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年還沒(méi)過(guò)完，茶飲業(yè)又連出兩件大事。虎年春節(jié)還沒(méi)結(jié)束，茶飲行業(yè)就動(dòng)作頻頻。
2月8日，蘇閣鮮茶發(fā)生工商變更，喜茶創(chuàng)始人關(guān)聯(lián)公司成為其股東；1月，騰訊旗下公司“廣西騰訊創(chuàng)業(yè)”注資湖南“檸季檸檬茶”。
從2020年開(kāi)始的茶飲業(yè)資本化浪潮持續(xù)至今，各路資本裹挾著茶飲品牌加緊跑馬圈地。
01蘇閣鮮茶補(bǔ)齊喜茶價(jià)格空間區(qū)
2月8日，國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，蘇閣鮮茶關(guān)聯(lián)公司廣州市標(biāo)頂餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更，新增股東珠海市蘇閣投資合伙企業(yè)（有限合伙）。
從股權(quán)穿透圖顯示，蘇閣投資這次認(rèn)繳7.7萬(wàn)元獲得標(biāo)頂餐飲15.38%的股權(quán)。有關(guān)標(biāo)頂餐飲向蘇閣鮮茶注資額度并未在這次工商變更中透露。作為蘇閣鮮茶獲得的天使輪投資，這也是該品牌首次涉足資本市場(chǎng)，喜茶創(chuàng)始人聶云宸為上述合伙企業(yè)執(zhí)行事務(wù)合伙人。
據(jù)了解，廣州市標(biāo)頂餐飲管理有限公司成立于2013年4月，注冊(cè)資本為50萬(wàn)人民幣，法定代表人為王驃，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理、商品信息咨詢服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃服務(wù)等。
蘇閣鮮茶門(mén)店蘇閣鮮茶，門(mén)店150+，產(chǎn)品主打天然的水果茶，專(zhuān)注0添加的水果茶，其官網(wǎng)上主打產(chǎn)品“芒芒楊枝甘露”號(hào)稱(chēng)“半斤芒果做一杯”。在其品牌手冊(cè)中，介紹的是：“不以開(kāi)店數(shù)量為目標(biāo)，以開(kāi)店質(zhì)量為目標(biāo)。不追求暴利，追求做長(zhǎng)久生意?！?br />
蘇閣鮮茶被看作是中間價(jià)位的喜茶，并且加盟體系打法還算克制。蘇閣鮮茶在產(chǎn)品觀念上，跟喜茶所堅(jiān)持的產(chǎn)品理念比較接近。品牌創(chuàng)立10年，門(mén)店規(guī)模只有100多家，屬于穩(wěn)扎穩(wěn)打型。
所以，蘇閣鮮茶算是喜茶在同類(lèi)產(chǎn)品上，做了中間價(jià)格帶的延伸。
芒芒楊枝甘露號(hào)稱(chēng)“半斤果肉做一杯”02檸季創(chuàng)立一年獲兩輪數(shù)千萬(wàn)投資
而今年另一起風(fēng)投案則表現(xiàn)得更富傳奇色彩，湖南“檸季手打檸檬茶”自去年2月成立一年不到，已經(jīng)獲得包括字節(jié)跳動(dòng)、騰訊等資本大佬的青睞，紛紛下場(chǎng)注資。
天眼查App顯示，1月21日，湖南三發(fā)餐飲管理有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，股東新增廣西騰訊創(chuàng)業(yè)投資有限公司，持股比例12%；企業(yè)注冊(cè)資本增至約281.69萬(wàn)人民幣，增幅超19%。
湖南三發(fā)餐飲管理有限公司成立于2020年12月，法定代表人為傅麟雅，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲管理；廚具衛(wèi)具及日用雜品的批發(fā)等。股東信息顯示，該公司股東還包括字節(jié)跳動(dòng)關(guān)聯(lián)公司北京量子躍動(dòng)科技有限公司，持股比例12%。
在接受媒體采訪時(shí)，檸季官方表示，本輪融資用于全國(guó)運(yùn)營(yíng)布局、IT系統(tǒng)建設(shè)以及供應(yīng)鏈優(yōu)化。
檸季門(mén)店據(jù)媒體報(bào)道，湖南三發(fā)餐飲管理公司旗下?lián)碛胁栾嬈放啤皺幖尽な执驒幟什琛保T(mén)店主要集中于湖南長(zhǎng)沙。
作為一個(gè)2021年2月份才正式成立的品牌。七月初，字節(jié)跳動(dòng)投資長(zhǎng)沙本地新茶飲品牌“檸季·手打檸檬茶”。據(jù)檸季在自家公眾號(hào)中透露的消息，今年的計(jì)劃是以湖南為中心開(kāi)到700家門(mén)店。
