手機(jī)瀏覽中華飲品屆
緊鑼密鼓，就在快報(bào)杯創(chuàng)意飲品大賽于4月8號(hào)啟動(dòng)第一場(chǎng)比賽后，由頌禮國(guó)際、京威食品、紅頂咖啡分別舉辦的河南、廣西、浙江三場(chǎng)預(yù)選賽在昨天（4月10號(hào)）同步舉辦。百度茶飲、Coco都可、飲悅工坊、不二茶鋪、菜茶茉、捷佳咖啡連鎖、嘿糖鮮奶茶飲等多個(gè)連鎖體系總經(jīng)理、技術(shù)研發(fā)或區(qū)域負(fù)責(zé)人擔(dān)任比賽評(píng)委。
而參賽選手中不僅有來自如眷茶、晴天見、漫茶、麼麼咪呀、茶漫漫、繕念餐飲、冰界茶飲等多個(gè)連鎖體系的研發(fā)或店員，也有來自貿(mào)易公司選派的選手以及喜愛飲品的大學(xué)生。韓博是鄭州大學(xué)西亞斯國(guó)際學(xué)院的一名在校大學(xué)生，為了參加此次比賽通過網(wǎng)上學(xué)習(xí)，與當(dāng)?shù)卦腺Q(mào)易商交流，并用自己節(jié)約出的生活費(fèi)近500多元，購(gòu)買飲品原料進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試。他的參賽經(jīng)歷獲得了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委及觀眾的一致點(diǎn)贊。
李琛是冰界茶飲的老板，此次他的店員獲得了河南區(qū)冠軍，興奮之余李琛卻告知記者在參賽前的2小時(shí)，產(chǎn)生過退賽的想法。
他說，他們參賽的作品是店內(nèi)已經(jīng)售賣了半個(gè)多月的新品。為了突出創(chuàng)意，與選手一起構(gòu)思如何擺盤。
為了讓飲品口感更有新意，用多種茶湯反復(fù)實(shí)驗(yàn)，有時(shí)甚至到凌晨2點(diǎn)，但并未達(dá)到理想效果，最后選擇放棄茶湯使用，沿用店內(nèi)售賣配方。
比賽當(dāng)天的早晨，為了讓擺盤更具觀賞性，去到某大學(xué)采摘櫻花，但當(dāng)時(shí)已過櫻花季，采摘的櫻花并不絢麗，雖然做了多重準(zhǔn)備，但李琛仍感覺美中不足。
“怕沒發(fā)揮好，怕沒有獲得名次”這是李琛當(dāng)時(shí)的真實(shí)心情寫照。雖然有退賽的想法，但為了不讓員工的付出能有所展現(xiàn)，李琛最終還是選擇參賽。而他們的付出也得到了回報(bào)，以河南區(qū)冠軍的身份晉級(jí)華中區(qū)域賽。
如李琛、韓博一樣，許多選手都曾為了比賽多地選擇原料，調(diào)試產(chǎn)品至深夜。在許多人眼中他們是“瘋子”，但或許正是懷著對(duì)飲品的敬畏之心不斷挑戰(zhàn)自己，抱著寧愿不吃飯也要為喜愛的飲品而付出的精神，讓參賽選手們樂在其中。這或許才是比賽更深的意義。
接下來，就讓我們一起去看看三場(chǎng)比賽的精彩現(xiàn)場(chǎng)吧！
精彩現(xiàn)場(chǎng) 河南
評(píng)委陣容
林 毓百度飲品創(chuàng)始人
禹博川逅唐茶葉聯(lián)合創(chuàng)始人
李 珍飲悅工坊研發(fā)總監(jiān)
劉亞濤百度飲品創(chuàng)始人
皮炫東武漢七杯咖啡冠亞季軍作品
冠軍范亞敏柚見櫻花
亞軍曹暉希望
季軍韓博忘情
廣西
評(píng)委陣容
林坤銳菜茶茉連鎖總經(jīng)理
吳建伸不二茶鋪等多品牌創(chuàng)始人、顧問
劉粵東捷佳咖啡連鎖總經(jīng)理王福杉太湖美林華南銷售總監(jiān)
譚顯可溢香園商貿(mào)有限公司研發(fā)主管冠亞季軍作品
冠軍彭楚耀告白氣球
亞軍方均泡茉之夏
季軍黃偉杰涼涼
浙江評(píng)委陣容
姚新峰億姚餐飲創(chuàng)始人
張凱安博創(chuàng)盛聯(lián)研發(fā)總監(jiān)
曹繼善Coco都可寧波公司總經(jīng)理
陳淑嬌紅頂咖啡總經(jīng)理
白珊珊嘿糖鮮奶茶飲副總經(jīng)理/研發(fā)總監(jiān)冠亞季軍作品
冠軍傅曉琪人海茫茫
亞軍夏媛媛糙米莓妹
亞軍郭麗麗你好，生活
現(xiàn)場(chǎng)花絮 部分選手作品展示
TIPS: 未獲得晉級(jí)資格的選手可參與線上比賽繼續(xù)爭(zhēng)取區(qū)域比賽資格?，F(xiàn)在，線下預(yù)選賽在全國(guó)陸續(xù)開展。線下預(yù)選賽將選出20名選手，線上網(wǎng)絡(luò)賽選出10名選手進(jìn)入?yún)^(qū)域賽。其中東北、西北取消線上網(wǎng)絡(luò)賽。
點(diǎn)擊圖片，進(jìn)入2018“快報(bào)杯”中國(guó)創(chuàng)意飲品大賽報(bào)名通道。
線上網(wǎng)絡(luò)比賽直通車—————END—————中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
找原料，請(qǐng)點(diǎn)擊下方LOGO
