【攻略】港式奶茶:味濃情更濃

奶茶的分類有很多，臺(tái)式、港式、歐式、各個(gè)國家都有不同的奶茶。港式奶茶能名聲鵲起，卻不能像臺(tái)式奶茶那樣流行，主要還是因?yàn)椴栉短兀屧S多人不易接受。臺(tái)式奶茶以奶味為主，并搭配多種固形物，讓口味更加豐富。
川菜的靈魂是“郫縣豆瓣”，而港式奶茶的靈魂則是“淡奶”。淡奶所含有的蛋白成分，是奶精無法比擬的。因?yàn)閭鹘y(tǒng)港式奶茶茶味太重，不易廣泛流傳，于是我們可以通過降低茶味，制作出讓大眾更容易接受的“港式風(fēng)味奶茶”讓這個(gè)問題得以解決。
制作原料黑白淡奶100ml紅茶葉 5g白砂糖20g開水300ml
黑白淡奶相比一般淡奶或固體奶奶含量更高，質(zhì)感粘稠，用于奶茶制作味道更為醇厚。是香港茶餐廳最為流行的一種奶原料。
這款奶茶茶味介于港式和臺(tái)式奶茶之間，對(duì)于喜愛茶味較重的消費(fèi)者，覺得是一個(gè)福音。而喝慣了臺(tái)式奶茶的消費(fèi)者，也可以去嘗試一下不同風(fēng)味的奶茶，奶茶不只一個(gè)味。

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