8月28～30日，2019成都潮飲美食嘉年華，將登陸成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館。嘉年華開(kāi)始之前，主辦方采訪了兩位參與活動(dòng)的咖啡館館主——
除了上述兩位咖啡館館主，還有更多咖啡館館主來(lái)到H4館發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)，暢談他們一城、一人、一館的思緒，分享碰撞不同的咖啡思想。（文末附分享嘉賓名單及日程）一起來(lái)看看現(xiàn)場(chǎng)還有哪些咖啡館：（拉至文末有彩蛋）-01-成都本土力量
Let's GrindLet's Grind 由2010年世界咖啡師大賽（中國(guó)賽區(qū)）冠軍干施林于2013年創(chuàng)建，從最開(kāi)始僅有28平方米的小店，到如今已經(jīng)走過(guò)了6個(gè)年頭，最大的收獲是竟然沒(méi)有垮。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/4ozo7BtevRiaTt1ak9H229S7DAicBb33vB50VwSU6n8h2Ncxnq4RicWUveDeMSMibGX5q6Awzj2E77KR59Le92mfHA/0?wx_fmt.png" data-copyright="0" data-ratio="0.2733333333333333" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202206/23/113235561.png" data-type="png" data-w="450" style="width: 100%;height: auto;" />Let's Grind的主業(yè)除了銷(xiāo)售自主烘焙的咖啡豆外，還在店里為熱愛(ài)咖啡的客人提供味道講究的飲品。
Let's Grind的宗旨是：愿客人因?yàn)橄牒鹊胶玫目Х蕊嬈范x擇這里。
Bloomy CafeBloomy Cafe成立于2019年，由來(lái)自成都的2016年中國(guó)愛(ài)樂(lè)壓總冠軍主理打造，以咖啡、設(shè)計(jì)、生活美學(xué)為基礎(chǔ)的創(chuàng)意空間。
Bloomy Cafe除了日常在店里為客人提供高品質(zhì)的咖啡，還通過(guò)咖啡課程、空間打造、品牌聯(lián)動(dòng)等方式，把精品咖啡帶到大家身邊。
Wow ！coffeeWOW！COFFEE于2016年8月開(kāi)業(yè)，坐落在成都小區(qū)院落。問(wèn)起創(chuàng)始人程丹夢(mèng)對(duì)于店里的經(jīng)營(yíng)理念，她說(shuō)：“我們想做最好的分享，結(jié)交更多志同道合的朋友，一起為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展而努力。”
第一家店，會(huì)比較親切，在小區(qū)院落里，安安靜靜做咖啡，朋友三五小聚。第二家店是個(gè)快節(jié)奏、時(shí)尚的店，更適合年輕人的快銷(xiāo)模式。
WOW！COFFEE不只是一家店，而是一個(gè)品牌，希望讓大家看到咖啡的多元化。
勒克立方咖啡勒克立方是成都2018年成立的獨(dú)立咖啡品牌，主理人兼咖啡師是兩名女生，始于咖啡而不止于咖啡是她們的生活狀態(tài)。
Logo中放大“LAKE”中的E來(lái)代表Espresso。Espresso Injection是她們的理念，將生活靈感注入咖啡，將咖啡注入日常。
CAFE G1誕生于2017年11月9日，是由成都知名老牌咖啡店DODO COFFEE孵化衍生出的一個(gè)精品咖啡品牌。位于成都市高新區(qū)天府三街大源國(guó)際中心二期4棟，占地300余平米，致力于第二辦公空間的營(yíng)造，是集精品咖啡、輕食及咖啡教育于一體的大型精品咖啡店。在今年6月，第二家分店在興隆湖亮相。
