手機(jī)瀏覽中華飲品屆
提到中國咖啡，首先讓人想到的是云南，再次就是海南，但如果我告訴你與云南省只有一江之隔的攀枝花同樣能夠種植出一流的咖啡豆，你是否會(huì)相信呢？
通常認(rèn)為，頂級(jí)咖啡只能在南北回歸線之間種出，我國咖啡種植地也是在北緯23°以內(nèi)的云南、海南。然而，地處北緯26°的攀枝花市，因有特殊的氣候和地理?xiàng)l件，也能產(chǎn)出一流的高品質(zhì)咖啡豆，但咖啡業(yè)還僅僅處在產(chǎn)業(yè)鏈的最低端。對(duì)于自己的“咖啡版圖”，攀枝花下一步的打算是：擁有自己的咖啡深加工，并創(chuàng)出品牌。
政府支持，專家肯定，攀枝花開啟咖啡種植之路
早在2011年年初，四川省人民政府辦公廳就下發(fā)了 《關(guān)于加快熱帶作物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，其中明確提出要著力推進(jìn)咖啡的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和經(jīng)營。在四川，能種植咖啡的地方就只有攀西金沙江干熱河谷地區(qū)。
但如果追溯攀枝花的咖啡種植調(diào)研可以更早到2007年，時(shí)任云南熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的專家團(tuán)隊(duì)來到攀枝花考察，研究了50多年熱帶植物的研究所原所長解培惠提出，攀枝花與云南省接壤，具有“一山有四季，十里不同天”的立體型亞熱帶干熱河谷氣候，日照充足、雨量充沛且海拔大多在1000米以上的地理?xiàng)l件，十分有利于咖啡樹的生長。更為值得攀枝花咖啡驕傲的是，解培惠院長在品嘗了攀枝花產(chǎn)的咖啡后說，“品質(zhì)絕不遜于藍(lán)山咖啡。”
自然條件優(yōu)越造就攀枝花咖啡無限前景
攀枝花金沙江干熱河谷地區(qū)是中國三大熱區(qū)之一，是中國緯度最北、海拔相對(duì)較高的熱區(qū)，是世界上公認(rèn)可以種植出最好咖啡的地區(qū)。此區(qū)域同海南、云南等熱區(qū)相比，具有日照更長(年日照時(shí)數(shù)2 600小時(shí))、光質(zhì)好、氣溫特別適宜(年均溫度20.9℃)、海拔更高(937～1 500m)、溫差更大(日溫差＞15℃)、荒山荒地多等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是不可多得的最適宜種植小?？Х鹊膮^(qū)域。這里的氣候、地理?xiàng)l件十分有利于咖啡樹的生長和有機(jī)物積累。經(jīng)過多年的引種試種，攀枝花小粒種咖啡豆不僅產(chǎn)量高，而且經(jīng)國內(nèi)外的咖啡品鑒師品嘗，一致認(rèn)為攀枝花咖啡具有香氣濃郁、果味突出、酸苦平衡、回味悠長等特點(diǎn)，是全球最優(yōu)質(zhì)的咖啡之一。在解培惠等專家?guī)ьI(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)努力下，近幾年攀枝花先后引進(jìn)了德熱28、墨西哥11號(hào)、印度S288、卡蒂莫79635、藍(lán)山等6個(gè)優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡品種的種子、種苗，在攀枝花金沙江干熱河谷進(jìn)行培育試種，通過研究干熱河谷區(qū)域種植咖啡的氣候條件、地貌條件、海拔區(qū)域、種苗培育、定植時(shí)間、定植方法、管理、采后處理等系列技術(shù)研究，篩選出了以上5個(gè)適合推廣種植的咖啡品種。
芒果樹下種出一流咖啡豆
在云南專家的肯定之下，攀枝花開始了自己的咖啡種植之路。
“在專家的指導(dǎo)下，我們就不斷的試種，選取優(yōu)質(zhì)的咖啡品種。”攀枝花二灘生態(tài)農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理陳世清說道，“種咖啡，“半陰半陽”是最佳的日照條件。“芒果樹高大，把咖啡樹種在芒果樹下，就可以巧妙地創(chuàng)造出‘半陰半陽’的條件。”
王明軍2010年收獲了咖啡豆帶來的喜悅，10畝咖啡樹平均畝產(chǎn)鮮豆600斤，按市價(jià)3元一斤計(jì)算，等于地里多賣出了18000元。而近些年咖啡豆依然豐收，收購價(jià)還漲了。
現(xiàn)階段，攀枝花種植的咖啡豆基本上銷往鄰近的云南，目前還沒有做咖啡深加工的企業(yè)。銷往云南的鮮豆3元左右一斤，5斤鮮豆可制作1斤干豆，烘焙后身價(jià)立馬翻了近三倍，基本行情為每斤80到90元。如果銷往國際市場(chǎng)，身價(jià)甚至可以達(dá)到每公斤40至50美元。
未來，隨著攀枝花咖啡產(chǎn)業(yè)的不斷完善與升級(jí)，會(huì)有越來越多的當(dāng)?shù)乜Х榷棺呦蚴廊说囊暰€，而那時(shí)，相信中國咖啡產(chǎn)業(yè)也將形成云南、海南、攀枝花三足鼎立之勢(shì)，共同促進(jìn)中國咖啡行業(yè)的穩(wěn)步前行。
