去過了不同城市的咖啡館，喜歡上海和深圳咖啡館的出品，廣州咖啡館的時髦好玩，也總被北京、成都咖啡館的人情故事吸引。在廈門，咖啡均價不高，咖啡即是飲品的日常感，店里的輕松氣氛，都特別吸引人。
每個城市的咖啡館都有自己的個性，不然全國都是一模一樣，我們又有什么去找咖啡館的樂趣。
前幾天去了趟廈門，想去返航三頓半的空罐子，也因為今年還沒去過廈門。
返航點：Paper Wonder汕頭跟廈門，互為后花園。雖然不在一個省，但是開車也就三個小時的時間。很多汕頭人從讀書時期開始就經(jīng)常去廈門，到后來，情侶約會，家庭出游，公司團建，首選的短途目的地還是廈門。廈門的朋友也不例外，那天我在伍檐喫茶屋里就遇到了剛剛從汕頭回去的客人。
伍檐喫茶屋返航完空罐子，過去店里時，天已經(jīng)黑了。每次搜索看到喫茶屋總有期待，日劇里那種工作結束，大家就去喫茶屋里休憩，喝咖啡，吃東西的生活場景太入木三分。但是每次搜到喫茶屋，又總會擔心這類店會不會有名無實，或者店里做的東西，風格太守舊。想知道什么樣的店主會開這種店，也很怕會踩雷，就這么忐忑地走進了店里。
“那邊有早上做的面包，餓的話可以試試，打包袋裝的都是客人提前預訂的?！薄胞}面包？”“對啊，不過這個是魯邦種，跟經(jīng)常吃到的日式鹽面包不太一樣?！逼綍r吃到的鹽面包，味道都不復雜，咸味和黃油的香氣。這個鹽面包口感完全不同，吃起來像法棍，表皮脆的，耐嚼，還有麥香。
“老板，網(wǎng)上看到你們有雪糕？”“有啊，自己做的，用了兩種淡奶油，鮮奶、朗姆酒、檸檬，上面撒的是黑醋栗凍干粉?！毖└獾奈兜谰拖裰ナ康案饽敲礉庥?，上面的黑醋栗（黑加侖）粉又讓味道變酸甜了?！斑@個雪糕為什么叫三年三班啊？”我在想老板不會是喜歡周杰倫，然后起了這個隔壁班的名字吧?！耙驗橛袀€客人的小孩讀三年三班，然后他就一直給班上的同學推薦，后來超過全班一半的小孩都來吃了，然后就用他們班級名字命名了?！?img data-ratio="0.75" src="http://qwvm.cn/file/upload/202206/24/173900711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="vertical-align: middle;box-sizing: border-box;" />店里的菜單上，產(chǎn)品旁邊都寫著備注，“紀念每周二吼我打球經(jīng)常被我鴿的死黨”、“阿琛總在深夜出現(xiàn)，安撫每一只流浪貓的靈魂”...老板還問我有沒有什么飲品想法，他可以在菜單上弄個“一喝咖啡誤終身”最愛的咖啡。一家小店的老板，從IT行業(yè)改行，因為喜歡，就去學了咖啡、西餐、面包，飲品用來裝飾的葉子日常是什么用途都跟你講得明明白白。每天早上九點做面包，十二點收工吃飯，三點來開店。
靈魂里日式的老板好像都很適合開這種店，能把店開得有溫度，又很享受規(guī)律的日子。離開的時候，店里來了個客人。她說，自己想到好像這周都沒來過，然后就過來了。
去伍檐喫茶屋的時候，要穿過隔壁小區(qū)的門，走過一段樓梯和小路才能到底。廈門很多店都開在小區(qū)里，總覺得導航軟件靠不住，跟著導航走，很容易在小區(qū)里迷失方向。另一家社區(qū)店“野臺風”也是開在小區(qū)居民樓下。
“什么風把你刮來？”走到門口，玻璃門上的這句話親切又俏皮。
