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Eric Perez
國際甜點界風云人物, 甜點世界杯亞軍與季軍得主, 愛樂薇(鐵塔)品牌技術代言人 2019甜點世界杯中國預選賽評委會主席, 被Pastry art & Design雜志選為“美國十大西點名廚”,協(xié)助中國隊參加甜點世界杯比賽獲得第7名,躋身前十。阿多米滋
布列塔尼沙布蕾重組餅底 帶來意料之外的口感 融入香草奶油和百香果凝膠 呈現(xiàn)出別樣的美味奇談。香包
在巧克力慕斯、巧克力蛋糕以及 巧克力淋面營造出的濃郁巧克力風味中 還散發(fā)著香茅及椰子的香氣 溫暖又無害。榛果時鐘塔
榛果達克瓦茲餅底的厚重 搭配焦糖奶油的誘人香氣 咬一口,和著酥米脆的脆香 時間賦予它美妙的口感。口紅
海綿蛋糕的綿密、慕斯的順滑 搭配覆盆子果醬及覆盆奶油的清新微酸 如口紅般美麗迷人。白珍珠
青檸達克瓦茲帶來清爽的基調 酸奶油芝士慕斯柔滑無比 搭配特別的四季橘棉花糖 成就最完美的白珍珠。Christophe Michalak
法國甜點界第一男神 ,2005年甜點世界杯冠軍得主,三星餐廳甜點主廚 巴黎第一網(wǎng)紅店Michalak品牌創(chuàng)始人 。“Kosmik” 系列卡拉曼斯青檸塔
卡拉曼斯青檸奶油霜與卡拉曼斯奶油 的相遇令柔和加倍 融入卡拉曼斯凝凍的爽滑 點綴以香脆酥粒 軟硬口感碰撞出別樣的火花。覆盆子荔枝青檸帕芙洛娃
荔枝利口酒香緹奶油輕柔順滑 輕柔的口感加入覆盆子果醬的微酸 亮麗又清新。紅色勢力
“特羅卡德羅”杏仁蛋糕綿密醇厚 搭配甜糯的草莓巴伐利亞 和荔枝香緹奶油及草莓果糊 造就令人驚艷的紅色勢力!香檸檬巧克力塔
鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。脆皮軟心栗子蛋糕
脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
法國雷諾特明星教師,2017年甜點世界杯冠軍得主,2014年歐洲糖藝大賽冠軍,法國乃至整個歐洲甜點界潮流趨勢代言人。光芒碎片
榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236411.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言
雷諾特的李總發(fā)言
贊助商瀘州老窖贈送給4個大師的12生肖酒杯
發(fā)布會現(xiàn)場嘉賓時尚周剛開始,我就已經對本次發(fā)布會向往已久,畢竟我可不想錯過這個見證新品以及展望趨勢的大好機會!![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236601.jpeg)
站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
關注和分享,總有一個在路上~ 預覽時標簽不可點
![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236111.jpeg)
香包
在巧克力慕斯、巧克力蛋糕以及 巧克力淋面營造出的濃郁巧克力風味中 還散發(fā)著香茅及椰子的香氣 溫暖又無害。榛果時鐘塔
榛果達克瓦茲餅底的厚重 搭配焦糖奶油的誘人香氣 咬一口,和著酥米脆的脆香 時間賦予它美妙的口感。口紅
海綿蛋糕的綿密、慕斯的順滑 搭配覆盆子果醬及覆盆奶油的清新微酸 如口紅般美麗迷人。白珍珠
青檸達克瓦茲帶來清爽的基調 酸奶油芝士慕斯柔滑無比 搭配特別的四季橘棉花糖 成就最完美的白珍珠。Christophe Michalak
法國甜點界第一男神 ,2005年甜點世界杯冠軍得主,三星餐廳甜點主廚 巴黎第一網(wǎng)紅店Michalak品牌創(chuàng)始人 。“Kosmik” 系列卡拉曼斯青檸塔
卡拉曼斯青檸奶油霜與卡拉曼斯奶油 的相遇令柔和加倍 融入卡拉曼斯凝凍的爽滑 點綴以香脆酥粒 軟硬口感碰撞出別樣的火花。覆盆子荔枝青檸帕芙洛娃
荔枝利口酒香緹奶油輕柔順滑 輕柔的口感加入覆盆子果醬的微酸 亮麗又清新。紅色勢力
“特羅卡德羅”杏仁蛋糕綿密醇厚 搭配甜糯的草莓巴伐利亞 和荔枝香緹奶油及草莓果糊 造就令人驚艷的紅色勢力!香檸檬巧克力塔
鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。脆皮軟心栗子蛋糕
脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
法國雷諾特明星教師,2017年甜點世界杯冠軍得主,2014年歐洲糖藝大賽冠軍,法國乃至整個歐洲甜點界潮流趨勢代言人。光芒碎片
榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言
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口紅
海綿蛋糕的綿密、慕斯的順滑 搭配覆盆子果醬及覆盆奶油的清新微酸 如口紅般美麗迷人。白珍珠
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脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
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白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
