樂樂茶廣州最后一家店關閉?官方獨家回復。
本月23日,廣州最后一家樂樂茶正式閉店。
樂樂茶常務副總裁郭思含獨家回復《中國飲品快報》:廣州門店實際經營良好,本次關店屬于房租到期正常解約。
01廣州這家店為什么要關掉?
樂樂茶廣州門店最后一天營業(yè)
問到關店的原因,郭思含介紹,“華南地區(qū)在早年進入時,缺乏足夠的戰(zhàn)略層面的發(fā)展規(guī)劃,屬于單兵作戰(zhàn)。暫時關閉廣州門店,是為了今年底/明年初以全新的面貌重新進入該市場,公司已有相關規(guī)劃,也感謝粉絲們的理解和關愛?!?br />樂樂茶在這兩年,一直有一些不斷推出的新品,受到消費者的喜愛,例如經典臟臟系列、夢龍聯(lián)名夢樂冰冰茶、環(huán)保概念地球酪酪、OLAY聯(lián)名椰白系列、亨氏聯(lián)名番茄冰冰茶、奧利奧聯(lián)名奧樂奧冰冰茶、中秋節(jié)點玉兔酪酪、六神聯(lián)名薄荷玫瓏冰椰椰等。
樂樂茶不斷推出新品
2021年前,在餐飲行業(yè),開店成功率80~90%已經是很好的水平,樂樂茶開店成功率高于這一數(shù)值。
樂樂茶在2021年11月到2022年1月間聚焦華東開出了40余家新店,門店數(shù)增長70%,并且盈利情況良好。
樂樂茶門店
02主打烘焙復興
關于今年和未來的品牌規(guī)劃,郭思含介紹,2022年,樂樂茶將進一步提高開店速度,2022年底門店數(shù)300家,2023年底門店數(shù)500家。
持續(xù)關注產品創(chuàng)新力,在保持行業(yè)內最高上新速度的同時,兼顧推出產品的品質。
主打烘焙復興,聚焦更多精力在烘焙的發(fā)展上,產品線全面升級。
公司將推動全新的更輕量級的小店模型,更加重視小程序和外賣,推進營銷2.0,甚至進一步升級營銷3.0模式,深化、優(yōu)化屬于樂樂茶的數(shù)字化營銷模型,通過聯(lián)名等方式,反哺產品力的升級,打造更適合樂樂茶品牌長效發(fā)展的爆款邏輯,會以零售中“omni-channel全渠道”的思路思考茶飲線上和線下流量。
新中式烘焙產品售賣場景
門店的空間設計和整體VI全面升級。
國潮之下,中點復興。這幾年,從產品開發(fā)、空間設計到營銷等方面挖掘中國傳統(tǒng)文化,新中式烘焙已然成為餐飲行業(yè)最火熱的賽道之一,并涌現(xiàn)出不少國潮新中式品牌,例如墨茉點心局、虎頭局渣打餅行、瀘溪河等。
臉譜灌漿曲奇與糖葫蘆麻薯(圖源:墨茉點心局)
類比飲食習慣相近的日本市場“和風西點”的行業(yè)演變規(guī)律,國潮之下,烘焙將成為最優(yōu)先、也是最容易被改造的品類。
· ARTICLE文章阿存EDITOR編輯三月DESIGN設計啊存REVIEW復核阿魯