野臺風的金句讓人一下子就能記住，杯子上的貼紙寫的是“吹最野的風，喝最甜的咖啡”。沿海城市的人對于臺風真的是又怕又愛，來了可以不用上班，但是又留下滿地狼藉。
店里的菜單上有幾款特調咖啡，咖啡師說根據(jù)季節(jié)調整菜單?！懊造F”是店里推薦的，用了桂花醬、米酒和咖啡一起打發(fā)?？Х葞熖嵝岩却罂诤葍煽冢惺芤幌戮d密的泡沫感，然后再靜置了再喝，口感會變活潑。后來咖啡師制作另一款特調“亞熱帶季風”的時候，又倒了一小杯給我試試。酸甜的柑橘調，為了夏天推出的特調。
前段時間，成都的一姐來汕頭，她說這種常年都有陽光和海風，對她們來說太奢侈了。在南方海邊城市，特別是秋天，溫度適宜，陽光變得柔和。很多客人都喜歡門口的座位，曬太陽，吹吹風，喝著咖啡很愜意。
冇吵是粵語音譯，不要吵的意思去冇吵咖啡的時候，已經(jīng)喝不下咖啡了，就打包了面包。路上吃的時候，發(fā)現(xiàn)鹽面包內部結構是一圈圈的，柔軟又有嚼勁。腸仔面包里面的香腸可以吃到肉粒，也有肉汁；無花果軟歐用的是無花果醬，而不是果干。面包的款式很常見，但是吃起來又有不一樣，感覺廈門的咖啡館們都很愛琢磨，研究推陳出新，在熟悉的食物中制造驚喜。
在廈門，你可以在咖啡館里開啟一天，也能夠在酒里等待深夜到來，熱鬧中帶著平靜，充滿生活氣息。21GRAM就是特別喜歡的咖啡品牌。從廈門開始，現(xiàn)在上海、深圳都能找到它的身影。去年在中山路的21GRAM，點了一杯咖啡，一杯混合果汁（羽衣甘藍+梨+香蕉），價格很親民。咖啡師沖了單品咖啡也會給你分享一小杯。
21GRAM COFFEE（文灶店）這次在嘉禾良庫的21GRAM，價格還是那么感人，黃色潛水艇SOE美式20元，自帶杯再減5元。
跟平價路線的小店不同，這家21GRAM的環(huán)境舒適，座位寬敞。店里也有制作早午餐的廚房。有人說，什么都比不過在陽光下吃一頓早午餐。21GRAM的餐和咖啡一樣，價位都不貴，生活的儀式感、美好的憧憬都不再骨感。
菌菇炒蛋厚吐司21GRAM對面就是臺虎精釀。
之前在B站看精釀啤酒的紀錄片，《都在酒里》、《跟辮兒喝》，那種在釀酒廠里跟主人聊天，吃東西、喝酒的場景讓人向往。雖然臺虎比較商業(yè)化，環(huán)境也喧囂，但是面對著一排釀酒桶，從工業(yè)制造到消費者桌上的距離原來只隔了一張吧臺的距離，這種體驗還是很過癮。
左邊啤酒的風味喝出了巧克力、可可、烏龍茶，右邊的IPA喝到百香果、芒果
鹽酥雞拼盤，里面竟然還有芝麻糕、馬蹄糕、花枝丸，蒜苔...小份的分量也超多
奶蓋啤酒，味道很有趣，喝起來像果味酸奶新鮮的精釀啤酒是一次有趣的風味探索。怪不得都說，咖啡愛好者的入坑順序都是速溶、星巴克、精品咖啡，到精釀啤酒。有網(wǎng)友給我留言說嘉禾良庫里還有Barista Honor、鳥嘯·燒鳥酒場，樓上還有酒吧。日咖夜酒的生活...真的，不要太愜意。
嘉禾良庫以前去香港，很多人在下午三點在茶餐廳里喝下午茶，晚上收工了先去喝一杯再回家，路過街邊檔也看到很多人在吃東西。從白天直至深夜籠罩著生活氣息，給節(jié)奏緊張的大都市卸了妝。滿足溫飽、休憩、微醺的地方都是城市溫柔的一面。廈門也是一個到深夜都在綻放煙火氣的城市。
炸五香
芋包和扁食來汕頭出差了三個月的朋友跟我說，在這生活太幸福了，晚上咖啡館還營業(yè)，能跟老板和其他客人聊天，十一二點街上還是熱鬧的，總是能找到?jīng)]關門的食肆。要知道在北方，除了酒吧街周邊，或者熟人的店，不然吃的地方都找不到。可能我在汕頭生活久了，特別喜歡這種不愁吃喝，隨便找個店就可以呆半天，氣質相似的城市。所以愛上了成都的巴適，也喜歡廈門的社區(qū)生活。