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雷諾特的李總發(fā)言
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站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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卡拉曼斯青檸奶油霜與卡拉曼斯奶油 的相遇令柔和加倍 融入卡拉曼斯凝凍的爽滑 點綴以香脆酥粒 軟硬口感碰撞出別樣的火花。覆盆子荔枝青檸帕芙洛娃
荔枝利口酒香緹奶油輕柔順滑 輕柔的口感加入覆盆子果醬的微酸 亮麗又清新。紅色勢力
“特羅卡德羅”杏仁蛋糕綿密醇厚 搭配甜糯的草莓巴伐利亞 和荔枝香緹奶油及草莓果糊 造就令人驚艷的紅色勢力!香檸檬巧克力塔
鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。脆皮軟心栗子蛋糕
脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
法國雷諾特明星教師,2017年甜點世界杯冠軍得主,2014年歐洲糖藝大賽冠軍,法國乃至整個歐洲甜點界潮流趨勢代言人。光芒碎片
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咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
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鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。脆皮軟心栗子蛋糕
脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
法國雷諾特明星教師,2017年甜點世界杯冠軍得主,2014年歐洲糖藝大賽冠軍,法國乃至整個歐洲甜點界潮流趨勢代言人。光芒碎片
榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236411.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言
雷諾特的李總發(fā)言
贊助商瀘州老窖贈送給4個大師的12生肖酒杯
發(fā)布會現(xiàn)場嘉賓時尚周剛開始,我就已經對本次發(fā)布會向往已久,畢竟我可不想錯過這個見證新品以及展望趨勢的大好機會!![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236601.jpeg)
站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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香檸檬巧克力塔
鳩康迪杏仁蛋糕底 與栗子巴伐利亞中 融入清爽的香檸檬 令人心曠神怡。脆皮軟心栗子蛋糕
脆皮淋面下是栗子蛋糕的松軟 栗子奶油霜的輕柔及威士忌糖漿 留下的清淡微醺。Etienne Leroy
法國雷諾特明星教師,2017年甜點世界杯冠軍得主,2014年歐洲糖藝大賽冠軍,法國乃至整個歐洲甜點界潮流趨勢代言人。光芒碎片
榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
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站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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榛果巧克力沙布蕾的酥脆 包圍著可可蛋糕底的柔軟 再以榛果香酥粒點綴其上 恰如黑暗里生出的光芒碎片。清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
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清純
白巧克力鏡面淋醬下 是松軟的香草蛋糕和 輕盈的香草奶油、香草內餡 更是表里如一的清純內心。象牙咖啡蛋糕
咖啡蛋糕的松軟 伴隨著咖啡奶油的輕盈 和榛果酥脆的香 滿口咖啡,濃濃好味。創(chuàng)紀錄
巧克力蛋糕底綿軟醇厚 巧克力慕斯和巧克力甘納許柔軟順滑 綴以香蕉果醬 層層口感堆疊 帶來創(chuàng)紀錄的美味。覆盆子芝士蛋糕
芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
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芝士的味道包裹在芝士蛋糕奶油 和烤制芝士蛋糕糊里 覆盆子果醬帶出清新的風味 芝士與覆盆子,總是絕配。雷彥杰
中國法式甜點領軍人物之一 ,蘭茉法式甜點創(chuàng)始人&行政主廚, 善于創(chuàng)新研發(fā),引領潮流, 開創(chuàng)法式甜點高端培訓課程,培養(yǎng)逾千名學員。新視界
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奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
