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加盟型奶茶總部，輸出的不能僅僅是技術(shù)、裝修。“加盟商不夠用了，大品牌也不夠了！”
初聽信息，甚感詫異。第一反應(yīng)：真的？假的？
從品牌拓店來看，多個品牌勢頭正猛，開店速度明顯加快。一個商圈開出4、5家同品牌店成為常態(tài)。2022年門店拓展計劃開到1000家、5000家的品牌大有人在。
據(jù)業(yè)內(nèi)消息透露，更有品牌提出破萬家的目標(biāo)。
一切信息顯示，以特許經(jīng)營加盟為主的茶飲業(yè)在今年會有更大規(guī)模的“拓店運(yùn)動”。在此背景下，加盟商爭奪成為完成目標(biāo)的基礎(chǔ)條件。
這或許就是加盟商不夠用的原因所在。
但，真相遠(yuǎn)非如此。
茶飲拓店潮背后的 品牌生存戰(zhàn)“免加盟費(fèi)，爭取完成今年戰(zhàn)略目標(biāo)！”
2021年末，一家提出今年大力拓店的加盟型茶飲連鎖對準(zhǔn)入門檻進(jìn)行優(yōu)化。其主要手段就是免收加盟費(fèi)，以對準(zhǔn)加盟商進(jìn)行引流，并降低其開店成本。
這樣的現(xiàn)象，并非個例。
多家門店數(shù)量在百家左右的品牌，也采用了相同手段。但他們的主要目的并非搶占市場，更多的則是一絲無奈。
一位連鎖老板表示，從2020年開始，一方面受疫情影響，一方面受傳統(tǒng)招商渠道的效果限制，加盟咨詢量明顯下降。2021年的開店數(shù)量遠(yuǎn)低于往年。
開店數(shù)量下降，但總部運(yùn)營成本卻在增加。一是系統(tǒng)建設(shè)，人員工資、場地等費(fèi)用大于往年。二是市場推廣費(fèi)用，相比過去僅僅是一些招商渠道的推廣費(fèi)外，如今還要考慮在外賣、視頻等社交型平臺的曝光。
這一部分，花錢少了沒有引流效果。花錢多了，在無后續(xù)進(jìn)賬的情況下，難以支撐。
免收加盟費(fèi)的出現(xiàn)，主要是為了保持市場占有量，通過供應(yīng)鏈獲得利潤，使其內(nèi)部運(yùn)營能夠有序運(yùn)轉(zhuǎn)。
待到春暖花開，期望厚積薄發(fā)。
大品牌進(jìn)不去 小品牌待考量過去的幾年中，我們不時會接到讀者的咨詢，他們希望我們能夠推薦一些值得加盟的品牌。
在咨詢前，大部分人已經(jīng)對市場進(jìn)行考察，甚至進(jìn)入總部面試。從他們的口中得知，不少耳熟能詳?shù)钠放颇壳皩用松痰目己撕車?yán)格，越是嚴(yán)格，越是通不過，他們對于這類品牌的資格獲取更渴望。
另一個深層次原因，則是這些品牌的市場表現(xiàn)良好。
在未獲取加盟資格后，他們會尋找區(qū)域品牌進(jìn)行考察。但最為擔(dān)心的是，怕品牌影響力不夠難以在開業(yè)后獲得優(yōu)良的回報。即使這些品牌在區(qū)域內(nèi)已有成功案例，他們?nèi)該?dān)心跨區(qū)后的表現(xiàn)。
一位準(zhǔn)加盟商告訴我們，在他有開店的念頭到最后店面落地，前后耗時1年。這一信息也在表明，加盟商對于市場的、投資的思考也愈加成熟。
在品牌方、加盟方都日趨成熟的大市場背景下，開店決策期的延長，也造成了品牌加盟商不夠用的現(xiàn)象。
一位業(yè)內(nèi)人士告訴我們，已在行業(yè)頂端的加盟連鎖品牌，憑借市場的積淀，已經(jīng)總結(jié)出了一套行之有效的市場拓展方法，并早已進(jìn)行了市場區(qū)域及店面測算、規(guī)劃，同時加之資本的介入，擴(kuò)張為順其自然的發(fā)展方向。
通過不斷開店，維持并擴(kuò)大品牌影響力，當(dāng)企業(yè)做出如產(chǎn)品、服務(wù)等基礎(chǔ)要素的良性優(yōu)化時，其效果將呈爆發(fā)式顯現(xiàn)。
但對于一些發(fā)展中品牌而言，他們目前最為困擾的不僅僅是市場占有量的問題。更為重要的是市場存量，如何讓門店在“內(nèi)卷”下存活并業(yè)績增長，保證品牌活性。
在良好的市場表現(xiàn)下，資源的靠攏，加盟商的信任，也將水到渠成。
總部綜合能力的提升，將是市場拓展的核心武器。
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2000年，中國城鎮(zhèn)化率達(dá)到了36.21%。至此，開始了中國城鎮(zhèn)化的大規(guī)模發(fā)展之路。
據(jù)2021年全國第七次全國人口普查主要數(shù)據(jù)顯示，居住在城鎮(zhèn)的人口為90199萬人，占63.89%。而在2000年，中國城鎮(zhèn)人口數(shù)量則僅為48762萬人。
人口的遷徙背后則是生活圈的變化。
在此基礎(chǔ)上，從地級市、縣級市再至縣城，開始了一段長期且工程浩大的商業(yè)體、生活體建設(shè)。這也為茶飲發(fā)展從一二線城市過渡至下沉市場打下基礎(chǔ)，而行業(yè)中的“農(nóng)村包圍城市運(yùn)動”，也就來源于此。
當(dāng)下，包括縣級行政區(qū)域的市場早已成為行業(yè)競爭之地。鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場則被看做是下一個必爭戰(zhàn)略地，這種戰(zhàn)略將主要集中于各大勢能品牌之間。
當(dāng)茶飲品牌從區(qū)域走向全國，從經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)向經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)域擴(kuò)張時，如何建設(shè)加盟商梯隊又同時打造品牌生存能力的歷史性場景，又將再一次上演。
· ARTICLE文章小WEDITOR編輯三月DESIGN設(shè)計啊存REVIEW復(fù)核阿魯