圖文 from Allen- 長按二維碼關注原作者 -
版權信息：以上文章內容由轉載自《一喝咖啡誤終身》，轉載請聯(lián)系原作者。作者：Allen侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
手機瀏覽中華飲品屆
每個城市的咖啡館都有自己的個性，不然全國都是一模一樣，我們又有什么去找咖啡館的樂趣。
前幾天去了趟廈門，想去返航三頓半的空罐子，也因為今年還沒去過廈門。
返航點：Paper Wonder汕頭跟廈門，互為后花園。雖然不在一個省，但是開車也就三個小時的時間。很多汕頭人從讀書時期開始就經(jīng)常去廈門，到后來，情侶約會，家庭出游，公司團建，首選的短途目的地還是廈門。廈門的朋友也不例外，那天我在伍檐喫茶屋里就遇到了剛剛從汕頭回去的客人。
伍檐喫茶屋返航完空罐子，過去店里時，天已經(jīng)黑了。每次搜索看到喫茶屋總有期待，日劇里那種工作結束，大家就去喫茶屋里休憩，喝咖啡，吃東西的生活場景太入木三分。但是每次搜到喫茶屋，又總會擔心這類店會不會有名無實，或者店里做的東西，風格太守舊。想知道什么樣的店主會開這種店，也很怕會踩雷，就這么忐忑地走進了店里。
“那邊有早上做的面包，餓的話可以試試，打包袋裝的都是客人提前預訂的?！薄胞}面包？”“對啊，不過這個是魯邦種，跟經(jīng)常吃到的日式鹽面包不太一樣?！逼綍r吃到的鹽面包，味道都不復雜，咸味和黃油的香氣。這個鹽面包口感完全不同，吃起來像法棍，表皮脆的，耐嚼，還有麥香。
“老板，網(wǎng)上看到你們有雪糕？”“有啊，自己做的，用了兩種淡奶油，鮮奶、朗姆酒、檸檬，上面撒的是黑醋栗凍干粉?！毖└獾奈兜谰拖裰ナ康案饽敲礉庥?，上面的黑醋栗（黑加侖）粉又讓味道變酸甜了?！斑@個雪糕為什么叫三年三班啊？”我在想老板不會是喜歡周杰倫，然后起了這個隔壁班的名字吧?！耙驗橛袀€客人的小孩讀三年三班，然后他就一直給班上的同學推薦，后來超過全班一半的小孩都來吃了，然后就用他們班級名字命名了?！?img data-ratio="0.75" src="http://qwvm.cn/file/upload/202206/24/173900711.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" style="vertical-align: middle;box-sizing: border-box;" />店里的菜單上，產(chǎn)品旁邊都寫著備注，“紀念每周二吼我打球經(jīng)常被我鴿的死黨”、“阿琛總在深夜出現(xiàn)，安撫每一只流浪貓的靈魂”...老板還問我有沒有什么飲品想法，他可以在菜單上弄個“一喝咖啡誤終身”最愛的咖啡。一家小店的老板，從IT行業(yè)改行，因為喜歡，就去學了咖啡、西餐、面包，飲品用來裝飾的葉子日常是什么用途都跟你講得明明白白。每天早上九點做面包，十二點收工吃飯，三點來開店。
靈魂里日式的老板好像都很適合開這種店，能把店開得有溫度，又很享受規(guī)律的日子。離開的時候，店里來了個客人。她說，自己想到好像這周都沒來過，然后就過來了。
去伍檐喫茶屋的時候，要穿過隔壁小區(qū)的門，走過一段樓梯和小路才能到底。廈門很多店都開在小區(qū)里，總覺得導航軟件靠不住，跟著導航走，很容易在小區(qū)里迷失方向。另一家社區(qū)店“野臺風”也是開在小區(qū)居民樓下。
