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在這個(gè)“爆款”頻出的年代人人都在想著能夠一夜爆紅被打上“天才”“神童”“大咖”的標(biāo)簽從此走向人生巔峰但是在幻想著這些時(shí)你又是否想過(guò)別人的成功究竟來(lái)源于哪里？
今天我要分享的這位chef的親身經(jīng)歷或許可以完美解答這個(gè)問(wèn)題！首先，先不管他是誰(shuí)作為一名糕點(diǎn)師作品才是他最顯著的標(biāo)簽以及他最鏗鏘有力的自述
相比較我見(jiàn)過(guò)以及曾分享過(guò)的各種“大片”這些作品可能并不驚艷甚至有些傳統(tǒng)在很多西點(diǎn)店里都能看到但是我想告訴你的是這些其實(shí)都是來(lái)源于一位冠軍級(jí)的大咖Nicolas ARNAUD一位身在比利時(shí)創(chuàng)業(yè)的法國(guó)糕點(diǎn)師
作為一名法國(guó)人Nicolas ARNAUD大師的糕點(diǎn)路絕對(duì)走的非常漫長(zhǎng)：其在法國(guó)本地學(xué)習(xí)了5年的糕點(diǎn)之后去了英國(guó)的一間俱樂(lè)部在那里找了一份“半糕點(diǎn)師”的工作也就是兼職雖然學(xué)有所成，但卻沒(méi)有學(xué)以致用后來(lái)在2004年時(shí)他離開(kāi)了英國(guó)去到了比利時(shí)此時(shí)他才真正作為一名糕點(diǎn)師開(kāi)始了自己的職業(yè)生涯并在2010年迎來(lái)自己職業(yè)生涯的第一次轉(zhuǎn)折加入比利時(shí)糕點(diǎn)大師Marc DUCOBU的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始接觸烘焙的更多方面比如：巧克力、拉糖……而作為一名出生于法國(guó)的糕點(diǎn)師在外漂泊多年的Nicolas ARNAUD大師卻依舊有著一份屬于自己的傲嬌他不僅希望將自己所堅(jiān)持的“高檔”“原創(chuàng)”“創(chuàng)意”融入到糕點(diǎn)里還希望能夠保留糕點(diǎn)的傳統(tǒng)風(fēng)格
可能正是因?yàn)檫@股偏執(zhí)勁Nicolas ARNAUD開(kāi)始參加各種比賽比如：“參加世界巧克力大師賽”“參加西點(diǎn)世界杯”……更是收獲了許多國(guó)際大獎(jiǎng)
其中包括參加2017年的西點(diǎn)世界杯，當(dāng)時(shí)他代表比利時(shí)出戰(zhàn)，在2016年的歐洲西點(diǎn)杯上擊敗歐洲各大強(qiáng)國(guó)，奪得冠軍，獲得了參加世界杯決賽的資格。可惜在2017年的總決賽上僅獲得了第5名的成績(jī)，讓他遺憾不已……已經(jīng)在比利時(shí)定居的Nicolas ARNAUD還在比利時(shí)的首都布魯塞爾開(kāi)了一間自己的店——Patisserie Nicolas Arnaud并在當(dāng)?shù)負(fù)碛蟹浅８叩拿麣饪诒眩。?img data-copyright="0" data-ratio="0.5859375" data-s="300,640" src="http://qwvm.cn/file/upload/202302/24/144852241.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1024" />
“在這里我能看到所有我想要的糕點(diǎn)”“他是我在比利時(shí)認(rèn)識(shí)的最好的糕點(diǎn)師”“我已經(jīng)去了至少2年時(shí)間，但從來(lái)沒(méi)有讓我失望過(guò)”“對(duì)我來(lái)說(shuō)，他是布魯塞爾最好的糕點(diǎn)師”
Ludivine這間店的女主人就是上面這位同時(shí)她也是店里的面包和餅干主廚
……那么你想知道這個(gè)國(guó)際大咖的夫妻店了都有哪些驚喜嗎？來(lái)來(lái)來(lái)……▼
沒(méi)了開(kāi)掛的人生、沒(méi)有了1%的天分這樣的糕點(diǎn)師我認(rèn)為才是離我們最近也更容易去腳踏實(shí)地追趕的人你覺(jué)得呢？
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