手機瀏覽中華飲品屆
近幾年，我國咖啡行業(yè)發(fā)展迅速，各地咖啡相關企業(yè)也紛紛新設，從種植，到加工處理，到渠道，最終到消費端每年都有新增企業(yè)。但這些企業(yè)都不約而同的都面臨一個問題：專業(yè)咖啡人才的缺乏。
之所以出現這一問題主要是因為我國并沒有一所學校開設咖啡相關專業(yè)培養(yǎng)行業(yè)人才。而以往在學校里能學到咖啡知識的基本都是西餐相關專業(yè)中可能會有涉及，但也都與咖啡制作有關，這并不能滿足咖啡行業(yè)的需求。這也使得目前我國咖啡行業(yè)很多從業(yè)者基本都屬于半路出家。但很快，這個局面就要被改變了，因為從多方渠道獲悉我國已有多所院校正在積極申報咖啡相關專業(yè)。
廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院申報“咖啡技藝與經營管理”專業(yè)
廣東創(chuàng)新科技職業(yè)學院于2014年在管理系設立了咖啡師專業(yè)方向，該專業(yè)方向核心課程是咖啡基礎知識、咖啡技術與服務、咖啡館烘焙、咖啡館飲品、咖啡館經營與管理等，目前咖啡師專業(yè)方向的在校生有接近400人。
目前該校已向教育部申報“咖啡技藝與經營管理”專業(yè)，這也是國內首個申報該專業(yè)的高等職業(yè)院校。除了專業(yè)申報外，由該校組織編寫的5本咖啡專業(yè)的教材也已出版并使用。
云南農業(yè)大學申請增設“咖啡與咖啡工程”本科專業(yè)
云南農業(yè)大學決定在全國普通高等學校本科專業(yè)目錄外申請增設“咖啡與咖啡工程”本科專業(yè)。從云南農大咖啡與咖啡工程專業(yè)申報表的內容可以看到，此次云南農大申報的咖啡與咖啡工程專業(yè)，招生對象為高中畢業(yè)生、專升本，修業(yè)年限標準學制為4年，授予學位為農學學士或工學學士。
該專業(yè)的培養(yǎng)目標為適應咖啡栽培與加工、咖啡產品開發(fā)、咖啡審評與檢驗、咖啡企業(yè)經營與管理、咖啡文化發(fā)展等咖啡產業(yè)鏈上對應的崗位（或崗位群）所需要的理論與實踐能力。
未來這些學生要學什么呢？從申請表中可以看到，必修課程包括植物學、農業(yè)氣象、作物遺傳育種、植物保護等專業(yè)基礎課，咖啡概論、咖啡審評與檢驗、咖啡貿易等專業(yè)核心課，開發(fā)栽培與初加工技術、咖啡產品開發(fā)、咖啡調配技術、咖啡廳經營與管理等職業(yè)崗位課程，以及頂崗實習、職業(yè)崗位技能強化訓練等專業(yè)實踐課。
任何一個行業(yè)的長遠發(fā)展都離不開高校人才的培養(yǎng)的，相信隨著我國高校將為咖啡行業(yè)源源不斷輸送專業(yè)人才后，咖啡行業(yè)也將迎來一個新的發(fā)展高潮期。
