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科技就是科技，有了食物料理機(jī)（沙冰機(jī)）后，這些都不是問題。做紅豆沙有兩種方法，一種是自己煮，另一種就是使用市面上有售的糖納紅豆。
一般做紅豆沙的紅豆以顆粒較大的紅豆為宜。糖、水、紅豆的計(jì)量一般為2:3:5，可適量加一些沙拉油，紅豆煮出來更有光澤。為了使紅豆更易煮爛，可提前泡5個(gè)小時(shí)。
將紅豆煮爛后，冷卻代用。紅豆湯一定不要倒，如果水過多，可適量倒一些出去，否則制作出的紅豆沙會(huì)非常稀，制作紅豆沙冰時(shí)不好使用。
冷卻后的紅豆沙放入沙冰機(jī)內(nèi)打成泥狀，放入專用的儲(chǔ)存盒，保鮮膜封口冷藏即可。
紅豆沙最美味的食用方法應(yīng)該算是牛奶布丁紅豆沙冰了！
先用碎冰機(jī)刨一碗冰，然后在冰上面鋪上一層制作完成的紅豆沙和布丁，然后將牛奶和糖攪勻后，澆在紅豆沙上。一碗美味的紅豆沙牛奶布丁就完成了。
提示：這現(xiàn)在我們就可以知道為什么紅豆沙一定要做得比較干，如果太稀，鋪在冰渣上無法成形。冷藏除了結(jié)凍成形外，也是為了避免溫度過高，加速冰塊融化。
當(dāng)然煮紅豆對(duì)你來說太麻煩了，那么我們也可以用糖納豆加上一些熱水?dāng)嚢璩赡嗉纯伞Ｓ腥苏f為什么不直接加牛奶，如果你是做單杯，加牛奶非常不錯(cuò)。但要提前做的話，千萬別加牛奶，儲(chǔ)藏不當(dāng)容易加速變質(zhì)。
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