“什么風把你刮來？”走到門口，玻璃門上的這句話親切又俏皮。
野臺風的金句讓人一下子就能記住，杯子上的貼紙寫的是“吹最野的風，喝最甜的咖啡”。沿海城市的人對于臺風真的是又怕又愛，來了可以不用上班，但是又留下滿地狼藉。
前段時間，成都的一姐來汕頭，她說這種常年都有陽光和海風，對她們來說太奢侈了。在南方海邊城市，特別是秋天，溫度適宜，陽光變得柔和。很多客人都喜歡門口的座位，曬太陽，吹吹風，喝著咖啡很愜意。
冇吵是粵語音譯，不要吵的意思去冇吵咖啡的時候，已經(jīng)喝不下咖啡了，就打包了面包。路上吃的時候，發(fā)現(xiàn)鹽面包內部結構是一圈圈的，柔軟又有嚼勁。腸仔面包里面的香腸可以吃到肉粒，也有肉汁；無花果軟歐用的是無花果醬，而不是果干。面包的款式很常見，但是吃起來又有不一樣，感覺廈門的咖啡館們都很愛琢磨，研究推陳出新，在熟悉的食物中制造驚喜。
在廈門，你可以在咖啡館里開啟一天，也能夠在酒里等待深夜到來，熱鬧中帶著平靜，充滿生活氣息。21GRAM就是特別喜歡的咖啡品牌。從廈門開始，現(xiàn)在上海、深圳都能找到它的身影。去年在中山路的21GRAM，點了一杯咖啡，一杯混合果汁（羽衣甘藍+梨+香蕉），價格很親民。咖啡師沖了單品咖啡也會給你分享一小杯。
21GRAM COFFEE（文灶店）這次在嘉禾良庫的21GRAM，價格還是那么感人，黃色潛水艇SOE美式20元，自帶杯再減5元。
跟平價路線的小店不同，這家21GRAM的環(huán)境舒適，座位寬敞。店里也有制作早午餐的廚房。有人說，什么都比不過在陽光下吃一頓早午餐。21GRAM的餐和咖啡一樣，價位都不貴，生活的儀式感、美好的憧憬都不再骨感。
之前在B站看精釀啤酒的紀錄片，《都在酒里》、《跟辮兒喝》，那種在釀酒廠里跟主人聊天，吃東西、喝酒的場景讓人向往。雖然臺虎比較商業(yè)化，環(huán)境也喧囂，但是面對著一排釀酒桶，從工業(yè)制造到消費者桌上的距離原來只隔了一張吧臺的距離，這種體驗還是很過癮。
左邊啤酒的風味喝出了巧克力、可可、烏龍茶，右邊的IPA喝到百香果、芒果
奶蓋啤酒，味道很有趣，喝起來像果味酸奶新鮮的精釀啤酒是一次有趣的風味探索。怪不得都說，咖啡愛好者的入坑順序都是速溶、星巴克、精品咖啡，到精釀啤酒。有網(wǎng)友給我留言說嘉禾良庫里還有Barista Honor、鳥嘯·燒鳥酒場，樓上還有酒吧。日咖夜酒的生活...真的，不要太愜意。
嘉禾良庫以前去香港，很多人在下午三點在茶餐廳里喝下午茶，晚上收工了先去喝一杯再回家，路過街邊檔也看到很多人在吃東西。從白天直至深夜籠罩著生活氣息，給節(jié)奏緊張的大都市卸了妝。滿足溫飽、休憩、微醺的地方都是城市溫柔的一面。廈門也是一個到深夜都在綻放煙火氣的城市。
炸五香
芋包和扁食來汕頭出差了三個月的朋友跟我說，在這生活太幸福了，晚上咖啡館還營業(yè)，能跟老板和其他客人聊天，十一二點街上還是熱鬧的，總是能找到?jīng)]關門的食肆。要知道在北方，除了酒吧街周邊，或者熟人的店，不然吃的地方都找不到。可能我在汕頭生活久了，特別喜歡這種不愁吃喝，隨便找個店就可以呆半天，氣質相似的城市。所以愛上了成都的巴適，也喜歡廈門的社區(qū)生活。
版權信息：以上文章內容由轉載自《一喝咖啡誤終身》，轉載請聯(lián)系原作者。作者：Allen侵權請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
