火遍全日本的大阪甜品串燒，在自家廚房就能做出來～朋友圈的天下都是你的了！

吃串串不稀奇但是把蛋糕水果做成串串那可就不一般了吧~大阪去年開的PANBO串串店靠著可愛繽紛概念新穎的蛋糕水果串一開業(yè)就變成網(wǎng)紅美食現(xiàn)在咱們不必買機票出國在家就能復(fù)刻美味今天這個版本不僅不加泡打粉而且超級適合跟寶寶一起動手組裝享受溫馨的家庭親子時光哦！??！日系蛋糕水果串燒材料模具：18*18cm方形活底不粘烤盤1個、20*9cm磅蛋糕模具2個參考量：6~8串黃油蛋糕（原味、抹茶味）：無鹽黃油 200g糖粉 140g雞蛋 4個低筋面粉 200g抹茶粉 6g熱水18g分蛋海綿（可可味）：雞蛋 3個細砂糖50g蜂蜜 10g低筋面粉50g可可粉10g黃油16g牛奶24g裝飾：水果（草莓、香蕉、奇異果） 適量白巧克力（或黑巧克力、蜂蜜、煉乳） 適量裝飾糖珠、糖片 適量制作說明：為了防止口味單調(diào)，我們做了2款不同質(zhì)地的蛋糕用來搭配，如果覺得做這么多太麻煩，也可以只選擇其中一款做。步驟制作磅蛋糕（原味、抹茶味）：準(zhǔn)備工作：黃油室溫軟化至手指能輕易按出痕跡，烤箱上下火以170攝氏度預(yù)熱。①將熱水倒入抹茶粉中，用茶筅打成抹茶醬備用。②將軟化完全的黃油用廚師機或電動打蛋器充分打發(fā)至發(fā)白膨脹，呈柔軟的奶油霜狀。③將面粉倒入黃油中攪拌至看不見干粉。④將雞蛋、糖粉、蜂蜜攪勻后，坐熱水加熱至大約38攝氏度，用打蛋器充分打發(fā)至顏色發(fā)白、體積膨脹。TIP：蜂蜜可以說是天然的轉(zhuǎn)化糖漿，加入蛋糕中能增加保水度、柔軟度，而且能增添天然的風(fēng)味和香氣~⑤將雞蛋糊分次倒入黃油中，攪拌均勻。⑥將面糊均分成2份，其中1份加入抹茶醬拌勻。⑦將2份面糊分別倒入磅蛋糕模具，接著倒入模具中，以170度，烘焙40分鐘。⑧蛋糕從烤箱取出后，在還有溫度的時候用保鮮膜包起保濕，放入冰箱冷藏晾涼備用。TIP：為了組裝時避免碎裂以及切面出現(xiàn)大孔洞，今天制作蛋糕采用了“粉油法”哦~ 先將面粉與打發(fā)的黃油混合，再加入蛋和糖混勻，這樣做出的成品組織會比糖油一同混合打發(fā)的做法要細致~制作分蛋海綿（可可味）：準(zhǔn)備工作：烤箱上下火以160攝氏度預(yù)熱，將牛奶與黃油用奶鍋或微波加熱至微溫。①分蛋后，將蛋黃加入蜂蜜，坐熱水加熱至大約38攝氏度，用電動打蛋器打發(fā)至發(fā)白膨脹。②將1/2蛋黃糊中加入牛奶蛋黃液中拌勻，再倒回蛋黃糊中攪拌均勻。③將蛋白加入細砂糖，用電動打蛋器打至9分發(fā)，蛋白霜有光澤，提起打蛋器尖角介于軟性與硬性之間。④將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，再倒回蛋白霜中翻拌均勻。⑤將面粉與可可粉過篩加入，刮刀翻拌至看不見干粉。⑥倒入模具用160度烤30分鐘，插入牙簽無面糊黏連即可取出。組裝&裝飾：①將草莓洗凈，奇異果、香蕉切成塊狀。②將白巧隔水或微波融化，裝進裱花袋中，前端剪小口備用。（如果白巧變硬，再次隔水或微波讓白巧回軟就可以了）③用餅干切?；驈N刀切出合適的蛋糕形狀，跟不同顏色的水果一起搭配著串在竹簽上。TIP：蛋糕與水果的形狀搭配很自由，用餅干模切造型，或用刀切成方塊、三角等幾何形狀都可以的哦~~盡情發(fā)揮創(chuàng)造力吧！④將白巧擠在蛋糕水果串串上，可以視喜好加上糖珠或糖片，做出繽紛可愛的質(zhì)感~保存方法：黃油蛋糕密封冷藏可存放5-7天，海綿蛋糕密封冷藏可存放約3天（用不完的還可以做成盒子蛋糕）。組裝后的串兒因為內(nèi)含水果，建議當(dāng)天吃完，不然水果就要出水啦~沒想到普通的蛋糕還能這樣玩把色彩斑斕的水果和蛋糕排排串可愛度瞬間飆升一百倍結(jié)合兩種不同質(zhì)感的蛋糕黃油蛋糕香濃、海綿蛋糕松軟搭配清爽水潤的各種水果再隨意撒上家里現(xiàn)有的果醬、蜂蜜、堅果碎可以當(dāng)成早餐也能帶上跟小伙伴一起去野餐哦~而且而且這款甜品特別適合跟孩子or朋友一起玩兒▼▼▼瞧瞧~~材料準(zhǔn)備好，小盆友就馬上被吸引過來了這款甜品好像能激發(fā)人類天生的創(chuàng)造欲望辦公室的孩子們見了今天的工作桌就紛紛自動圍上來了（平時只有喊吃東西的時候才有反應(yīng)）看著這群玩得樂不思蜀的寶寶我默默舉起相機記錄下這難得的一刻（感動得突然母性爆發(fā)?。┄嫧嫧嬣k公室最小的小盆友做的小貓？（還是皮卡丘......）相當(dāng)費心思地用糖粒做了五官，還做了小手手跟紅帽子這里切一個草莓小帽子、那里刻一個小動物一下午玩得不亦樂乎~~就是這么歡樂！講真~或許這不是我們做過最美的甜品但絕對是最有愛的甜品??！假日也準(zhǔn)備著跟寶寶動手做起來呀~~甜品制作&圖文編輯：梅梅攝影：梅梅&CONY看完教學(xué)，接下來干啥？如果大家跟著我們的配方勤奮地親手制作了美美的成品歡迎交作業(yè)跟我們分享喲~（交了作業(yè)以后，記得每周一、三、四、六來看文章呀~ 獎品逾期不候哦?。╅L按識別下圖二維碼交作業(yè)▼ ▼ ▼幸運入選的優(yōu)秀作業(yè)我們會送出超實用獎品學(xué)廚小奶鍋歡迎大家踴躍交作業(yè)喲~~