把紅極一時的毛巾卷立起來，秒變高級臉生日蛋糕！

近幾個月最流行的ins網(wǎng)紅甜品莫過于毛茸茸的毛巾卷乍一看簡直就是一條毛巾呀~但...仿佛全世界都在做這個造型...今天我們就使點兒小心機讓毛巾卷“站”起來！切開的瞬間滿滿是驚喜~粉紅漩渦毛巾卷做毛巾卷只需要一個平底煎鍋，無需模具也不用烤箱，真的超簡單！我們之前推出的抹茶毛巾卷配方就超級受歡迎！如果還沒做過，也推薦試試喲~材料工具：6寸不沾平底煎鍋蛋糕體：雞蛋8個牛奶670g低筋面粉215g糖粉70g黃油40g紅絲絨精華適量?淡奶油550g糖粉35g裝飾：淡奶油150g糖粉10g紅絲絨精華?適量薄荷葉少許材料說明：1.紅絲絨精華液：是一種專門用來制作紅絲絨蛋糕的進口色素，顏色更鮮亮好看。在各網(wǎng)絡(luò)電商平臺都能買到，不建議使用紅曲粉替代，紅曲粉做出來顏色不夠好看。如果沒有的話，可以用紅色色素替代。2.口味變化：這個配方也可以變換為其他口味，如抹茶、可可等口味。使用時提前將抹茶粉等加水調(diào)成醬狀后，替代紅絲絨精華使用即可。步驟制作餅皮：①雞蛋全部打散，篩入面粉和糖粉，加入牛奶，完全攪勻②再加入融化了的黃油，完全攪勻③混合液體過篩兩遍去掉面疙瘩④加入一點點紅絲絨精華攪勻，這時面糊呈粉色⑤攤餅皮：桌上鋪一張濕抹布備用，煎鍋用小火加熱至溫?zé)釙r，向鍋中倒入適量面糊，因為鍋底是熱的，面糊會立刻凝結(jié)，立刻倒出多余的面糊，然后將煎鍋放回爐子上繼續(xù)加熱⑥直到看見餅皮中間有小的氣泡，邊緣稍稍變硬，可以用刮刀順利插入，就立刻提起、轉(zhuǎn)移到晾網(wǎng)上，晾涼備用⑦將空鍋放在濕抹布上，稍稍降溫至溫?zé)?，然后重?fù)第⑤⑥步，用這個粉紅色面糊做6張餅皮⑧然后再加入適量紅絲絨精華攪勻，顏色稍許變深，再攤6張餅皮。再加入少許紅絲絨精華，攤6張餅皮...直到最后變成正紅色面糊，再攤6張餅皮。一共攤約42張餅皮，共計加入7次紅絲絨精華（也就是有7種顏色的餅皮），每種顏色餅皮均有6張。TIPS：可能會剩余少許面糊用不到，可以棄掉不用，也可以將面糊全部用完⑨所有餅皮晾涼之后，切掉左右兩邊圓多出的圓形部分，備用⑩淡奶油和糖粉攪打到8分發(fā)，堅挺狀態(tài)?取顏色最深的6張餅皮如圖頭尾相連的擺成一排，使整體呈一個長方形，刮刀均勻抹上當奶油，卷起?再取淺一個顏色的6張餅皮，同樣首尾相連擺成一排，抹上奶油，將最深色的餅皮卷放在一端，跟鋪好的餅皮連起來，卷起，讓較淺色的餅皮把最深色的餅皮包在中間?重復(fù)上一步，越往外卷顏色越淺，將所有的餅皮都卷完?將整個千層卷立起，放入冰箱冷凍30分鐘定型?蛋糕基本凍好時，取淡奶油（裝飾用）加糖粉打到8分發(fā)，用抹刀將奶油抹在蛋糕表面，大致抹平整，再在蛋糕上稍作裝飾即可保存方式：冷藏密封保存，2~3日內(nèi)食用完畢。mini版做法：如果怕手殘卷不好這么大的蛋糕，想要偷懶，小伙伴們也可以把這款蛋糕做成mini可愛版，切面跟蛋糕卷大小差不多那種~制作時將第⑨步裁好邊的餅皮，再從中間切開，將1塊餅皮分為兩個細長條。制作時，取2片最深色的餅皮首尾相連，抹上奶油卷起，再接上淺一個顏色的兩塊餅皮，直到將所有顏色的餅皮都卷上。這樣一共可以做出6個小漩渦毛巾卷哦~出來的效果跟下圖類似...咳咳，大家用力想象一下..做好的蛋糕用小花點綴一下看起來就可愛又素雅切開來看是豎直的花紋中間夾著些許奶油餡顏色由內(nèi)而外逐漸加深溫柔又可愛少女心滿滿~餅皮跟奶油霜搭配起來比例恰到好處柔軟餅皮中有著奶油的香甜好次好次~收作業(yè)&公布優(yōu)秀作業(yè)時間微博抽獎活動開獎！如果大家跟著我們的配方親手制作了漩渦毛巾卷（或者其他往期配方）歡迎交作業(yè)跟我們分享喲~長按識別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