你喝的咖啡，以后會(huì)和水一樣便宜。

點(diǎn)擊上方“每日怡見”，關(guān)注后了解更多精彩內(nèi)容！！那個(gè)財(cái)務(wù)造假的瑞幸咖啡大家應(yīng)該都知道，那是2020年4月，兩年前的事情。原以為這個(gè)品牌要涼涼了，可沒想到最近瑞幸咖啡公布了一季度的財(cái)報(bào)。截止2021年底，瑞幸咖啡門店總數(shù)6024家，已經(jīng)超過了星巴克的5557家，成為中國最大的連鎖咖啡品牌。看到這個(gè)新聞，我的第一反應(yīng)就是：咖啡又要大降價(jià)了，以后以后咖啡會(huì)變得和水一樣便宜，人人都可以實(shí)現(xiàn)“咖啡自由”。為什么會(huì)得出這樣的結(jié)論呢？首先看到這條新聞，正常人一定會(huì)很奇怪：第一，財(cái)務(wù)造假的瑞幸，負(fù)面新聞纏身，不涼涼就算好的了，又怎么會(huì)逆勢(shì)上揚(yáng)，短短兩年就超過了星巴克？第二，疫情期間，各行各業(yè)都受到了很大的沖擊，連海底撈都停下了擴(kuò)張的腳步，瑞幸居然還敢逆流而上，新開大量的門店，大肆擴(kuò)張，他們瘋了吧？其實(shí)這兩個(gè)問題很好解釋，合在一起就能回答。原因很簡(jiǎn)單，知道世界上交易量最多的大宗商品是什么嗎？是原油。海灣國家就是靠著原油過上了富裕的生活，“富得流油”說的就是他們。那排名第二的是什么呢？就是咖啡！可別小看咖啡，人家可是世界上交易量第二多的大宗商品。全球有超過十億人每天飲用咖啡，巨大的市場(chǎng)需求帶來的自然就是超然的利潤(rùn)。喝咖啡有很多好處，可以促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)便秘有很大功效，還可以幫助消化和減肥?？Х冗€能將酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外，因此有解酒的作用。除此以外，咖啡因還可以提振精神，舒緩壓力。甚至在上海封城期間，可樂和咖啡就是硬通貨。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好的時(shí)候，大家喝咖啡可以怡情，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好的時(shí)候，大家也要喝咖啡，舒緩壓力啊。從某種意義上來說，酒和咖啡其實(shí)是一個(gè)作用，一個(gè)提神，一個(gè)麻痹神經(jīng)，都能起到放松身心的作用。但是酒的使用場(chǎng)景卻很局限，不如咖啡那樣廣泛。你可以隨時(shí)隨地喝咖啡，你喝了咖啡再去開車，沒有任何一個(gè)警察會(huì)去攔你。但你總不可能上班的時(shí)候，壓力大了，喝點(diǎn)酒提神吧？于是，在這幾年的疫情期間，咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，持續(xù)火熱，資本市場(chǎng)也聞風(fēng)而動(dòng)，熱錢紛紛涌向了咖啡。截止目前，我國咖啡企業(yè)融資金額就超過了420億。這也就解釋了為什么，疫情期間，瑞幸咖啡還敢大規(guī)模開新店的原因。但是，想要超過星巴克，光靠一股腦的新開店可沒用。要是開的店全都賠了錢，誰愿意繼續(xù)干下去?。勘澈蟮馁Y本也不是傻子，讓你擴(kuò)張，不是讓你給我賠錢的?？Х仁袌?chǎng)是很不錯(cuò)，但又不是只有一家瑞幸，我有這個(gè)錢，投資給別人不行嗎？瑞幸當(dāng)然有自己的獨(dú)到之處，他們主打的就是低價(jià)策略，平民化，差異化競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)年肯德基麥當(dāng)勞進(jìn)入中國的時(shí)候，很多人想要模仿他們，也做炸雞漢堡，結(jié)果誰做誰死，高端市場(chǎng)根本沒人打得過。后來華萊士出現(xiàn)了，人家差異化競(jìng)爭(zhēng)，目標(biāo)人群就是那些想吃漢堡炸雞，但又沒什么錢的學(xué)生黨。我記得上學(xué)的時(shí)候，肯德基一個(gè)漢堡賣二三十，隨便一個(gè)套餐就四五十，華萊士倒好，直接搞活動(dòng)，每周四特價(jià)漢堡，十塊錢三個(gè)。在肯德基，十塊錢只能買份薯?xiàng)l，但在華萊士，10塊錢能換來三個(gè)漢堡，你說華萊士能不火嗎？2019年，華萊士的門店數(shù)量，超過了肯德基和麥當(dāng)勞的總和。。。后來的蜜雪冰城也是一樣。在coco，一點(diǎn)點(diǎn)把奶茶賣到十幾塊一杯，甚至喜茶，奈雪的茶賣二三十一杯茶飲的時(shí)候。人家就賣幾塊錢，一杯森林玫果四塊錢，一杯檸檬水五塊錢，花上七八塊錢就能喝上一杯奶茶，完事還經(jīng)常搞活動(dòng)支付寶10減2。你說這樣的店不火，天理難容啊。平民化策略的蜜雪冰城，從0到1萬家門店，用了20年的時(shí)間，可是，從1萬家到突破2萬大關(guān),蜜雪冰城只用了一年。光是我家樓下，兩百米的距離就有三家蜜雪冰城，蜜雪冰城甜蜜蜜的廣告曲每天洗腦。。。瑞幸也是一樣的策略，平民化，差異化競(jìng)爭(zhēng)。他們的總裁都說了，中國人為什么就不能喝便宜的咖啡？于是，瑞幸選擇定位普通人的市場(chǎng)，走平民價(jià)格的路線，而星巴克則走高端咖啡路線。瑞幸的價(jià)格區(qū)間在15-30元，而星巴克價(jià)格區(qū)間在30-50元。同樣買的是咖啡，價(jià)格差異卻如此之大。不僅如此，這些標(biāo)注出來的價(jià)格都是虛的。瑞幸沒事還喜歡往用戶的卡包里塞優(yōu)惠券，4.8折，1.8折的優(yōu)惠券就算了，有時(shí)候運(yùn)氣好還能趕上免費(fèi)的。。。