中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模明年有望突破3000億元

5月27日，中商產(chǎn)業(yè)研究院在其公眾號(hào)發(fā)布《2019年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元，隨著人們消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將有望突破3000億元大關(guān)。

按照咖啡的消費(fèi)形式可以劃分為速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡，其中，速溶咖啡因簡(jiǎn)單便捷在中國(guó)市場(chǎng)的占有率最高，速溶咖啡和即飲咖啡總占比高達(dá)84%，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)占比僅有16%。

記者了解到，由于咖啡市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，以及速溶和即飲咖啡高比例的市場(chǎng)占有率，近日飲用水巨頭農(nóng)夫山泉宣布推出即飲型碳酸咖啡，進(jìn)軍咖啡市場(chǎng)。農(nóng)夫山泉方面表示：“我們?cè)诟鱾€(gè)城市做了十幾場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，雖然咖啡市場(chǎng)變得熱鬧非凡，瓶裝咖啡飲料實(shí)際上還是面臨很大的困境?；谶@樣的思路，做傳統(tǒng)的咖啡飲料或許并不是首選的切入點(diǎn)。希望能借咖啡熱潮的東風(fēng)去做更有大眾接受度的產(chǎn)品，從而選擇了這兩年剛剛興起的氣泡咖啡，作為奇兵攻入咖啡賽道”。

與此同時(shí)，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)亦在不斷增長(zhǎng)，現(xiàn)磨咖啡企業(yè)在以?xún)r(jià)格戰(zhàn)的方式占領(lǐng)市場(chǎng)。今年，瑞幸咖啡正式在美上市，為其價(jià)格戰(zhàn)輸入了一定的“血液”。而在去年，小咖、連咖啡、淘咖啡等現(xiàn)磨互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌也接連獲得融資。（記者 陳雅菲）