加油！中國選手廖晶靜、領(lǐng)隊(duì)彭程代表中國出戰(zhàn)世界巧克力大師賽

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在近2年巧克力市場(chǎng)在中國增長(zhǎng)很快，首先咱們餐飲渠道中進(jìn)口巧克力每年都會(huì)增長(zhǎng)，而專業(yè)甜點(diǎn)師也會(huì)把巧克力相關(guān)的比賽作為一個(gè)技術(shù)目標(biāo)去實(shí)現(xiàn)；這不昨天在法國巴黎舉行的世界巧克力大師賽首日比賽已結(jié)束，今年共有包含中國在內(nèi)的20支隊(duì)伍參加全球的技術(shù)較量，“2017年世界巧克力大師賽中國區(qū)預(yù)選賽冠軍”——廖晶靜代表中國出戰(zhàn)！她來自上海知名連鎖餅店宜芝多；（巧克力展示品“未來城邦人”）（巧克力旅行蛋糕）而國內(nèi)知名法式西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人彭程則作為領(lǐng)隊(duì)和全球其他19支隊(duì)伍及3位評(píng)審主席一起組成專業(yè)評(píng)審團(tuán)，共同評(píng)估每位參賽選手的作品；在現(xiàn)場(chǎng)沒有喝過一滴水的小伊，也近距離觀看了第一天的比賽全程，這也是我多次參與報(bào)道的賽事之一，從賽場(chǎng)搭建及觀眾觀賽，此次參與體驗(yàn)可圈可點(diǎn)，而能夠代表自己國家征戰(zhàn)全球賽事，第一天的20名選手在巧克力showpiece及隨行甜點(diǎn)，都把自己最強(qiáng)的看家本領(lǐng)拿出來了，比賽分為上半場(chǎng)和下半場(chǎng)，每個(gè)場(chǎng)次10名選手，而中國隊(duì)則分在了上半場(chǎng)，選手廖晶靜很平穩(wěn)且提前規(guī)定時(shí)間完成了這個(gè)比賽；經(jīng)過一天艱難的角逐PK，比賽在巴黎當(dāng)?shù)?8:30結(jié)束了第一天所有的比賽，同時(shí)作為第一天的2個(gè)項(xiàng)目中的成績(jī)已出：最好的巧克力showpiece：瑞士隊(duì)▼（瑞士隊(duì)這次showpiece得到了全場(chǎng)觀眾的認(rèn)可，這個(gè)第一實(shí)至名歸）最好的巧克力旅行蛋糕：英國隊(duì)▼我們把第一天下半場(chǎng)選手的相關(guān)作品和瞬間和大家分享下哦，每一個(gè)參賽選手都為此付出了更多，我們一起來看看你們心目中的那個(gè)第一名哦；上半場(chǎng)比賽的十組國家已經(jīng)進(jìn)行了完美的展示，可謂是精彩絕倫（戳鏈接，直接進(jìn)入上半場(chǎng)作品展）比利時(shí)▼巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼阿聯(lián)酋巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼美國現(xiàn)場(chǎng)感動(dòng)一幕：美國隊(duì)由于showpiece沒有全部組裝完成，在結(jié)束哨音吹響后，或許是內(nèi)心的不舍，一直在比賽外面靜靜等待的家人，特別是他的2個(gè)孩子都沖上來，主動(dòng)和爸爸問好，全家圍在一起不離不棄的進(jìn)行鼓勁，想想一個(gè)選手的比賽是全家人及至行業(yè)內(nèi)的支持都是至關(guān)重要的！這或許是美國選手不斷奮斗的動(dòng)力之一。巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼荷蘭巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼韓國巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼俄羅斯巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼墨西哥巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼摩洛哥巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼德國巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼意大利巧克力展示品“未來城邦人”▼巧克力旅行蛋糕▼在11月1號(hào)這20支隊(duì)伍還要進(jìn)行第二輪的比賽，比賽項(xiàng)目分別是：黑金“未來學(xué)”巧克力甜點(diǎn)模制手工巧克力而在31日上半場(chǎng)出場(chǎng)的中國選手廖晶靜則會(huì)在1號(hào)下半場(chǎng)進(jìn)行比賽，這樣也是為了避免由于時(shí)間順序的原因而對(duì)選手產(chǎn)生影響，而在一般情況下，先出場(chǎng)的選手評(píng)審一般都不會(huì)給到較高的成績(jī)；說說今年比賽的一些特點(diǎn)：1.主流強(qiáng)隊(duì)依舊很強(qiáng)，部份中等排名隊(duì)伍有上升趨勢(shì)；2.日本隊(duì)的表現(xiàn)離冠軍還是差那么一點(diǎn)點(diǎn)；3.今年黑馬隊(duì)誕生：美國隊(duì)（美國隊(duì)從造型到配件，類似使用了3D打印技術(shù)來制作的巧克力配件，現(xiàn)場(chǎng)亮瞎了評(píng)委，但由于showpiece沒有在規(guī)定內(nèi)完成所有配件的組裝，影響了一些分?jǐn)?shù)）；4.貌似有好幾個(gè)國家隊(duì)在使用3D打印技術(shù)；5.由于比賽的項(xiàng)目較多，采用20進(jìn)10的方式來進(jìn)行最后的PK，給選手減負(fù)；6.因?yàn)槊恳粋€(gè)選手需要在短時(shí)間內(nèi)完成那么多的項(xiàng)目，巧克力showpiece大部份配件做好帶過來后進(jìn)行組裝，無法考驗(yàn)選手真正運(yùn)用的技巧，存在一定爭(zhēng)議的可能性；7.有專業(yè)成熟直播團(tuán)隊(duì)，給到全球范圍內(nèi)巧克力愛好者沒有到現(xiàn)場(chǎng)也可以在家觀看比賽；8.選手作品陳列及會(huì)場(chǎng)搭建充分發(fā)揮歐洲設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)，給到觀眾還算不錯(cuò)的觀賽體驗(yàn)；比賽還在繼續(xù)，在11月2號(hào)北京時(shí)間1:30左右會(huì)揭曉參與第三輪決賽的10名選手，讓我們共同期待全球有哪10支隊(duì)伍可以進(jìn)入到最后的冠軍PK戰(zhàn)中，說說你們的想法和觀感，我們一起嘮叨嘮叨........ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)