手機(jī)瀏覽中華飲品屆
得天獨(dú)厚的地理位置和自然條件，加上數(shù)百年的咖啡種植歷史和傳統(tǒng)技藝，巴西一直占據(jù)著世界咖啡市場(chǎng)出口量頭名的位置。但是現(xiàn)在事情出現(xiàn)了新變化，他們也在考慮進(jìn)口咖啡了。
巴西咖啡的出口量向來(lái)為其他地區(qū)難以企及。僅就 2016 年而言，前五位的出口國(guó)分別是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和洪都拉斯。其中巴西的咖啡出口占全球份額達(dá)到 15% 。
出口量基于產(chǎn)量，巴西咖啡的產(chǎn)量同樣居于世界之首。2016 年全球咖啡產(chǎn)量排名前五位的國(guó)家和出口量排名相一致，巴西和越南穩(wěn)居前兩位。
現(xiàn)在，巴西想要進(jìn)口咖啡，首選的來(lái)源地也正是越南。巴西的咖啡企業(yè)希望能夠從越南進(jìn)口咖啡豆，滿(mǎn)足他們的生產(chǎn)需要。越南咖啡物美價(jià)廉，更重要的是有著穩(wěn)定的生產(chǎn)，品種也和短缺的巴西咖啡品種相一致：羅布斯塔（Robusta）。
羅布斯塔和阿拉比卡（Arabica）是世界咖啡的兩大品種，二者比例長(zhǎng)期穩(wěn)定在 4:6 左右。二者的主要區(qū)別在于顆粒大小和生長(zhǎng)位置，阿拉比卡為高山豆，小粒，咖啡因含量較低，是星巴克的原料品種；羅布斯塔為低山豆，中粒，咖啡因含量高，“勁大”，也是雀巢速溶咖啡和巴西國(guó)內(nèi)眾多咖啡制成品廠(chǎng)商的原料品種。
在巴西，兩個(gè)品種的咖啡均有種植，阿拉比卡種植區(qū)面積更大，分布在巴西東南沿海的廣闊區(qū)域，而羅布斯塔主要集中在 Espírito Santo 和 Rondônia 兩個(gè)地區(qū)。今年阿拉比卡種植區(qū)風(fēng)調(diào)雨順，羅布斯塔種植區(qū)卻沒(méi)那么幸運(yùn)。
因?yàn)檫B日干旱，巴西的羅布斯塔產(chǎn)量在近期銳減。而這也不是短期現(xiàn)象，近年來(lái)巴西的羅布斯塔咖啡豆產(chǎn)量也經(jīng)歷了整體的下滑。自 2009 年以來(lái)，產(chǎn)量最高峰可以達(dá)到 1300 萬(wàn)袋（60 公斤袋），正常年景中羅布斯塔的產(chǎn)量也穩(wěn)定在 1100 萬(wàn)袋上下，而在 2016 年年底，巴西本國(guó)羅布斯塔產(chǎn)量達(dá)到十二年來(lái)的最低水平，僅生產(chǎn) 800 萬(wàn)袋，難以滿(mǎn)足需求，也造成了巴西國(guó)內(nèi)羅布斯塔原料豆價(jià)格的持續(xù)走高。
巴西羅布斯塔產(chǎn)量變化圖 來(lái)源：彭博
根據(jù)巴西政府的官方預(yù)測(cè)，今年的羅布斯塔年產(chǎn)量將保持 21% 的年增速，但總產(chǎn)量仍會(huì)低于歷史高點(diǎn)。特梅爾政府因此有意引入國(guó)外咖啡，這也引發(fā)了巴西國(guó)內(nèi)的不同聲音。
巴西咖啡制品加工商對(duì)越南咖啡表示歡迎，長(zhǎng)期以來(lái)他們受制于本土保護(hù)政策，只能以本地的羅布斯塔為原料制作速溶咖啡，現(xiàn)在一旦放開(kāi)咖啡原料進(jìn)口，他們有了更多選擇，使用價(jià)格更低的越南原料，也可以節(jié)約成本。
但巴西本地的羅布斯塔種植者通過(guò)各種渠道表達(dá)了他們的不滿(mǎn)，他們一再聲明可以按計(jì)劃完成年產(chǎn)，而且會(huì)保證“和越南咖啡一樣的價(jià)格”。
在今年早些時(shí)間的報(bào)道中，代表羅布斯塔主產(chǎn)地 Espírito Santo 的巴西下院議員 Evair Vieira de Mello 告訴《金融時(shí)報(bào)》，政府預(yù)測(cè)巴西國(guó)內(nèi)羅布斯塔庫(kù)存量（低于兩百萬(wàn)袋）是錯(cuò)誤的，實(shí)際庫(kù)存量有四百四十萬(wàn)袋，足夠供應(yīng)市場(chǎng)。
各種聲音的交鋒愈演愈烈，身處政府信任旋渦的特梅爾政府還沒(méi)有做出最終的決定。不過(guò)類(lèi)似的事件有過(guò)先例，去年巴西政府曾小規(guī)模授權(quán)從鄰國(guó)秘魯購(gòu)買(mǎi)咖啡豆，但很快就在本土種植戶(hù)的壓力下取消了。
這一次會(huì)怎樣，只有等時(shí)間來(lái)揭曉。
免責(zé)聲明： 凡本站注明 “引用自：XXX（非國(guó)際咖啡品牌網(wǎng)）”的新聞稿件和圖片作品，系本站轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
