這家奶茶店玩起拼單模式擁抱社交！這是什么玩法？

ORDEW拼單模式
拼單模式的風(fēng)潮刮到了茶飲圈！
最近一家名叫“PINTEA拼小茶”的奶茶品牌亮相北京路步行街，吸引了一批美食和時(shí)尚博主打卡，這家奶茶店推出的“奶茶拼單模式”玩法，吸引到了行業(yè)的注意！
Pintea拼小茶在產(chǎn)品上主打原創(chuàng)無(wú)奶蓋鮮果茶，主張“為熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)而生”，在運(yùn)營(yíng)上基于互聯(lián)網(wǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新，首創(chuàng)茶飲拼單模式，鼓勵(lì)年輕人拒絕“社恐”，成為“新茶飲逆行者”。
那么，拼單的玩法適合奶茶店嗎？



01首創(chuàng)茶飲拼單模式，人越多越便宜
PINTEA拼小茶是基于互聯(lián)網(wǎng)模式進(jìn)行創(chuàng)新，兩個(gè)人起拼，拼得多減得多。據(jù)拼小茶CEO周坤介紹到，拼小茶希望通過(guò)拼單社交的方式，用一杯原創(chuàng)無(wú)奶蓋鮮果茶鼓勵(lì)年輕人拒絕“社恐”，擁抱社交，在日常的社交圈之外，可以找到興趣圈層的新伙伴，獲取溫暖和鏈接，治愈當(dāng)下年輕人的孤獨(dú)。

拼小茶亮相即有多達(dá)15個(gè)SKU，包含鮮果茶、檸檬茶、創(chuàng)新調(diào)飲茶、優(yōu)選原葉茶等，定價(jià)在15~25元。據(jù)艾媒咨詢近期推出的新式茶飲報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，10～20元價(jià)格帶承載了茶飲消費(fèi)中最多的消費(fèi)者，他們既追求品質(zhì)，又看中性價(jià)比。
拼小茶的拼單模式，拼四單最高可每杯減4元，讓高品質(zhì)茶飲沒(méi)有了消費(fèi)壓力。拼單模式降低價(jià)格、原創(chuàng)無(wú)奶蓋鮮果茶提升品
質(zhì)，使熱愛(ài)茶飲的人都能輕松喝好茶。


02茶飲行業(yè)的拼單模式有哪些？
拼單是團(tuán)購(gòu)的一種方式，當(dāng)參與拼單的人數(shù)達(dá)到了門店設(shè)置的要求時(shí)，對(duì)每個(gè)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都可以獲得一定的優(yōu)惠，而商家也樂(lè)意通過(guò)薄利多銷的模式獲得更多的用戶。
拼單的模式：
（1）自取拼單①請(qǐng)客拼單②AA拼團(tuán)（隨緣拼單）

（2）外賣拼單①請(qǐng)客拼單②AA拼團(tuán)（隨緣拼單）



03奶茶拼單解決了什么用場(chǎng)景需求
一個(gè)完整的拼單任務(wù)，需要由“發(fā)起人”、“拼單人”兩種角色共同完成：
在拼單任務(wù)中，用戶最基本的需求得到滿足：不管是到店還是外賣，發(fā)起人和拼單人都能省下一筆小的開(kāi)支，都能及時(shí)的以一個(gè)優(yōu)惠的價(jià)格喝上一杯奶茶；
但是，分析這個(gè)問(wèn)題時(shí)，我們需要更深入地探索事情的本質(zhì)。

在拼單流程中，“發(fā)起人”與“拼單人”是互相合作、雙贏的。然而，他們之間也存在矛盾、沖突與互相猜疑！
我們來(lái)看一個(gè)可能的外賣用戶場(chǎng)景：

1、下午3點(diǎn)鐘，小黃想喝杯奶茶，于是他進(jìn)入某某品牌小程序，挑選了1款自己喜愛(ài)的奶茶，看到參與拼單更優(yōu)惠，2人團(tuán)每人減2元；3人團(tuán)每人減3元；4人團(tuán)每人減4元；看上去誘惑挺大的，小黃覺(jué)得可以嘗試一下拼單滿人優(yōu)惠；
2、小黃選擇發(fā)起拼單，把邀請(qǐng)發(fā)給了自己關(guān)系不錯(cuò)的同事，小李，可是小李回復(fù)說(shuō)，自己不想喝奶茶。小黃想著多問(wèn)幾個(gè)人試試，于是把拼單邀請(qǐng)發(fā)到了100多人的工作群里去；
3、等了一會(huì)已經(jīng)3：15分了，還是沒(méi)有同事參與進(jìn)來(lái)，小黃想著，也不能干等著啊，眼看，太晚了，就又馬上到晚飯時(shí)間了，于是小黃猶豫了一下，點(diǎn)了個(gè)“取消”，這是彈出一個(gè)彈框，詢問(wèn)“將取消拼單，且不會(huì)保存此次拼單的內(nèi)容”；
4、小黃猶豫了一下，沒(méi)有取消拼單，決定在等10分鐘，但是為了自己能喝上奶茶，于是打開(kāi)了另一個(gè)外賣平臺(tái)，把備選的奶茶加入了購(gòu)物車；
5、下午3：30分，小明看到了部門群里面小黃發(fā)起的下午茶拼單邀請(qǐng)，他正好也想喝奶茶，于是開(kāi)心的加入了拼單。但一邊等一邊想：我和小黃并不是很熟悉，拜托他幫我拿外賣好么？萬(wàn)一他臨時(shí)取消拼單怎么辦？