其開(kāi)展的SCA國(guó)際咖啡教育課程和咖啡品鑒課程、咖啡拉花興趣課程、手沖咖啡興趣課程，深受學(xué)員好評(píng)。
兩半?Half 咖啡酒館Half sober Half drunk，這是一個(gè)包含咖啡、茶、精釀、金酒和威士忌的復(fù)合空間。以墨綠色為主體基調(diào)，做了一個(gè)全開(kāi)放式的復(fù)合空間，店內(nèi)陳設(shè)了許多復(fù)古黑膠唱片和黑膠唱片機(jī)供客人體驗(yàn)。吧臺(tái)一面大大墻布滿(mǎn)了精釀酒頭，吧臺(tái)陳列著各種手工咖啡器具。
白晝和黑夜各有專(zhuān)攻又互相融入，白天也能享受一杯酒精，深夜也能攝入咖啡因。
成年人明白，塵世風(fēng)浪來(lái)襲時(shí)，咖啡因和酒精可比心靈雞湯靠譜。
成都無(wú)嶼咖啡無(wú)嶼咖啡工作室于2014年創(chuàng)立，是成都最早從事SCA咖啡認(rèn)證培訓(xùn)體系的AST。無(wú)嶼咖啡以SCA（世界精品咖啡協(xié)會(huì)）認(rèn)證培訓(xùn)體系為教學(xué)核心，業(yè)務(wù)內(nèi)容涵蓋了咖啡分享、咖啡教學(xué)、咖啡烘焙等。
無(wú)嶼咖啡的發(fā)展愿景就是希望讓精品咖啡深入每個(gè)人的日常生活，讓每個(gè)人都可以享受并且喜愛(ài)精品咖啡。無(wú)嶼咖啡現(xiàn)在除了SCA教學(xué)培訓(xùn)外，還有針對(duì)咖啡愛(ài)好者的精編課程，同時(shí)努力開(kāi)展工作室的空間分享，歡迎咖啡愛(ài)好者來(lái)無(wú)嶼咖啡。
苦行咖啡苦行咖啡，寫(xiě)字樓里別有洞天，陽(yáng)臺(tái)陶淵明的小隱于市。店主原來(lái)是位從事航空發(fā)動(dòng)機(jī)設(shè)計(jì)、計(jì)算流體力學(xué)研究的航空工程師，小伙伴原是位油畫(huà)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師。店里既有千余冊(cè)文史哲類(lèi)嚴(yán)肅書(shū)籍，也有陽(yáng)臺(tái)月季繁茂盛開(kāi)，充分體現(xiàn)了理性與感性的和諧并存。
咖啡豆是自家烘焙。店主也不懈努力，獲得2018年愛(ài)樂(lè)壓成都冠軍、2018年愛(ài)好者手沖成都冠軍。希望能給大家營(yíng)造一個(gè)安靜優(yōu)雅的環(huán)境，為大家做一杯好喝到難忘的咖啡。
歐豪精品咖啡學(xué)院四川百憶歐豪咖啡有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)歐豪咖啡），由一家有著17年歷史的臺(tái)資企業(yè)進(jìn)行資源整合升級(jí)而來(lái)，發(fā)起成立成都市成華區(qū)咖啡協(xié)會(huì)，并擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)單位至今。
依托歐豪咖啡，2014年建立西南首家精品咖啡學(xué)院——?dú)W豪精品咖啡學(xué)院，擁有頒發(fā)SCA國(guó)際認(rèn)證證書(shū)等資格。從2014年至今認(rèn)證專(zhuān)業(yè)咖啡師近千人，吧臺(tái)培訓(xùn)逾萬(wàn)人。
“歐豪”不再僅僅是專(zhuān)業(yè)咖啡培訓(xùn)的代名詞，是囊括咖啡飲品培訓(xùn)、咖啡豆風(fēng)味定制、飲品研發(fā)設(shè)計(jì)、吧臺(tái)布局及水電設(shè)計(jì)、眾多高中及平價(jià)品牌設(shè)備器具和原材料等一站式采購(gòu)中心。
