交流。
勐馬野瀑布勐馬鎮(zhèn)是孟連通向緬甸的最后一個關卡鎮(zhèn)，因為經(jīng)商與邊貿(mào)發(fā)達的原因，這個城鎮(zhèn)也與孟連的其他城鎮(zhèn)，往往以單一民族聚居不同，而是有多達15個民族混居，因為最早到達此的是傣族，所以勐馬本身的得名，也是來源于傣族的音譯，“勐”代表地方，“馬”代表到來之意思，“勐馬”連起來就是遠道而來的人居住的地方。
野瀑布則是這里天然形成的一個景觀，沿著勐馬小寨溯源而上，車行20分鐘，再步行約3公里，就可以到達這個高35米的天然水簾。
臘福大黑山臘福大黑山，是中國西南的國境線上保存的最好的原始森林，最高海拔2603米，有58平方公里的面積，由于地處亞熱帶，所以這里的氣候非常獨特，也因此非常好的保存著完整的自然生物系統(tǒng)。比如在2300-2500米的高山密林中，就有著許多野生的古茶樹，與森林中的闊葉林木相伴而生。
而臘福這個詞語，也同勐馬一樣，是傣語的音譯，意為“煮茶時沸騰的蒸汽”。而除了茶葉以外，在大黑山周邊區(qū)域，如今也成片的種植著咖啡，這些咖啡也同茶葉一樣，因為此地的小微氣候，而獨具風味。
*營地現(xiàn)場還有更多互動的活動哦，我們也會邀請莊園種植者們，還有咖農(nóng)一起來到現(xiàn)場，和我們交流，相處贊助商鳴謝
介紹：雅苒國際成立于1905年，總部位于挪威首都奧斯陸。如今雅苒的國際影響力遍布全球，擁有將近16,000名員工，遍布60多個國家及地區(qū)。雅苒不斷增長知識以盡職盡責地哺育世界和保護地球，并實現(xiàn)我們的愿景：一個協(xié)作的社會；一個沒有饑餓的世界，和一個受到尊重的地球。為了履行這些承諾，在全球范圍內(nèi)，我們率先為實現(xiàn)精準農(nóng)業(yè)開發(fā)了數(shù)字化農(nóng)業(yè)工具，并與整個食品價值鏈中的合作伙伴密切合作，以應對日益增長的人口需求和可持續(xù)環(huán)境保護的重任。
介紹：云南天禾農(nóng)資有限公司于2011 年 5 月注冊成立，是廣東天禾農(nóng)資股份有限公司在云南建立的省級平臺。主營業(yè)務為化肥、農(nóng)藥的銷售，農(nóng)業(yè)技術推廣服務。公司始終秉承天禾“勇?lián)熑巍钡暮诵膬r值觀。在業(yè)務拓展和市場開發(fā)中堅持“以農(nóng)戶為中心，以作物為導向”的宗旨長期穩(wěn)定地為“三農(nóng)”提供有品質(zhì)保證的產(chǎn)品和服務，并致力成為云南最優(yōu)質(zhì)最全面的農(nóng)業(yè)服務商。
介紹：MANNER COFFEE于2015年成立于上海靜安，通過五年的發(fā)展，在上海、北京、深圳、成都和蘇州5個城市，全國范圍內(nèi)累計開設門店百余家。一直秉持“讓咖啡成為生活的一部分”的理念，MANNER始終堅持制作高品質(zhì)的精品咖啡，提供最優(yōu)質(zhì)的服務，并配以合理親民的價格，真正地使咖啡走進人們的生活，成為一種日常的飲品。
介紹：CAFEDEKONA2013年創(chuàng)立于上海 ，是專注手工精品咖啡器具設計、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的綜合性服務品牌。追求卓越品質(zhì)，不斷創(chuàng)新進取。CAFEDEKONA對品質(zhì)保持精益求精的態(tài)度，在產(chǎn)品研發(fā)和設計方面不斷創(chuàng)新進取，對產(chǎn)品的原材料，加工工藝，生產(chǎn)環(huán)境等方面嚴格把關，力求推出最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。積極與行業(yè)交流,共促發(fā)展。自成立以來，CAFEDEKONA陸續(xù)受邀參與國內(nèi)外行業(yè)展會，積極與行業(yè)融匯交流。在咖啡事業(yè)的前進道路上，心虔志誠，為咖啡事業(yè)盡一己之力。匯聚每一份力量，創(chuàng)造不平凡的成果。