至于小黃和小明最后有沒(méi)有完成拼單，這誰(shuí)又知道呢......
我們?cè)倏匆粋€(gè)可能的到店用戶場(chǎng)景：

（1）下午3點(diǎn)，小黃路過(guò)XX奶茶店，本來(lái)想要點(diǎn)一杯奶茶，但是看到商家打出的宣傳，參與拼團(tuán)可獲得優(yōu)惠，4個(gè)人的話，每人可以優(yōu)惠4元，小黃心想：對(duì)于一杯20元左右的奶茶，能優(yōu)惠4元，這是個(gè)不小的優(yōu)惠，于是掃碼參與了拼單模式；
（2）進(jìn)入拼單頁(yè)面，小黃發(fā)現(xiàn)當(dāng)前并無(wú)可參與的拼單，系統(tǒng)提升可以自己發(fā)起拼單，于是小黃選擇了3人團(tuán)的“隨緣拼單”，可以優(yōu)惠3元；
（3）小黃邊玩手機(jī)邊等待，等了大概15分鐘，發(fā)現(xiàn)還是沒(méi)有人參與自己的發(fā)起的拼單；
（4）小黃有點(diǎn)不耐煩了，但是3塊錢的優(yōu)惠挺大的，自己也沒(méi)什么急事，于是又等了10分鐘，終于有1對(duì)情侶走進(jìn)來(lái)，在商家的引導(dǎo)下，參與到了小黃的拼單中來(lái)，正在付款之際，情侶當(dāng)中的男孩說(shuō)，算了吧，我不想喝，你就點(diǎn)一杯吧，于是小黃發(fā)起的3人團(tuán)，等待了25分鐘后，只有2個(gè)人參與進(jìn)來(lái)了，還缺少1人，小黃猶豫，是否要繼續(xù)等待，但是明顯那對(duì)情侶等待不了了；


你們猜：小黃最后等待了25分鐘后，有沒(méi)有拼團(tuán)成功？這只有天知道......


04拼單模式下幾個(gè)矛盾點(diǎn)
拼單是一件有點(diǎn)“麻煩”的事，尤其是發(fā)起人，要付出組織張羅等待的精力，更要冒著失敗而沒(méi)有獲取優(yōu)惠，從而造成心理落差，在拼單的這個(gè)場(chǎng)景下，用戶很多時(shí)候需要的是即時(shí)滿足，而“等待的時(shí)間”是非常昂貴的，等待了一段時(shí)間過(guò)后，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有獲得優(yōu)惠后，心理會(huì)產(chǎn)生還要不要下單的疑慮。
由于“時(shí)間成本”這個(gè)因素，“拼單”這個(gè)流程中存在本質(zhì)矛盾：

（1）更高的拼單成功率，對(duì)應(yīng)著往往是更大的范圍、更久的時(shí)間、更生疏人際關(guān)系，若發(fā)起人想要獲得更大的優(yōu)惠幅度，意味著需要等待更多的時(shí)間，而不管是選擇類似拼多多的全網(wǎng)尋人的拼單模式，還是選擇熟人圈的拼單模式，隨著范圍的擴(kuò)大、時(shí)間的延長(zhǎng)、人際關(guān)系的更加邊緣，一些不確定性的風(fēng)險(xiǎn)也隨著產(chǎn)生。
（2）在不受道德約束的情況下，發(fā)起人為了追求自己的成功率會(huì)，可能會(huì)讓參與拼單人的利益受損，若發(fā)起人極致的追求拼單成功率，他會(huì)一邊邀請(qǐng)拼單，同時(shí)不放棄在其他平臺(tái)上解決自己奶茶需求的機(jī)會(huì)，那么就會(huì)出現(xiàn)：等待了很久沒(méi)有獲得想要的滿減優(yōu)惠，商家將會(huì)面臨著被取消訂單的可能，這時(shí)候奶茶已經(jīng)做完了，或者在配送的過(guò)程中被取消，商家就會(huì)面臨損失；甚至還會(huì)出現(xiàn)發(fā)起人同時(shí)發(fā)起多個(gè)拼單（如果允許）只提交了一個(gè)，于是其他參與進(jìn)來(lái)的人很可能就被放了鴿子；
（3）到店消費(fèi)的拼單模式，發(fā)起人到店后，在平臺(tái)小程序想要參與拼單，但發(fā)現(xiàn)此時(shí)并沒(méi)可參與的拼單，于是自己發(fā)起拼單，但是發(fā)現(xiàn)等待了一段時(shí)間，始終沒(méi)有人參與進(jìn)來(lái)，這時(shí)顧客的心理就會(huì)產(chǎn)生變化，自己等待了很長(zhǎng)一段時(shí)間并沒(méi)有獲得優(yōu)惠！這家店的很貴真不好我等待了這么久，都沒(méi)有人消費(fèi)，是不是產(chǎn)品品質(zhì)不好??？


結(jié)語(yǔ)，
隨著新茶飲行業(yè)的深入發(fā)展，新的競(jìng)爭(zhēng)維度已經(jīng)開(kāi)啟。數(shù)字化業(yè)務(wù)成為茶飲品牌衡量核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要部分，包括喜茶、奈雪的茶、等品牌目前都已開(kāi)始了數(shù)字化業(yè)務(wù)的布局。
奶茶拼單是一個(gè)典型的涉及到多個(gè)角色、多個(gè)場(chǎng)景、多個(gè)心理變化的模式，且參與拼單者之間往往有著利益沖突，一不小心就會(huì)造成用戶體驗(yàn)感的降低。因此如何能在多個(gè)角色的不同利益之間進(jìn)行權(quán)衡，讓發(fā)起人、參與人都獲得一個(gè)良好的用戶體驗(yàn)的同時(shí)，又降低商家的成本風(fēng)險(xiǎn)，這是一個(gè)非常值得深入研究的“奶茶拼單課題”。
你是如何看待奶茶拼單的模式呢，歡迎評(píng)論區(qū)留言討論~
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