
- 認(rèn)真地把打發(fā)蛋清的碗清洗擦拭干凈,不留一滴油,不留一滴水。小心翼翼又快手地敲雞蛋、利索分離蛋黃和蛋白。認(rèn)真地篩面粉,不在碗外桌上撒下一絲。認(rèn)真地觀察蛋清打發(fā)后的各種狀態(tài),適時加糖幫助打發(fā),在合適的時候停下來,不要打發(fā)過度。輕手翻拌混合,讓面糊不消泡?!环钟忠环值囊唤z不茍,在做這個蛋糕卷時再次重現(xiàn),無論你是烘焙新手還是烘焙熟手,只要認(rèn)真做,就能通過這些如同“儀式”一樣的細(xì)節(jié),領(lǐng)會到只有烘焙人才懂的“初心”。而這一分分經(jīng)驗(yàn)的累積,慢慢地就在你內(nèi)心醞釀。嘗試、成功、測試、失敗……一分分累加到120分,一分都不能少,才能讓你逐漸領(lǐng)略到“流連”忘返的烘焙樂趣。哈哈,這不就是“榴蓮”的復(fù)雜滋味嗎?




- 已經(jīng)體驗(yàn)過專業(yè)課程服務(wù)已有好用的蛋糕卷制作配方已掌握蛋糕卷制作方法已掌握榴蓮奶油制作方法已經(jīng)掌握圖片所示蛋糕卷裝飾方法不打算使用本教程提供的高清商品圖片作為店鋪商品照宣傳已購買過專業(yè)課程的用戶可以不用購買要是實(shí)在非常支持我們那還是可以購買滴~