不過我人品比較差，沒喝過免費(fèi)的，但每杯咖啡的價(jià)格，也就是幾塊錢。牛乳茶，橙汁，巧克力。還有美式，香草拿鐵，奧瑞白。價(jià)格都是四五塊錢。。。你說這受得了嗎？四五塊就能喝上一杯咖啡，口感還差不多，請(qǐng)給我一個(gè)理由不選瑞幸？當(dāng)然除了價(jià)格便宜之外，還讓我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)事。還是那份瑞幸一季度的財(cái)報(bào)。根據(jù)央視財(cái)經(jīng)的報(bào)道，瑞幸咖啡今年一季度凈利潤(rùn)為1980萬。這是瑞幸咖啡成立以來，首次實(shí)現(xiàn)單季度盈利。我又去查了之前的數(shù)據(jù)，我發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡2021年收入79.65億元，相比2020年的40.33億元增長(zhǎng)97.5%；其中，21年第四季度收入24.32億元，較20年第四季度有大幅度增長(zhǎng)。于是，在收入暴漲的情況下，瑞幸終于在今年一季度實(shí)現(xiàn)了全面盈利，雖然才不到兩千萬。但是我卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很有意思的現(xiàn)象。四五塊錢一杯的咖啡，沒事還給你發(fā)券，讓你免費(fèi)去喝。在這種級(jí)別的營銷下，每年虧個(gè)十幾億都是正常的，可他們居然還能賺錢。這說明了什么？咖啡行業(yè)簡(jiǎn)直就是暴利啊！一杯四五塊錢的咖啡，尚且如此，那么，那些動(dòng)輒一杯三五十的咖啡，賣出去一杯，又能賺多少錢呢？當(dāng)然，房租，門店面積，員工工資，裝修成本都是需要考慮的因素，可是，不可否認(rèn)的是，星巴克在中國市場(chǎng)獲得了巨大的成功。2021年，星巴克在中國市場(chǎng)的凈利潤(rùn)是17.64億美元，折合人民幣118.1億人民幣。注意，這里說的是凈利潤(rùn)啊。所以，現(xiàn)在明白星巴克到底有多暴利了吧？不過時(shí)代在改變，年輕人也在改變。現(xiàn)在很多人已經(jīng)沒那么多時(shí)間跑去店里喝咖啡了，一坐就是一下去，哪有那么多時(shí)間啊，現(xiàn)在生活節(jié)奏很快的，快餐化必然是未來的趨勢(shì)。就連超市的貨架上都出現(xiàn)了很多瓶裝的外帶咖啡。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，到了2025年，中國咖啡市場(chǎng)將會(huì)超過1萬億。以后，咖啡就會(huì)和可樂一樣走進(jìn)千家萬戶。十年前，一瓶500ml可口可樂就是3.5元，現(xiàn)在十年過去了，物價(jià)飛漲，但還是這個(gè)價(jià)。甚至去大超市里，一瓶500ml的零度可樂，只要2.9元，而旁邊貨架上的怡寶還要兩塊錢一瓶呢，可樂簡(jiǎn)直和水一樣便宜了。。。未來咖啡的趨勢(shì)也會(huì)和可樂一樣，人人都能喝得起便宜的咖啡，實(shí)現(xiàn)“咖啡自由”。所以，想喝咖啡的趕緊打開點(diǎn)上一杯，你貢獻(xiàn)的每一杯咖啡，能讓那種暴利的洋品牌早點(diǎn)滾出中國，何樂而不為呢？最后，聽說星巴克也開始順應(yīng)趨勢(shì)，知道年輕人沒工夫去店里，開始轉(zhuǎn)型做外賣了?？墒牵?dāng)初有很多人喝你星巴克，去你店里坐坐，不就是圖的環(huán)境，看中了你的格調(diào)嗎？現(xiàn)在，你做了外賣，三四十一杯的咖啡，還有配送費(fèi)，隔壁就是瑞幸，還有蜜雪冰城也出了拿鐵和冰美式，幾塊錢一杯。那我為啥還要點(diǎn)你的咖啡？給我個(gè)理由。圖你啥，圖你價(jià)格貴，圖你包裝好？圖你去年賺了一百多億，我得給你多貢獻(xiàn)點(diǎn)？歡迎把我推薦給你的家人和朋友喲為確保你能收到每一篇文章，請(qǐng)主頁右上角設(shè)置加星標(biāo)

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∶【2022CAFEEX咖啡展總贊助商】【2022CAFEEX上?？Х日寡帑溎藤澲獭?img data-backh="904" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026065" data-ratio="1.49921875" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/24/151851721.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />【2022CAFEEX上?？Х日鼓讨破焚澲獭?img data-backh="381" data-backw="512" data-cropselx1="0" data-cropselx2="562" data-cropsely1="0" data-cropsely2="375" data-fileid="100026066" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/24/151851891.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />∶ ?Contact us關(guān)于CAFEEX深圳站2022.8.12~14贊助、展位預(yù)定、媒體合作請(qǐng)咨詢:潘經(jīng) 理「180 2547 1745」 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)