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原標(biāo)題：愛(ài)?？Х榷麻L(zhǎng)劉明輝 兩年開(kāi)17家火鍋牛排餐廳
昨天，中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目承辦的“榜樣到身邊”創(chuàng)業(yè)峰會(huì)，走進(jìn)春城昆明。該活動(dòng)是“農(nóng)信銀杯”2015全國(guó)三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣評(píng)選推介活動(dòng)的第四場(chǎng)離京子活動(dòng)。劉明輝等5位創(chuàng)業(yè)榜樣參加本次峰會(huì)，以當(dāng)下極熱的“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”為主題，與云南約400名企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)大學(xué)生進(jìn)行了深入交流。
愛(ài)伲寨子里的放牛娃
把云南咖啡帶向全世界
說(shuō)到劉明輝，很多人會(huì)覺(jué)得陌生，但提起星巴克，相信大多云南人都如雷貫耳。正是這個(gè)常年戴著一頂牛仔帽的男人，花了近20年時(shí)間，將星巴克帶進(jìn)云南，并將云南咖啡帶向世界。
有人說(shuō)他是餐飲天才，短短2年，開(kāi)了17家火鍋牛排餐廳，家家生意爆滿。有人叫他咖啡使者，把云南的咖啡帶到全世界。他的企業(yè)集咖啡、畜牧、餐飲、紅酒四位一體，年創(chuàng)銷售額5個(gè)億。
作為首位登臺(tái)分享創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)榜樣，劉明輝剛上臺(tái)就獲得了雷鳴般的掌聲，他仍然戴著標(biāo)志性的牛仔帽。他自信地說(shuō)：“云南咖啡占中國(guó)咖啡總產(chǎn)量的98%，云南咖啡的成長(zhǎng)歷史就是我的成長(zhǎng)史?！?br />
劉明輝曾是愛(ài)伲族寨子里的一個(gè)放牛娃，把房前屋后種的咖啡豆當(dāng)水果吃。1982年上大學(xué)學(xué)習(xí)熱帶作物種植專業(yè)，讓他再次對(duì)咖啡有了更多認(rèn)識(shí)。1988年到意大利學(xué)習(xí)制作咖啡的流程，包括咖啡的種植、制作以及咖啡文化。1996年，他帶著愛(ài)伲莊園里生產(chǎn)出來(lái)的云南本土咖啡，去紐約建立了自己的咖啡烘焙加工廠。經(jīng)過(guò)12年的努力，他又將云南咖啡帶到了加拿大、歐盟各國(guó)及日韓等世界各地，所以他又被稱為把云南咖啡帶向全世界的第一人。
2012年12月12日，星巴克咖啡公司亞洲首個(gè)咖啡種植者支持中心在云南普洱落成并投入運(yùn)營(yíng)。劉明輝正是星巴克咖啡豆項(xiàng)目在中國(guó)唯一的合作伙伴——愛(ài)伲咖啡的董事長(zhǎng)。
創(chuàng)業(yè)有4個(gè)大法寶
堅(jiān)持是關(guān)鍵 跟風(fēng)是大忌
說(shuō)完創(chuàng)業(yè)史后，劉明輝分享了獲得成功的4個(gè)法寶。
創(chuàng)業(yè)首先要選擇一個(gè)行業(yè)，同時(shí)應(yīng)該梳理自己擁有的各項(xiàng)資源，如：資金、自然環(huán)境、市場(chǎng)調(diào)研、人力資源以及團(tuán)隊(duì)管理能力等。
要考慮該行業(yè)發(fā)展的格局。他說(shuō)：“我是普洱人，當(dāng)初我可以選擇在普洱、昆明、云南發(fā)展，但我仔細(xì)分析咖啡的地域分布格局后，我選擇了前往紐約，讓云南咖啡得到世界各國(guó)的認(rèn)可?！?br />
第三也是最重要的，就是堅(jiān)持不懈。
第四是創(chuàng)業(yè)初期最忌盲目和跟風(fēng)，選定了自己喜歡的行業(yè)，便要堅(jiān)持，這是成功的關(guān)鍵。
終于到了互動(dòng)交流環(huán)節(jié)，臺(tái)下的企業(yè)家都爭(zhēng)相提問(wèn)。他向所有人分享了他兩次破產(chǎn)后東山再起的經(jīng)歷，用行動(dòng)告訴創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)持不懈的重要性。
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