詹姆士的廚房 | 年度茄子最in吃法，奶香多汁好饞人！

今天我們?nèi)サ刂泻Ｋ拇竺朗惩鯂?guó)之一的希臘走一走，希臘我只去過(guò)一次，但是我對(duì)它的印象很深刻，因?yàn)樗麄兊氖澄锖芙】?，沒(méi)有過(guò)度烹調(diào)，大多都是原汁原味的。這道希臘圓茄佐酸奶就是如此，沒(méi)有添加過(guò)多的調(diào)味料，就是簡(jiǎn)單的煎一煎，然后再烤一烤，做個(gè)醬料，就可以吃到異國(guó)的美味咯。【7】烤茄子將茄子放入烤箱，230℃火烤10分鐘。【8】做醬汁剩下的山羊起司中放入切好的辣椒丁、蒜末、無(wú)糖酸奶攪拌均勻。【9】調(diào)味香菜切碎后放進(jìn)醬汁中，再加入適量鹽、黑胡椒攪拌均勻。【10】擺盤將烤好的茄子取出，然后堆疊起來(lái)放進(jìn)盤里。cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/2zxaP93End10ZrekxJR2lT8Y8qUpQHM0Bs89Nkkng4fnKkuhXbaU1Q5jOMaxqW01cticdTFArp0Nf7ydWDhzibzg/640?" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/2zxaP93End10ZrekxJR2lT8Y8qUpQHM0Bs89Nkkng4fnKkuhXbaU1Q5jOMaxqW01cticdTFArp0Nf7ydWDhzibzg/640?" />【11】調(diào)味盤中淋上做好的起司酸奶醬，撒上香菜，青辣椒，再撒上適量黑胡椒，淋上橄欖油，這道美味的希臘圓茄佐酸奶就完成啦。烹飪茄子最難的是怎樣讓它入味，這道希臘做法的茄子料理凸顯了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食習(xí)慣。沒(méi)有過(guò)度地烹飪，原汁原味保持茄子的水甜，因?yàn)榧恿松窖蚱鹚?，就?huì)感覺(jué)起司融進(jìn)了茄子里，伴隨著陣陣奶香味，還帶有一點(diǎn)點(diǎn)的咸和辣，味道很奇妙！一口吃下去，還有滿滿的茄汁呢！一起來(lái)試試吧~▼▼▼希臘圓茄佐酸奶：“我長(zhǎng)這個(gè)樣子！”本欄目由i烘焙&詹姆士的廚房節(jié)目一同合作 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)