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作為一種高逼格的Style，我相信很多人都對Ta不陌生，甚至不知道研究了幾百次，那么什么是北歐風(fēng)呢？借用一段相當(dāng)書面的回答就是：北歐風(fēng)格（Nordic style）是指歐洲北部國家挪威、丹麥、瑞典、芬蘭及冰島等國的藝術(shù)設(shè)計風(fēng)格，具有簡潔、自然、人性化的特點。北歐風(fēng)格以簡潔著稱于世，并影響到后來的“極簡主義”、“簡約主義”、“后現(xiàn)代”等風(fēng)格。在20世紀(jì)風(fēng)起云涌的“工業(yè)設(shè)計”浪潮中，北歐風(fēng)格的簡潔被推到極致。當(dāng)然我們通常會將這種風(fēng)格親切的稱之為“性冷淡風(fēng)格”那么如果烘焙也跨界，玩起北歐風(fēng)又會是一種什么樣的Style呢？
看上去簡單卻盡顯逼格所以這一次忍不住也要給大家分享一款噥~就是它！▼
這款蛋糕我們稱之為“天使與魔鬼”，是一款非常典型的極簡主義蛋糕，沒有特別復(fù)雜的裝飾和造型，一眼看過去就只有簡單的“黑與白”，甚至口味也如同外觀一樣——黑色蛋糕部分：口味濃郁厚重，滿滿的都是巧克力與香橙的獨特風(fēng)味；白色奶油部分：酸甜輕盈，入口即化；當(dāng)兩者結(jié)合時，你將會品嘗到兩種極端風(fēng)味碰撞的快感。相信我，簡單易上手的Ta，一定能夠帶給你2018最與眾不同的享受??！想知道怎么做嗎？來來來，早就忍不住要發(fā)出來的視頻配方奉上??！天使與魔鬼▼蛋 糕 體
蛋清225g細砂糖150g塔塔粉3g牛奶150g色拉油150g苦甜巧克力50g可可粉50g低筋粉150g小蘇打2g泡打粉1g橙皮屑1顆蛋黃150g橙皮丁100gTips：橙皮丁分兩等分一份拌入面糊中，一份表面裝飾1.牛奶、巧克力、油，隔水加熱至巧克力融化2.蛋清、糖、塔塔粉倒入缸中，拌勻，中高速攪拌，打至濕性發(fā)泡3.低筋粉、可可粉、小蘇打粉、泡打粉混合過篩，倒入1中，拌勻4.加入蛋黃、橙皮拌勻，加入一部分橙皮丁，拌勻5.1/3蛋白加入面糊中，拌勻6.回倒入剩余蛋白中，拌勻7.入模，180g/模，180℃上火、150℃下火，烘烤20min巧 克 力 醬58%純脂巧克力150g愛真30%稀奶油200g橙皮屑1顆君度酒20g1.奶油煮開，沖入巧克力中，拌至無顆粒2.加入橙皮，拌勻3.加入君度酒，拌勻調(diào) 味 奶 油
愛真30%稀奶油1000g細砂糖60g君度酒15g馬斯卡彭尼100g橙皮屑1個1.奶油、糖、馬斯卡彭尼一起打至全發(fā)，加入君度酒、橙皮拌勻；
2.奶油抹胚裝飾即可；
極簡同樣可以多變▼
不僅僅是針對一款作品一家店鋪，一間工作室只有擁有了屬于自己的格調(diào)才會顯得與眾不同那么這款“天使與魔鬼”是否會成為你樹立風(fēng)格的“第一槍”呢？/ 爆款延伸 /▼顏值爆表 再次逆襲的Ta，終于要火了?。? 鮮果城堡 ▼點擊查看 -
月 度 好 文100種巧克力裝飾件用法丨10家糕點店里9家都在賣為啥配方中會出現(xiàn)這么多問題丨8個問題24條技術(shù)點草莓季賣Ta的人都賺瘋了丨這樣做奶油蛋糕 不火才怪
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