GRōKCOFFEE構(gòu)客咖啡GRōK致力于提供實(shí)用與美學(xué)兼并的靈感生活方式。GRōK全天候供應(yīng)精品咖啡、歐式面包、西式簡(jiǎn)餐，注重食材的品質(zhì)與完整度，并加以美感的呈現(xiàn)，希望激活味蕾的體驗(yàn)。
GRōK擁有1000坪4層樓的空間，每層根據(jù)不同的場(chǎng)景需求設(shè)置了各異的功能性空間，大面積的落地玻璃窗能給予空間更多的自然光線(xiàn)。GRōK運(yùn)用陽(yáng)光與綠植的自然觀感交錯(cuò)于黑白主設(shè)計(jì)色調(diào)中，先鋒簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格搭配兼顧人體力學(xué)的家具，用美感與功能性兼?zhèn)涞膶?shí)驗(yàn)性空間體鏈接聚會(huì)、會(huì)議、培訓(xùn)、頭腦風(fēng)暴、展覽、workshop等多樣性需求，為各種場(chǎng)景注入靈感。
WILD PIGEONS COFFEE野鴿子咖啡WILD PIGEONS COFFEE(野鴿子咖啡）是由一個(gè)"野性”的年輕團(tuán)隊(duì)打造，我們創(chuàng)立于2017年11月。
店里的所有咖啡豆由團(tuán)隊(duì)的烘焙師及Q—Grader把控完成。關(guān)于團(tuán)隊(duì)咖啡豆選擇，一直堅(jiān)持于尋找風(fēng)味辨識(shí)度極高的咖啡豆進(jìn)行烘焙測(cè)試后出品，只為了讓第一次接觸單品咖啡的消費(fèi)者更好體會(huì)到咖啡的趣味性。
WILD PIGEONS COFFEE正在讓好咖啡成為您的日常而努力。
鹿莎大果粒/80度城市咖啡公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)原班人馬成功打造：80度城市咖啡，源于拓展人員在成都市場(chǎng)考察期間，創(chuàng)新的模式及務(wù)實(shí)的理念得到行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可與好評(píng)。
其產(chǎn)品的定位與品質(zhì)得到不少四川朋友熱情的勝贊“巴適”與“BEST”諧音，品牌包含特色四川特別元素，所以采用方言諧音，創(chuàng)造了80度這個(gè)與溫度和水有關(guān)的數(shù)位，并在℃符號(hào)里特指“cafe”，意為打造個(gè)性小型咖啡行動(dòng)店為宗旨，以“專(zhuān)業(yè)品質(zhì)、平價(jià)分享”為理念經(jīng)營(yíng)。-02-空降外來(lái)勢(shì)力
Outman Coffee 憑借對(duì)咖啡的熱愛(ài)，我們?cè)?015年開(kāi)始了一段充滿(mǎn)美妙風(fēng)味的冒險(xiǎn)，參加了一些比賽，奪得了咖啡師大賽和咖啡與烈酒大賽全國(guó)冠軍，在兩項(xiàng)世界賽上創(chuàng)造了優(yōu)異成績(jī)。（世界咖啡與調(diào)酒第五名，世界咖啡師大賽半決賽第12名，中國(guó)第一次進(jìn)入半決賽選手）
對(duì)于一杯好喝的Esp、牛奶咖啡、創(chuàng)意咖啡的理解和交流，我們并不怕麻煩。連續(xù)兩年去到首爾、阿姆斯特丹參加世界咖啡師大賽校準(zhǔn)咖啡師的工作。世界咖啡沖煮大賽上獲得了選手的信任，一起努力取得世界第九名的好成績(jī)。
拜訪了很多烘焙同行后，也在家鄉(xiāng)貴陽(yáng)建立了通過(guò)SC認(rèn)證的咖啡烘焙工廠。將對(duì)咖啡和生活的熱愛(ài)都融入到烘焙的咖啡豆中，希望帶給更多喜歡咖啡和挑戰(zhàn)自己的朋友。
暖光精品咖啡館暖光咖啡2013年創(chuàng)立，致力于精品咖啡館、咖啡培訓(xùn)課程、法式西點(diǎn)培訓(xùn)課程、咖啡豆烘焙、咖啡設(shè)備銷(xiāo)售等相關(guān)業(yè)務(wù)。