介紹：No life before coffee，探索咖啡更多可能性。無論你在咖啡館、辦公室或是家里，柯林為用戶不同的生活方式提供更多形式的咖啡選擇，多年來更是創(chuàng)造了銷量奇跡。柯林將傾注滿腔熱忱，一如既往地做好咖啡，開放與專注，探索杯中風味。
介紹：慕咖是年輕的時尚環(huán)保生活品牌，設計并篩選適合中國消費者的生活用品以及咖啡相關器具，為中國消費者開發(fā)高顏值、環(huán)保、實用的高端產(chǎn)品，并致力于將IN THE MOOD FOR LIFE這一概念衍生到生活中每個細節(jié)。
介紹：野生植物團隊立足于植物基領域，以國內(nèi)外最前沿的食品發(fā)展動向為出發(fā)點，同頂級生物技術團隊一起致力新型健康飲品研制、 工藝開發(fā)，并以植物基飲用乳為方向的科技品牌型公司。我們重視質(zhì)量和可持續(xù)性，以頂級味覺團隊和生物技術團隊為核心，打造出燕麥為基礎，結(jié)合健康飲食、回歸自然、低碳環(huán)保趨勢，產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，不斷延伸，最終成長為頂級植物基產(chǎn)品團隊。
介紹：linkBar品牌是由一群在精品咖啡行業(yè)耕耘十多年的咖啡人創(chuàng)立。多年咖啡行業(yè)的精耕細作，讓團隊成員認識到咖啡出品穩(wěn)定性、標準化和門店人力資源管理的重要性，這些亟需解決的問題和行業(yè)痛點，以及長期對各類咖啡設備原理、構(gòu)造、工藝等知識的深入研究和經(jīng)驗積累，讓團隊成員達成共識，研發(fā)設計制造出可以標準化、穩(wěn)定且高質(zhì)量出品的咖啡設備，最大限度減少人力因素中的不利部分，把吧臺人員解放到飲品研發(fā)和顧客服務中去，發(fā)揮人力的創(chuàng)造性優(yōu)勢。
介紹：La Marzocco公司于1927年由Giuseppe和Bruno Bambi創(chuàng)立。公司的發(fā)源地位于意大利佛羅倫薩，這是意大利文藝復興的興起之地，同時也是許多天才藝術家如達芬奇、米開朗琪羅和布魯內(nèi)萊斯基的家鄉(xiāng)，這些藝術家創(chuàng)造出了全世界藝術的巔峰之作。同一個發(fā)源地，像是天作之合一般，預示著 La Marzocco 意式咖啡機將會憑借著它優(yōu)美的外形、高端的品質(zhì)、精湛的手藝以及獨特的設計，還有對細節(jié)的關注，贏得全世界的美譽。
介紹：杭州鮮沐科技有限公司致力于自主、個性的餐飲形態(tài)和餐飲品牌的發(fā)展，成為新餐飲品牌發(fā)展背后的供應鏈支柱。鮮沐為新餐飲提供以水果、乳制品等一站式交易平臺，同時還為擴張中的新餐飲品牌提供全國化、一體化的供應鏈倉儲物流服務體系，能讓餐飲品牌享受更加高效、便捷、一體化、穩(wěn)定化的供應鏈服務。
贊助方列表主辦方：YSCC（云南精品咖啡社群）協(xié)辦方：Element官方媒體：Ysccinfo特別合作伙伴：雅苒國際、云南天禾、Manner主贊助：CAFEDE KONA、柯林咖啡、慕咖 Mood Cup、野生植物聯(lián)合贊助：linkBAR、La Marzocco、鮮沐農(nóng)場媒體合作：行走與咖啡、咖啡沙龍插畫及視覺設計：睡袍臉（公眾號同名）
上期活動回顧：
YSCC#云南精品咖啡社群#
