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轉眼12月底，年味轉濃。
奶茶店老板又在尋找新的顧客風口，看看最近哪些類型的產(chǎn)品是能夠在過年好賣的。
分享個新消息。
最近我們在走訪市場的時候發(fā)現(xiàn)，奶油頂在冬季幾乎成為了壓倒性產(chǎn)品，出現(xiàn)頻率非常高。另一方面，我們的社群中越來越多的朋友也開始咨詢奶油頂?shù)闹谱鞒杀竞拖嚓P產(chǎn)品。
但總有一些問題容易絆住大家。
比如：
奶油頂成本貴不貴？
奶油頂要怎么做？
它可以做熱飲嗎？
它能做多少種口味？
能保持堅挺多久？
拿來做外賣合適嗎？
雪頂粉比淡奶油會便宜多少？
回答完這些問題，我們將再給大家介紹目前市面上常見奶油頂類型的制作方式，分析這些工具背后的利與弊。
最后我們會總結出做奶油頂既省心又成功的辦法，在降低時間成本提高效率的同時，也兼顧口感。
看完這篇文章，相信你就能完全hold住奶油頂了！
優(yōu)閑狐茶飲沖啊啊啊啊，為了雪頂！
雪山之巔3小時前
壹狐 可樂狐 小花狐小花狐：下次一定！
奶油頂常見難題就像文章開頭我們提到的那樣，在奶油頂?shù)膯栴}上，打擊了很多老板想要上奶油頂?shù)男判?，可以得到解決嗎？
對于大家在社群里拋出的百般問題，研發(fā)老師們已經(jīng)蠢蠢欲動了。
老師，熱飲也可以做奶油頂嗎？
奶油頂可以做多少種口味？
動物奶油做熱飲是會化的，它一般也只能做原味，但是可以在奶油頂上撒些小東西做裝飾口味。
奶油頂拿來做外賣會不會很快融化？
能不能改變？動物奶油打出的雪頂不建議做外賣，維持時間不長。這是技術問題，行業(yè)暫時還沒有克服。
淡奶油和奶油粉的成本到底差多少？
我該怎么選擇呢？
差多了，建議你繼續(xù)看文章。
市面上的奶油頂測評其實，市面上的奶油頂也無非是兩種材質，一是動物淡奶油打出的奶油，二是奶油粉打出的植物奶油。那么，這兩者在成本、口感、外觀持久度上有什么區(qū)別呢？
為了進一步幫到大家提高對奶油頂?shù)恼J識，本狐貍誠（威）懇（逼）說（利）服（誘）了嘉富老師做了一期詳細的奶油頂測評，可以看一下：
怎么做好奶油頂？在做奶油頂之前，我們先來了解一下市面上常見的奶油頂制作工具。
常見的奶油頂制作工具一般有三種，一是奶油槍，二是裱花袋，三是噴罐奶油。
成本由低到高：裱花袋＜噴罐奶油＜奶油槍
操作層次由低到高：噴罐奶油＜裱花袋＜奶油槍
推薦指數(shù)：根據(jù)門店具體情況執(zhí)行。
★原味奶油頂?shù)牟僮饕曨l將作為文章福利免費送給大家，記得領取！
什么樣的奶油頂適合你？
研發(fā)老師總結出來的詳細數(shù)據(jù)圖
如果針對有條件的門店，資金充足，顧戶群體比較講究，比如是一些收入穩(wěn)定，出手大方的都市白領。這類的門店在上奶油頂時我們建議是可以去考慮動物奶油的，一來的確也比植物奶油健康，二是口感上比較細膩。
如果是一些生存在三四線城市或者是學校周邊，普通小區(qū)住宅這類的奶茶店，我們建議可以考慮下奶油粉，因為成本比較低，而且好打發(fā)，做起來也比較簡單。
但如果是對口感和性價比有進一步要求的朋友，可以考慮下我們的低脂雪山粉。
什么是低脂雪山粉？
它是一款由我們優(yōu)閑狐的研發(fā)師們歷經(jīng)三個月與廠商的斗智斗勇，與口感和造型的日夜死磕，做到去油膩的口感，弱化膠體，提高奶味，入口即化的一款新型奶油粉。
低脂雪山粉能解決三個明顯問題。
一、成本
正常來講，單杯（500ml）的奶茶所覆蓋的奶油頂重量為40g，使用淡奶油的成本1.5元-1.7元之間，而低脂雪山粉成本相較于更低。另外，當加入奶油頂后，原本一杯700cc賣到7塊錢的奶茶，就可以換算成500cc+奶油頂，升級賣到13塊錢以上，有很大的利潤空間。
二、百搭
動物奶油遇到熱飲融化速度會非常快，而雪山粉不會。在寒冷的冬季，熱飲早已成為點單默認，如果因為奶油頂只能做冷飲而失去客戶，那只能說明門店選擇性太少，無法讓顧客滿意消費。奶油頂不僅是在冷熱飲上百搭，而且也可以搭配任何飲品，發(fā)展成冬季門店一款高端小料備選。
三、口味
從口感本身來講，低脂雪山粉兼具植物奶油的持久度和動物奶油的口感，尾段會涌出淡淡的奶香，入口順滑即化。
奶油頂運用
可可甜心雪頂
雪頂紅玉幽香
草莓傾心雪頂
為了配合這款高顏值的雪山粉，我們還特意打造了與其匹配的日式杯套系列。
具有濃郁日式風格的杯套搭配雪山造型的奶油頂，令人浮想聯(lián)翩，給人一種似乎正站在富士山下，看遍那落滿雪花的活火山的感覺，浪漫至極。
年底將至，過年氣氛濃郁，一款招財貓類型的杯套，無論是放在店里，還是顧客看到，都會非常驚喜。
后臺回復關鍵詞：低脂雪山粉
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