品牌創(chuàng)始人：吳 非LiNature Brewing Lab這家小館子創(chuàng)立于19年初，創(chuàng)始的幾位小伙伴都是咖啡愛(ài)好者，有一些專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)或比賽經(jīng)歷。（比如，雖然只是咖啡感官語(yǔ)言溝通基礎(chǔ)，我們5位小伙伴有4位Q-Grader在不同地方考取）
Li Nature Brewing Lab希望用不同的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，不同的角度出發(fā)，最終是為了把咖啡做得更好喝而努力。LiNature Brewing Lab位于當(dāng)?shù)厣倘?nèi)，與星巴克和
喜茶比鄰，目前店內(nèi)主營(yíng)自烘焙咖啡豆、手沖咖啡 、外帶小杯量意式、鮮花綠植等。
珈琲光景“珈琲光景”創(chuàng)立于2015年，是滬上別具特色的獨(dú)立咖啡館。珈琲光景希望通過(guò)經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師和咖啡師為大家提供新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
珈琲光景一直堅(jiān)信品質(zhì)傳達(dá)的力量：生豆采購(gòu)：團(tuán)隊(duì)深入全球產(chǎn)區(qū)尋找咖啡生豆，進(jìn)行成百上千次測(cè)試，精選口感優(yōu)異的生豆。咖啡烘焙：為每支咖啡豆定制專(zhuān)屬烘焙曲線(xiàn)，力求展現(xiàn)每一只咖啡豆獨(dú)特的風(fēng)味與個(gè)性。品質(zhì)管控：對(duì)每支咖啡豆進(jìn)行多人杯測(cè)校正和出品測(cè)試，以確保每一只咖啡出品品質(zhì)。出品多元：在意式咖啡的基礎(chǔ)上，不僅擁有虹吸咖啡的獨(dú)特方式，同時(shí)會(huì)周期性研發(fā)創(chuàng)意咖啡。私定口感：在“光景一會(huì)”進(jìn)行先鋒的嘗試，為客人定制私有化的口感。培訓(xùn)分享：會(huì)針對(duì)團(tuán)隊(duì)和客戶(hù)有定期的培訓(xùn)和分享，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。
Double Win CafeDouble Win Cafe是上海蓓因餐飲管理事務(wù)所旗下的咖啡品牌，在上海創(chuàng)立3年，已擁有11家門(mén)店。
希望這是一個(gè)獨(dú)創(chuàng)的，有創(chuàng)意的咖啡品牌，是一個(gè)重新定義咖啡“香”的團(tuán)隊(duì)，是一群執(zhí)著死磕的咖啡調(diào)香師。通過(guò)它可以傳遞我們的純粹、極簡(jiǎn)的品牌理念。精巧的包裝和精致的外帶式店面，全天候的外送服務(wù)，提供一種更優(yōu)質(zhì)的生活方式。讓更多喜愛(ài)咖啡的人，講求生活質(zhì)感的人，更方便獲取一杯好咖啡。
經(jīng)歷了3年的成長(zhǎng)，我們希望通過(guò)每一期的爆款新品，讓每個(gè)人重新認(rèn)識(shí)咖啡“香”的定義。
百啡待興百啡待興坐落于上海人民廣場(chǎng)商圈，其英文命名為“Rinascimento Coffee”。秉持著“全世界最好的咖啡館是我家”的品牌理念，致力于推廣全世界的好咖啡豆，搭配好用、高效、便捷的咖啡器具，集合培訓(xùn)與沙龍交流會(huì)等形式，讓精品咖啡進(jìn)入中國(guó)家庭。
百啡待興在確?？Х葘?zhuān)業(yè)度的前提下，充分利用互聯(lián)網(wǎng)等自媒體途徑，以不斷提升客戶(hù)的體驗(yàn)感為使命，拉近與客戶(hù)之間的距離。環(huán)境設(shè)計(jì)格局為“家庭場(chǎng)景化”空間，設(shè)立開(kāi)放式吧臺(tái)，希望通過(guò)舒適愜意的環(huán)境和氛圍，鼓勵(lì)客戶(hù)自己體驗(yàn)沖煮咖啡的樂(lè)趣。
