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“維益杯”裝飾蛋糕技術(shù)比賽
“安琪酵母杯”面包技術(shù)比賽
“順南低糖餡料杯”月餅技術(shù)比賽
經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)分，選手們的裝飾蛋糕、面包、月餅3項(xiàng)不同類目也全部完成，并確定了最終的晉級(jí)名單。>>“維益杯”裝飾蛋糕技術(shù)比賽金獎(jiǎng)：王佳敏、王喆、唐俐銀獎(jiǎng)：曾一鎧、葛欣怡、丁楚楚、凌伊瑋銅獎(jiǎng)：魏倩倩、楊楊、李曉勇、侯越、劉麗優(yōu)勝獎(jiǎng)：徐小添、謝昌昌、高文靜、錢澗霞、趙玉珍>>“安琪酵母杯”面包技術(shù)比賽金獎(jiǎng)：何歡歡、易際光、黃明曉銀獎(jiǎng)：吳家祥、汪玉建、朱宇飛、葉雨桑銅獎(jiǎng)：杜志偉、李美琴、胡海燕、王滿義、王敏優(yōu)勝獎(jiǎng)：宋秀、趙冬洋>>“順南低糖餡料杯”月餅技術(shù)比賽金獎(jiǎng)：許超華銀獎(jiǎng)：潘玉新、馮緯銅獎(jiǎng)：梁怡、韓洪凱、舒寶林>>選手頒獎(jiǎng)
從裝飾蛋糕到面包再到月餅，這場(chǎng)烘焙技術(shù)的集中爆發(fā)，是不是有種似曾相似的感覺？沒錯(cuò)，去年伊莎莉卡烘焙網(wǎng)也在現(xiàn)場(chǎng)為大家報(bào)道過這項(xiàng)賽事——4月27~28日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)聯(lián)合主辦，上海市食品協(xié)會(huì)、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心、上海金城制冷設(shè)備有限公司協(xié)辦，在上海金城制冷舉行的第十九屆全國(guó)焙烤技術(shù)比賽-上海賽區(qū)，經(jīng)過兩天的緊張比賽之后，終于圓滿落幕。評(píng)審團(tuán)合影跟去年一樣，在比賽現(xiàn)場(chǎng)我依舊發(fā)現(xiàn)了時(shí)時(shí)刻刻站在第一線的史見孟老師。評(píng)審團(tuán)主席：干文華老師
現(xiàn)在上海賽區(qū)的比賽已經(jīng)正式結(jié)束，晉級(jí)選手也已經(jīng)全部確定，接下來，等待他們的將會(huì)是在5月9~12日上海焙烤展N4館舉行的全國(guó)總決賽。優(yōu)勝者與優(yōu)勝者之間的較量，你們期待嗎？比賽現(xiàn)場(chǎng)合影
