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為提升消費者的體驗感，增加顧客黏性，各大巨頭都不約而同的在門店體驗方面做文章。當(dāng)然，這都是為一個目的，更好地傳播咖啡文化。如星巴克在各地推出的黑圍裙臻選咖啡館，太平洋咖啡在門店內(nèi)設(shè)置咖啡工坊體驗區(qū)等。
從引導(dǎo)顧客喝咖啡，到教客戶識別咖啡，認知咖啡，這些咖啡巨頭們正在掀起一輪咖啡文化熱潮。這會兒來談?wù)勌窖罂Х仁侨绾巫龅摹?br />
打造咖啡工坊提升門店體驗
前段時間，太平洋咖啡在廣州、深圳各舉辦了一場手沖咖啡工坊活動。在現(xiàn)場，太平洋咖啡的資深咖啡師們?yōu)榈綀龅募钨e詳細講解了手沖咖啡的制作方法，品嘗各種不同咖啡豆研磨制作的咖啡。
這，并不是太平洋咖啡首次舉辦如是活動。事實上，太平洋咖啡每周都會定時開設(shè)咖啡課堂。如何識別各類咖啡豆？一杯好的咖啡是如何誕生的？一個出色的拉花技巧如何練就？······等，每周會有一個主題，甚至一些新品品嘗會，也會讓消費者參與體驗。如上周的手沖咖啡工坊活動，太平洋咖啡就帶來三款新的咖啡豆羅蜜奇、燭芒和哥斯達黎加。
以城市為單位開展特許加盟業(yè)務(wù)
與其他咖啡品相類似的，太平洋咖啡也早在2009年就開始了自己的特許加盟業(yè)務(wù)。
據(jù)悉，太平洋咖啡的加盟方式為城市代理制，即太平洋咖啡為加盟商提供全面運營支持，包括：統(tǒng)一的店鋪品牌形象、統(tǒng)一的運營管理監(jiān)察、統(tǒng)一的市場營銷推廣、統(tǒng)一的商品和食品規(guī)劃、統(tǒng)一的員工培訓(xùn)體系以及統(tǒng)一的物流采購供應(yīng)鏈。
目前，太平洋咖啡在新加坡、馬來西亞、塞浦路斯、中國澳門以及中國內(nèi)地洛陽、南昌、贛州的特許加盟商均在總部的支持下保持著良好穩(wěn)定的持續(xù)發(fā)展。如今，太平洋咖啡正在積極開拓新市場，以北京、上海、廣州、深圳、成都、西安6個直營城市為核心進行輻射，經(jīng)濟規(guī)模適宜的城市均可開放特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。
根據(jù)筆者拿到的資料，太平洋咖啡2016年的現(xiàn)行加盟政策為：加盟合約期10年，加盟費100萬元起。在開店數(shù)量上，單城市最低開店數(shù)量為5家，根據(jù)城市規(guī)模與商業(yè)環(huán)境的差異，各個城市的要求或有不同。此外，太平洋咖啡還要求加盟合作伙伴具備良好的店鋪運營管理能力，包括：招聘、培訓(xùn)等人事管理能力；訂貨、銷售等商品管理能力；以及核算銷售額、毛利，進行成本控制等經(jīng)營數(shù)值管理能力。如果你滿足上述條件，距離攜手太平洋咖啡就更近了一步。
截止7月底，這家1992年誕生于香港的咖啡品牌，在全球擁有近500家門店，于中國大陸地區(qū)擁有門店300余家。毫無疑問，在消費市場不斷變換之際，太平洋咖啡正不斷加強自身的核心競爭力以及抗風(fēng)險能力。
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