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塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236411.jpeg)
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據(jù)現(xiàn)場工作人員介紹說,本次發(fā)布會預計會有250名嘉賓出席,包括蘭茉、雷諾特的學員,贊助商,以及像我這樣的媒體和KOL,還有重慶當?shù)氐囊恍¬IP客戶。9月27日 下午19:002017年法中甜點流行發(fā)布會正式開始
蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言
雷諾特的李總發(fā)言
贊助商瀘州老窖贈送給4個大師的12生肖酒杯
發(fā)布會現(xiàn)場嘉賓時尚周剛開始,我就已經對本次發(fā)布會向往已久,畢竟我可不想錯過這個見證新品以及展望趨勢的大好機會!![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236601.jpeg)
站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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新視界
皮耶蒙、阿帕可、曼特尼...... 多種巧克力重新架構 加入橙子醬的清新 打造甜點的全新視界。光束
柔軟的開心果巧克力奶油,和泛出 微微百香果味的依塔酷嘉巧克力甘納許 與開心果巧克力沙布列脆層完美搭配 融入覆盆子醬的清新微酸 剛柔并濟、口口皆宜。松露巧克力蛋糕
塔諾麗巧克力慕斯的順滑口感 搭配松露巧克力蛋糕的松軟 加上黑松露布蕾奶油的輕柔 和松露奶油裹蘑菇松露粉 彰顯了這款蛋糕的不凡品質。Yuzu開心果覆盆子泡芙
蘭茉經典之作的全新詮釋。 底部的柚子(yuzu)奶油,味感清爽細膩, 驚醒著整個味覺精神; 上方是開心果香緹奶油,口感細膩綿柔, 中間是覆盆子醬的潤澤與新鮮覆盆子的靈動氣息。 所有元素的奇妙相遇, 是大自然的饋贈,也是設計的巧思。白色森林芝士蛋糕
奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
如此盛會又怎么少得了小伊呢?伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為行業(yè)專業(yè)媒體,當然要現(xiàn)場為大家分享。9月27日 下午18:00坐標蘭茉甜點藝術中心距離發(fā)布會開始還有一小時,但是我們一行人就已經早早的來到的現(xiàn)場,感受下這場烘焙界的“時裝周”,搶先了解下尚且神秘的發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236841.jpeg)
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蘭茉創(chuàng)始人茉姐發(fā)言
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站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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松露巧克力蛋糕
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奶油芝士慕斯柔和多情 烤制芝士卻醇厚深沉 伴著酸櫻桃?guī)炖那逅?每一口都是最好的味道。果然不愧是想打造烘焙界的“時裝周”這個show簡直太酷了沒錯,在能夠讓人震撼的地方總有小伊即使不遠萬里,也要打飛的到現(xiàn)場?。〃?h2 >第一季法中“時尚烘焙周”這場以為熱愛西點的人提供舞臺、接觸最新技術、促進發(fā)展為目的的時尚烘焙周,是由中國蘭茉法式甜點&法國雷諾特聯(lián)合主辦,邀請法中甜點界絕對意義上的重量級大師的2017法中時尚烘焙周(第一季),到現(xiàn)在可以說已經進入了又一個非常重要的高潮——2017年法中甜點流行發(fā)布會。![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236881.jpeg)
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發(fā)布會現(xiàn)場嘉賓時尚周剛開始,我就已經對本次發(fā)布會向往已久,畢竟我可不想錯過這個見證新品以及展望趨勢的大好機會!![](http://qwvm.cn/file/upload/202303/11/161236601.jpeg)
站在一個媒體人的角度來說,形式如何其實并不是我在意的關鍵點,自己親眼看到的這些才最能讓我感到興奮:4位大師,不同的創(chuàng)作理念、風格迥異的作品和頂尖的創(chuàng)作技法,難道不更能成為我們新的Get點嗎?相關資訊:法中“時尚烘焙周”第一季震撼開啟,中國史上超豪華大師團陣容出爐!— END —月 度 好 文國民爆款優(yōu)格慕斯蛋糕丨活該被贊的淋面慕斯蛋糕裝飾圈爆款排名Top10丨三種淋面咸焦糖慕斯蛋糕糕點建筑師最新神作丨巧克力為什么要調溫
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白色森林芝士蛋糕
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