蘆田家咖啡研習(xí)社藏身仙樂(lè)斯廣場(chǎng)對(duì)面的老弄堂中，只有預(yù)約制、獨(dú)特的日式深烘、極富儀式感的手沖等傳說(shuō)，讓他紅的一直很神秘。日本的咖啡文化，一直都有著自己獨(dú)特的魅力。其中深烘咖啡豆是代表，但又不止于此，所以每次來(lái)這里都可以學(xué)到新知識(shí)。
坐在被咖啡香氣環(huán)抱的前院，靜靜等待一杯好咖啡，享受的同時(shí)也陶醉于日本匠人，對(duì)咖啡溫柔堅(jiān)定的熱愛(ài)。很少喝日式咖啡的話(huà)，這杯深烘可以說(shuō)很有代表性。入口帶有煙草味的焦香和醇苦，但這只是一開(kāi)始的沖擊，之后便很好的收住，釋放出順滑的甜感，干凈透徹的結(jié)束，留下滿(mǎn)口咖啡的香醇。
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taL HANDS COFFEE源自咖啡師團(tuán)隊(duì)的拉桿情結(jié)，拉桿咖啡機(jī)的沖泡頭就像未來(lái)戰(zhàn)士的手臂一樣充滿(mǎn)無(wú)限可能，金屬手臂就是對(duì)me
taL HANDS COFFEE（me
tal hands）使用的咖啡機(jī)最貼切的形容。
相比較常規(guī)的一鍵式電控咖啡機(jī)，拉桿機(jī)的使用也代表了me
taL HANDS COFFEE對(duì)咖啡出品的態(tài)度：專(zhuān)業(yè)、手工、純粹與傳統(tǒng)，更賦予了咖啡出品過(guò)程的可觀賞性。
KONOMIKONOMI意思是愛(ài)好與嗜好，是一間專(zhuān)注于提供咖啡飲品及咖啡相關(guān)產(chǎn)業(yè)的公司。KONOMI的LOGO代表的是相撲的精神：堅(jiān)韌的毅力、 優(yōu)良的品德及精益求精的技藝。
Coffee門(mén)店堅(jiān)持選擇高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品輸出；積極正直的形象;傳達(dá)優(yōu)秀的可信賴(lài)的品牌價(jià)值，快節(jié)奏生活的必需品。MASTER 門(mén)店通過(guò)優(yōu)中選優(yōu)，給客戶(hù)帶來(lái)一些競(jìng)賽類(lèi)的產(chǎn)品，豐富的想象力的 產(chǎn)品，體驗(yàn)精致且舒適的咖啡氛圍，通過(guò)咖啡這個(gè)載體傳達(dá)一種生活方式。
除了經(jīng)營(yíng)門(mén)店，KONOMI還積極參與咖啡各系列賽事，深入產(chǎn)地選購(gòu)咖啡，注重行業(yè)交流，最終將所得所學(xué)回饋于消費(fèi)者。
明謙咖啡明謙有一個(gè)對(duì)咖啡充滿(mǎn)了激情的咖啡師團(tuán)隊(duì)，面對(duì)面地跟客人分享關(guān)于咖啡的一切，是會(huì)讓大家非常興奮的一件事情。
明謙的咖啡師們希望能夠把咖啡為自己帶來(lái)的快樂(lè)，傳遞給更多的人，讓更多的人了解什么是好咖啡，并且愛(ài)上咖啡。
Red Meow CoffeeRedMeowCoffee創(chuàng)辦于2017年，主力于烘焙批發(fā)業(yè)務(wù)，運(yùn)用直火與半熱風(fēng)兩類(lèi)機(jī)種烘出多元化、高甜度、風(fēng)味平衡的風(fēng)格。
創(chuàng)辦人 Alex Tai 身兼尋豆師及烘焙師，每年亦會(huì)走訪產(chǎn)國(guó)了解當(dāng)?shù)匚磥?lái)的種植趨勢(shì)與及合適市場(chǎng)的咖啡豆帶回給大家。同時(shí)是卓越杯COE國(guó)際評(píng)審的他對(duì)于處理法，風(fēng)味及豆種有特別的執(zhí)著，例如洪都拉斯的產(chǎn)國(guó)中猶愛(ài)Parainema獨(dú)特及鮮為人知的風(fēng)味。當(dāng)然如此有趣及好的東西，他絕不會(huì)藏私，在管理烘焙批發(fā)業(yè)務(wù)的同時(shí)亦有作徽批次生豆批發(fā)業(yè)務(wù)。