檸季的全產(chǎn)品線均主打檸檬風(fēng)格，目前包含傳統(tǒng)系列、長(zhǎng)沙特色、水果系列、暖心熱飲等超過(guò)20款SKU。檸季副總裁此前曾表示，“低糖、手打、精選優(yōu)質(zhì)香水檸檬和茶葉”是檸季的賣(mài)點(diǎn)。
檸季更傾向于保持區(qū)域的平衡性，同時(shí)以直營(yíng)+加盟的方式快速打開(kāi)市場(chǎng)。檸季還針對(duì)長(zhǎng)沙人的習(xí)慣，推出了和檳榔口味相似的“神仙桂子油檸檬茶”，以及加了甜酒的“小缽子甜酒檸檬茶”，在市面上算得上是“獨(dú)此一份”。
檸季產(chǎn)品均主打檸檬風(fēng)格在門(mén)店方面，檸季的門(mén)店分為直營(yíng)和加盟兩種，均為20-30平米的檔口店，分布于街邊、商圈等場(chǎng)景。當(dāng)前檸季門(mén)店超過(guò)300家，絕大部分分布于湖南，除此之外，武漢、上海也有門(mén)店。
值得一提的是，2021年7月，檸季完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動(dòng)，融資主要用于供應(yīng)鏈優(yōu)化。而檸季本輪融資用于全國(guó)運(yùn)營(yíng)布局、IT系統(tǒng)建設(shè)以及供應(yīng)鏈優(yōu)化。
同時(shí)，檸季預(yù)測(cè)2022年全國(guó)門(mén)店數(shù)量預(yù)計(jì)再翻3番。
03茶飲江湖的資本盛宴
虎年伊始，喜茶、騰訊兩種不同性質(zhì)的資本就開(kāi)始入場(chǎng)搶占優(yōu)質(zhì)資源，無(wú)論哪種資本，出手的動(dòng)機(jī)是一致的，看中的從來(lái)不是股權(quán)受讓方的現(xiàn)在，而是未來(lái)。
2021年年初，蜜雪冰城完成20億元的首輪融資，美團(tuán)龍珠、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投，雙方各自投了10億元。融資完成后，蜜雪冰城估值超過(guò)200億元人民幣。
同年，檸檬茶品牌“丘大叔檸檬茶”完成了上億元的Pre-A輪戰(zhàn)略融資。
古茗于2020年下半年再獲由美國(guó)對(duì)沖基金寇圖資本領(lǐng)投的新一輪融資，這也是古茗在2020年完成的第二筆融資，該機(jī)構(gòu)也是喜茶的投資方。
2020年，寇圖資本、私募股權(quán)投資機(jī)構(gòu)H Capital投資了咖啡品牌Manner，這些以投數(shù)碼產(chǎn)業(yè)見(jiàn)長(zhǎng)的國(guó)際頂級(jí)機(jī)構(gòu)紛紛押注中國(guó)新式茶飲、咖啡賽道，也表明了他們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資重心已向新消費(fèi)品牌遷移。
目前，喜茶入股的品牌有Seesaw、王檸、野生植物YePlant、和気桃桃、WAT、野萃山、蘇閣鮮茶……押注國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)的資本種類(lèi)繁多，VC、PE、對(duì)沖基金、主權(quán)基金等，現(xiàn)在又出現(xiàn)喜茶投資檸季、和気桃桃，蜜雪冰城投資匯茶，茶顏悅色入股果呀呀這類(lèi)CVC風(fēng)投模式。
現(xiàn)制茶飲具有“大行業(yè)、小公司”的特征，企業(yè)在產(chǎn)業(yè)上下游中話語(yǔ)權(quán)重。高端市場(chǎng)雙寡頭格局基本形成，馬太效應(yīng)初顯；中端市場(chǎng)消費(fèi)需求大，市場(chǎng)玩家卡位激烈；低端市場(chǎng)蜜雪冰城更是一騎絕塵。
這也再次證明，作為當(dāng)下清晰可見(jiàn)的、為數(shù)不多的To C領(lǐng)域的投資風(fēng)口，資本都不愿錯(cuò)過(guò)這個(gè)在未來(lái)3至5年具有較高確定性的獲利機(jī)會(huì)。
而無(wú)論是投資飲品品牌尋找補(bǔ)充業(yè)務(wù)，還是投資上游供應(yīng)鏈，頭部茶飲品牌們的野心顯然不僅僅只是擴(kuò)大規(guī)模和營(yíng)收，而在于構(gòu)建自己的生態(tài)圈。像“蘋(píng)果”一樣，形成自己的生態(tài)閉環(huán)才是最牢固的護(hù)城河。
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