巔峰對(duì)決 ！ 中國(guó)甜點(diǎn)錦標(biāo)賽預(yù)選賽月 號(hào)上海場(chǎng)開(kāi)幕，精彩上線ing…

/ 技術(shù)挑戰(zhàn) 高能預(yù)警 /4月25日，被無(wú)數(shù)技術(shù)控以及中國(guó)粉絲關(guān)注的“2018 亞洲西點(diǎn)杯 Asian Pastry Cup”終于落下帷幕，中國(guó)隊(duì)也成功晉級(jí)了“2019 西點(diǎn)世界杯”的總決賽。這將會(huì)是中國(guó)烘焙人對(duì)于世界巔峰的又一次沖擊……來(lái)到今天，由西諾迪斯食品（上海）有限公司聯(lián)合中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，西諾迪斯、法芙娜、愛(ài)樂(lè)薇作為創(chuàng)始合作伙伴的2018中國(guó)甜品錦標(biāo)賽-上海區(qū)域選拔賽即將在Bakery China 2018上開(kāi)啟。為了晉級(jí)2019年全國(guó)總決賽，來(lái)自上海賽區(qū)的5支隊(duì)伍將會(huì)在這里開(kāi)啟屬于他們的征途；而北京賽區(qū)的4支參賽隊(duì)伍，此時(shí)此刻也已經(jīng)做好準(zhǔn)備！2018中國(guó)甜品錦標(biāo)賽2018 China Pastry Cup▼2017年，西諾迪斯受“西點(diǎn)世界杯”組委會(huì)相邀，在上海舉行了首屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽（China Pastry Cup，簡(jiǎn)稱(chēng)CPC）。選手以團(tuán)隊(duì)形式參與，勝出的隊(duì)伍將代表中國(guó)出戰(zhàn)亞洲西點(diǎn)杯，繼續(xù)角逐西點(diǎn)世界杯的名額?，F(xiàn)在，第二屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽，即將開(kāi)始！作為又一次技術(shù)與技術(shù)的精彩碰撞所有的參賽隊(duì)伍都將會(huì)在這里交上一份包括：巧克力蛋糕、盤(pán)飾甜點(diǎn)巧克力造型、糖藝造型的全面答卷是否能夠戰(zhàn)勝對(duì)手，征服裁判，贏得喝彩將會(huì)是他們接下來(lái)所要努力的方向那么作為觀眾的我們?nèi)绾尾拍苡H眼見(jiàn)證這場(chǎng)高手如云的技術(shù)對(duì)決呢？除了去現(xiàn)場(chǎng)伊莎莉卡烘焙網(wǎng)作為比賽官方指定直播平臺(tái)我給大家準(zhǔn)備好了最佳的觀賽方式?。∪谈咔逡曨l直播▼上海賽區(qū)比賽時(shí)間：5月9~10日直播時(shí)間：9:00~15:30比賽地點(diǎn)：上海國(guó)際焙烤展 N4館北京賽區(qū)比賽時(shí)間：5月17~18日直播時(shí)間：9:00~15:30比賽地點(diǎn)：西諾迪斯北京廚房上海賽區(qū)5月9日出賽隊(duì)伍▼隊(duì)伍1領(lǐng)隊(duì)：陳恩高 隊(duì)員：董仕威 周石養(yǎng)隊(duì)伍2領(lǐng)隊(duì)：干文華 選手：陳浩 劉福煥隊(duì)伍3領(lǐng)隊(duì)：黃燕婷 隊(duì)員：溫亞雄 王志炫5月10日出賽隊(duì)伍▼隊(duì)伍1領(lǐng)隊(duì)：田英 隊(duì)員：敖偉 敖軍隊(duì)伍2領(lǐng)隊(duì)：王偉 隊(duì)員：段富鵬 熊春華上海賽區(qū)評(píng)審團(tuán)▼Philippe RIGOLLOT菲利普·里戈洛特邀榮譽(yù)評(píng)審西點(diǎn)世界杯現(xiàn)任主席西諾迪斯客座MOF2007年榮膺M(jìn)OF（法國(guó)頂級(jí)工匠獎(jiǎng)）頭銜2005年西點(diǎn)世界杯冠軍趙斌 Charles Zhao現(xiàn)任北京海灣半山溫泉酒店總經(jīng)理助理兼餐飲總監(jiān)曾代表中國(guó)先后參加三次西點(diǎn)亞洲杯，五次西點(diǎn)世界杯（2次作為選手參賽，3次作為領(lǐng)隊(duì)）湯昀鵬Stephen Tang現(xiàn)任深圳中洲萬(wàn)豪酒店行政副總廚曾代表中國(guó)先后參加2014年西點(diǎn)亞洲杯及2015年西點(diǎn)世界杯PS：每支隊(duì)伍的領(lǐng)隊(duì)也會(huì)是評(píng)審團(tuán)中的一員，參與選手們最終的評(píng)分。北京賽區(qū)5月17日出賽隊(duì)伍▼隊(duì)伍1領(lǐng)隊(duì)：彭程 隊(duì)員：程超 鐘濤隊(duì)伍2領(lǐng)隊(duì)：張成 隊(duì)員：李毅 滕琨5月18日出賽隊(duì)伍▼隊(duì)伍1領(lǐng)隊(duì)：張誠(chéng)玻 隊(duì)員：張煒 李大成隊(duì)伍2領(lǐng)隊(duì)：周軍 隊(duì)員：常玉雷 楊思晴北京賽區(qū)評(píng)審團(tuán)▼Eric Perez艾瑞克·佩雷斯特邀榮譽(yù)評(píng)審2017年首屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽評(píng)審團(tuán)主席西點(diǎn)世界杯銀/銅牌得主中國(guó)隊(duì)前教練葉衛(wèi)Louie Ye頂廚學(xué)院Top Chef Cooking Studio創(chuàng)始人法式甜品品牌La Fantasia（幻品）創(chuàng)始人曾于2003年和2013年代表中國(guó)參加西點(diǎn)世界杯及2012年西點(diǎn)亞洲杯宋子捷Jay Song現(xiàn)任西諾迪斯廚師工作室餅房主廚曾代表中國(guó)參加2016年西點(diǎn)亞洲杯PS：每支隊(duì)伍的領(lǐng)隊(duì)也會(huì)是評(píng)審團(tuán)中的一員，參與選手們最終的評(píng)分。現(xiàn)在，開(kāi)賽在即上海賽區(qū)的選手們究竟能夠交上一份怎樣的“答卷”呢？我們上海國(guó)際焙烤展 N4館不見(jiàn)不散??！西點(diǎn)世界杯（Coupe du Monde de la Patisserie）是1989年由世界著名的西點(diǎn)大師派拉松（Paillasson）先生發(fā)起創(chuàng)辦的一項(xiàng)西點(diǎn)賽事，目前已發(fā)展成為國(guó)際上最負(fù)盛名、最具影響力、規(guī)格最高、分量最足的西點(diǎn)賽事之一，每?jī)赡昱e辦一次，在法國(guó)里昂舉行。月 度 好 文

5月烘焙展必探店鋪丨烘焙展展商高清大圖出爐

奶油蛋糕遇到北歐風(fēng)丨巧克力showpiece制作手法

用果泥打造夏季爆款丨影響面包老化的關(guān)鍵原因猛戳原文 收藏直播地址！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)