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我國(guó)咖啡零售市場(chǎng):速溶仍是主流

2021-08-17 12:25:24責(zé)任編輯:奶茶世界瀏覽數(shù):143

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國(guó)咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)顯示,近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息研究所日前發(fā)布的《我國(guó)咖啡市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》)顯示,近年來(lái)我國(guó)咖啡消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速,而速溶咖啡仍是我國(guó)市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品。

 

《報(bào)告》指出,目前咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主要集中于大城市,北京、上海、廣州和深圳是我國(guó)咖啡主要的消費(fèi)中心城市,占消費(fèi)總額的30%以上。同時(shí),一些二三線(xiàn)城市的咖啡消費(fèi)也呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。消費(fèi)群體主要集中在城市的青年群體。根據(jù)一項(xiàng)對(duì)12個(gè)城市的調(diào)查,32%的城市居民飲用咖啡,其中以青年人為主。

 

而在零售市場(chǎng),仍以速溶咖啡為主??Х犬a(chǎn)品主要有速溶、即飲和現(xiàn)磨等。據(jù)峰瑞資本統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),我國(guó)速溶咖啡占市場(chǎng)總額的68%,即飲占10%,現(xiàn)磨占16%。

 

而在多種速溶咖啡品類(lèi)中,苦澀味較輕、更易入口的奶咖是新客的首選。來(lái)自凱度的2020年數(shù)據(jù)顯示,54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。

 

歐睿國(guó)際日前發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示,中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)2020年的零售總額達(dá)到126.41億元。其中,市場(chǎng)份額排名第一的品牌占據(jù)了71%的份額,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他品牌。《報(bào)告》預(yù)計(jì),咖啡市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)咖啡市場(chǎng)起步晚但發(fā)展迅速,未來(lái)隨著人們生活水平的提高,我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將逐漸擴(kuò)大,預(yù)計(jì)到2024年將超過(guò)3300億元?!秷?bào)告》還發(fā)布了我國(guó)咖啡的種植數(shù)據(jù)。我國(guó)咖啡種植面積穩(wěn)定在180萬(wàn)畝左右,主要集中在云南??Х壬巩a(chǎn)量在14萬(wàn)噸左右,居世界產(chǎn)量第13位。其中,云南占全國(guó)總產(chǎn)量的99%。而在品種方面,云南咖啡以小粒種咖啡為主,海南主要種植中粒種咖啡?!秷?bào)告》指出,目前咖啡企業(yè)在各個(gè)環(huán)節(jié)中的力量分布并不均衡,主要集中在產(chǎn)業(yè)鏈的上游、處于產(chǎn)業(yè)鏈分工的薄利環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)附加值低,咖啡深加工、分銷(xiāo)和零售等高附加值環(huán)節(jié)力量不強(qiáng)。

 

作者:孟剛

 

來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)

 

關(guān)鍵詞:中國(guó)咖啡,速溶咖啡

 

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