飲品界(www.coffinance.com)消息,據(jù)美國《國家咖啡數(shù)據(jù)趨勢報告》顯示,在2020年新冠病毒疫情期間,大多數(shù)美國消費者的咖啡消費習(xí)慣發(fā)生顛覆性的改變,但目前尚不清楚新的消費行為是否會隨著疫情恢復(fù)依然持續(xù)下去。
根據(jù)報告,美國在過去一年的咖啡人均消費數(shù)量和總消費基本與此前一年持平,但咖啡消費的方法,形式和地點發(fā)生了巨大的變化。
注:該報告主要統(tǒng)計2021年1月美國咖啡消費者的咖啡飲用情況。
咖啡消費數(shù)量基本持平
58%的受訪者表示在過去一天內(nèi)喝過咖啡,相比2020年1月減少了2個百分點,相比2019年減少了4個百分點,但略高于2017年。
人均咖啡消費保持穩(wěn)定,全美人均每天喝2杯咖啡,在所有喝咖啡的美國人中,人均每天喝3杯咖啡。意味著美國人平均每天喝6.46億杯咖啡。
飲用咖啡的地點發(fā)生巨大變化
85%的過去一天喝過咖啡的受訪者表示,至少有一杯咖啡是在家喝的,相比2020年1月高了8個百分點,相比2017年高了10個百分點。
在過去的一年里,高達(dá)23%的咖啡消費者購買過新的咖啡機(jī)。
相比2020年1月,購買咖啡地點發(fā)生巨大變化:
“得來速”門店增長30%
APP購買增長30%
咖啡店直接購買減少33%
辦公場所購買減少55%
餐廳購買減少50%
快餐店購買減少33%
便利店和加油站購買減少20%
飲用的咖啡類型也發(fā)生了巨大變化
41%的受訪者表示疫情期間嘗試過新的咖啡飲料。
25%的受訪者表示購買過新的咖啡豆自己制作咖啡。
27%的受訪者表示自己在家嘗試制作所喜歡的咖啡店同款咖啡。
在家喝咖啡的受訪者中,常用的制作咖啡方法有:
滴漏咖啡機(jī):42%
膠囊咖啡機(jī):24%
冷萃:10%
速溶:8%
即飲咖啡:8%
關(guān)鍵詞:美國咖啡,咖啡消費
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