Homeground Coffee RoastersHomeground coffee roasters是一家來(lái)自新加坡的精品咖啡館及烘焙店。創(chuàng)立于2017年，起初Homeground是一家只做網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售的電商，只有在咖啡節(jié)或快閃店的形式才在線(xiàn)下出現(xiàn)，最開(kāi)始連烘焙師都是向朋友借的。
到了2018年，他們終于有了自己的烘焙師以及實(shí)體店鋪，這對(duì)任何一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)都意義重大。Homeground 如他的名字所表示的，他們更加注重"home"，家庭咖啡沖煮文化，所以他們的產(chǎn)品都是為家庭沖煮者而設(shè)計(jì)的。與消費(fèi)者之間的溝通交流也是樂(lè)趣所在。
Homeground的目標(biāo)是降低咖啡領(lǐng)域的進(jìn)入門(mén)檻，希望促進(jìn)新加坡家庭沖煮社群的建立。近期，Homeground獲得了新加坡咖啡手沖賽冠軍以及世界咖啡手沖賽(WBrC)第十二名的成績(jī)。除了上述的咖啡館，會(huì)場(chǎng)還有知名咖啡館主現(xiàn)場(chǎng)頭腦風(fēng)暴，分享心得：時(shí)間8月28日下午&8月30日上午地點(diǎn)H4館A200發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)
8月28日8月28日 13:30-14:00《好喝的咖啡就是最好的營(yíng)銷(xiāo)》周娜@珈琲光景Lumière Café
8月28日 14:00-14:30《近年日本及亞洲各國(guó)精品咖啡的趨勢(shì)》YASUO SUZUKI@TRUNK COFFEE
8月28日 14:30－15:00《咖啡的跨界空間運(yùn)營(yíng)》杜穎喆@MO+ Café
8月28日 15:00-15:30《如何做一個(gè)有生命力的咖啡品牌》禹超@Double Win
8月28日 15:30-16:00《年輪》程丹夢(mèng)@WOW Coffee
8月28日16:00-16:30《如何創(chuàng)立自己的咖啡品牌》Elysia Tan Zi Hui@Homeground Coffee Roasters
8月30日8月30日 10:00-10:30《光榮結(jié)業(yè) - 營(yíng)銷(xiāo)》陳冠豪Dawn Chan@Amber Coffee Brewery
8月30日 10:30-11:00《咖啡館的靈感來(lái)源》胡穎@Outman Coffee
8月30日 11:00-11:30《一個(gè)成功的咖啡產(chǎn)品定位，你需要的獨(dú)門(mén)秘訣：口味審美標(biāo)準(zhǔn)》溫錦鈦@Five Elephant
2019成都潮飲美食嘉年華【時(shí)間】2019年8月28-30日8月28日-29日：9:30-18:008月30日：9:30-12:00【地點(diǎn)】成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館（成都市世紀(jì)城路198號(hào)）點(diǎn)擊文末閱讀原文，或掃描下方二維碼可免費(fèi)獲得論壇聽(tīng)講名額
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