借這款紅紅火火的小零食討個(gè)好彩頭吧~

距離2020年倒計(jì)時(shí)兩天啦！每逢辭舊迎新，吃的喝的都想圖個(gè)吉利，名字要討喜，色彩搭配也要紅紅火火才好。這款紅棗南瓜開(kāi)口笑，名字好聽(tīng)，樣子也好看，深紅的大棗兒夾著金黃的南瓜糯米餡兒，自然就是紅紅火火啦~這款小零食最常見(jiàn)的版本是大棗夾核桃，我們把它翻新了一下，夾上更好看、更軟糯的南瓜餡兒，香氣不減，口感和諧，反而更適合老人和小孩的牙口呢~蒸得軟軟糯糯的開(kāi)口笑免烤非油炸，只有食物本身的自然香甜，清清爽爽，絕對(duì)受歡迎。這道甜品端上桌，誰(shuí)能不夸你？紅棗南瓜開(kāi)口笑大紅棗25個(gè)左右糯米粉150g生南瓜200g細(xì)砂糖30g開(kāi)始制作：①準(zhǔn)備材料，將南瓜洗凈、去籽去皮，切成長(zhǎng)條。②南瓜上蒸鍋蒸15分鐘。此時(shí)可以處理紅棗，洗凈并用溫水泡開(kāi)。③蒸熟的南瓜用面粉篩過(guò)篩成南瓜蓉。④泡好的紅棗用廚房紙吸干水分，切開(kāi)一半去核，注意去核時(shí)不要將紅棗切成兩半。⑤在南瓜蓉中加入糯米粉、細(xì)砂糖，拌勻成南瓜面團(tuán)。面團(tuán)最好偏干一些，這樣在后邊蒸的過(guò)程中才不會(huì)流出。⑥取一塊兒南瓜面團(tuán)，約10g-12g左右，搓成短粗條，塞進(jìn)紅棗中緊緊夾住，整形并放入能進(jìn)蒸鍋的容器中。⑦開(kāi)水上蒸鍋，蒸約15分鐘即可。做開(kāi)口笑的紅棗一定要選個(gè)大飽滿、味道甜的。脆棗不行，容易破相，口感也不對(duì)；紅棗太小了不行，干干巴巴的吃起來(lái)沒(méi)什么意思，也包不了多少餡兒。我們選的大棗長(zhǎng)度大概在4cm，這樣做成開(kāi)口笑吃起來(lái)才過(guò)癮哦！小貼士：①蒸的時(shí)間需要根據(jù)分量和所用的容器來(lái)調(diào)整。②蒸的時(shí)間千萬(wàn)不要過(guò)長(zhǎng)，否則糯米南瓜餡會(huì)吸水過(guò)多而軟塌，甚至流出，紅棗也會(huì)破裂起皮，就不好看了哦。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)可以加個(gè)微信哦：isaweir?(^?^*)街頭排隊(duì)大王，人見(jiàn)人愛(ài)的養(yǎng)生甜品，終于會(huì)做啦~用這種方法做出來(lái)的小點(diǎn)心，每一口都是酥的浪漫又甜蜜的蛋糕，這款準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)真香警告！這是屬于奶酪餅干獨(dú)有的香氣不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)